冬瓜排骨汤营养价值很高,冬瓜排骨汤怎么做更入味?
排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
如果喜欢，可以提前将冬瓜块用少量盐腌制一下，这样可以去除冬瓜的涩味，同时让冬瓜更加入味。 煲汤：准备一个煲汤锅，加入适量清水，水量以能够覆盖排骨和冬瓜为宜。将处理好的排骨、姜片、葱段放入锅中。开大火将水烧开，然后转小火慢炖，炖煮大约1小时左右，让排骨充分出味。
加盖炖煮：在炖煮的过程中，尽量盖上锅盖，这样可以使汤汁中的香气不易散失，让排骨和冬瓜更好地吸收汤汁的味道。使用高压锅：如果有条件，可以使用高压锅来炖煮冬瓜排骨汤。高压锅可以在较短的时间内使食材充分软化，汤汁更加浓郁。
火候掌握：炖煮时先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖。小火可以使排骨更加入味，汤汁更加浓郁。最后调味：在汤快煮好时，再次调整盐分和其他调味料，确保味道适中。出锅前撒上葱花或者香菜，增加香气，提升风味。注意事项：炖煮过程中要定期撇去浮沫，保持汤面清洁，这样做出的汤才会更加清澈好看。
冬瓜炖排骨汤炖多久
1、冬瓜排骨炖多久能熟30分钟到三个小时。使用不同的锅具，会直接影响到冬瓜排骨汤熟的时间。使用普通锅去炖煮的话，至少需要两个小时以上的时间才能够熬好。想要缩短炖煮的时间，可以使用电压力锅或者是高压锅，高压锅上气之后计时半个小时左右的时间即可关火。
2、大火烧开转小火炖20分钟。 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。 最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。 成品。 小贴士 料酒有挥发特性，使用料酒可以减轻排骨的腥味。 排骨焯水时冷水下锅，可以更好地煮出排骨里的血末，口感更好。
3、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
4、冬瓜排骨汤可以先将排骨炖煮一个小时左右，再放入冬瓜进行慢炖，有利于冬瓜更入味，增加汤的鲜美，又能不破坏冬瓜的口感，尤其是保证冬瓜的水分，汇聚排骨的肉香，汤味会更加浓郁。增加一些红枣枸杞，让汤的色泽更为诱人，夏日来一碗冬瓜排骨汤，清爽又舒适。
5、一般时间都是在一个小时到两个小时左右，这也是因为要将排骨完全的炖烂入味。可以提前将排骨进行一个超水或者是常见的水煮，一般在20分钟到半个小时左右就可以，之后再放在砂锅当中开始囤主站会更好一点。
6、冬瓜应该煮15分钟左右。排骨冬瓜汤原料：排骨500克，豆腐100克。配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许。
做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的?
1、冬瓜去皮去瓤切块，备用。 排骨清洗干净，剁成小块。 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。 捞出用清水清洗干净，控水。 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。
2、排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。 冬瓜去皮，切块。 生姜切片，或拍松一小块生姜。 将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤的做法4 姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。
3、倒入料酒，搅拌均匀，大火煮沸后转中火炖煮。 炖煮半小时，可适当搅拌，然后加入去皮去籽的冬瓜片，继续炖煮。 五分钟后，冬瓜略微变色，加入盐进行调味。 炖煮十分钟后，冬瓜接近透明，撒上切好的葱花，搅拌均匀。1 关火，将冬瓜排骨汤装碗即可享用。
4、冬瓜：一斤左右。 排骨：约500克。 生姜：适量，切成薄片备用。 枸杞：适量，洗净备用。 盐：适量，根据口味自行决定。准备工作：在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。
5、步骤1 排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；步骤2 生姜洗净拍松；步骤3 冬瓜切厚片；步骤4 砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；步骤5 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜炖排骨汤的做法
1、食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
2、将排骨切割成小块，用水冲洗干净，去掉血水和杂质。将冬瓜去皮，切成适当大小的块状。烧一锅水，将排骨放入水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和蒜瓣，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，以排骨熟烂出汤为准。
3、主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。
4、准备工作：在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。 将排骨用水焯一下，去除血水，然后用清水冲洗干净备用。 热锅凉油，油热后下入姜片和枸杞，煸炒出香味。
炖冬瓜排骨汤的做法
食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
排骨先用热水焯水，去除血水和杂质。 冬瓜洗净去皮，切成小块。 炒锅放适量油，将姜片爆香。 加入焯过水的排骨，煸炒一会儿。 加入料酒炒匀。 加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。 转小火炖煮40分钟，使排骨煮烂。 加入冬瓜块，大火继续煮5分钟。
把排骨剁块凉水浸泡后焯水去除雪沫，冬瓜去皮去籽后切成厚块焯水，将葱段、姜片、排骨和各种配料一起放入砂锅中，加入适量的清水、料酒和白醋，中火煮开后加入枸杞和大枣，转小火炖1小时加盐和冬瓜，再炖5分钟调味即可。
将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。 冬瓜去皮，洗净后切块备用。 汤锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煮约30分钟至排骨熟烂。 将冬瓜块放入汤锅中，继续煮10分钟左右，直至冬瓜变软烂。 根据个人口味加入适量盐调味即可。
做法一 （1）排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。（2）排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。（3）冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。（5）加入热水烧开。（6）改小火将排骨炖烂。
冬瓜排骨汤的做法家常
1、原料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块，冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。
2、把排骨焯水，凉水下锅，把冬瓜改刀成片，砂锅放到火上，加入清水。焯过水的排骨倒入砂锅中，在汤里加几滴香醋，放入大葱、大姜提香，把干贝放入锅中。放入少许胡椒粉、白糖，盖上盖煲30分钟。放入盐、冬瓜，再煲15分钟，把枸杞子放入锅中调色即可出锅。
3、主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。
4、排骨冬瓜汤的做法：冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
5、排骨 500克 冬瓜 500克 生姜 3片 葱 2根 盐 适量 料酒 适量 清水 适量 香油 适量 做法：将排骨洗净，放入开水中焯水，焯水的目的是去除排骨上的血水和杂质，焯水后捞出过凉水备用。冬瓜去皮，切成小块，生姜切片，葱切段备用。
6、冬瓜排骨汤是一道清热解暑的家常汤品，做法简单易学。以下是一种常见的做法：所需材料：- 冬瓜：适量 - 排骨：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 步骤： 冬瓜去皮，切成适当大小的块状备用。 排骨洗净，用热水焯水去腥，捞出备用。