五花肉炖土豆的家常做法是什么?
1、原料:五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。先把五花肉切块,放水中泡泡,去血水。坐锅烧水,放姜片、葱段、料酒,把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间,把土豆去皮切块,大蒜剥成蒜瓣。锅里加少许油,烧热后加糖,炒滑,加肉翻炒,至肉完全被糖色包裹,入土豆。
2、将五花肉片用开水焯水,去除血水和杂质;然后用冷水冲洗一下备用。 土豆去皮切块备用。姜切片,蒜切末。 热锅加入少量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入五花肉片煎炒至两面呈金黄色。 加入料酒煮一会去腥味。 加入适量清水,水没过五花肉为宜。
3、做法 五花肉切块,土豆切块,冷水下锅煮加料酒、葱姜,煮开撇去浮沫捞出,锅热不用放油,放焯好的肉煎,煎至金黄捞出锅中留油下冰糖,满翻炒出糖色,放煎好五花肉炒,翻炒均匀上色,下八角干辣椒、桂皮、香叶、葱姜蒜,炒出香味。
4、准备食材:五花肉洗净切块,土豆去皮切块,姜切片,蒜拍碎,葱切段备用。焯水:将五花肉放入冷水锅中,加入几片姜和料酒,大火烧开后撇去浮沫,煮约3-5分钟后捞出,用清水冲洗干净。炒制:锅中放少量油,加热后放入焯好水的五花肉,翻炒至肉表面微焦,出油。
土豆炖五花肉的做法
第一步:准备食材 将五花肉洗净切成块状,控水备用。 土豆去皮,切成块状,放入清水中浸泡片刻,以防止氧化。第二步:炖五花肉 锅中倒入一些食用油,烧热后加入姜片和蒜瓣炒香。 加入五花肉块翻炒,炒至五花肉表面微微变色。 倒入适量料酒,煮1-2分钟以去腥味。
原料:五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。先把五花肉切块,放水中泡泡,去血水。坐锅烧水,放姜片、葱段、料酒,把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间,把土豆去皮切块,大蒜剥成蒜瓣。锅里加少许油,烧热后加糖,炒滑,加肉翻炒,至肉完全被糖色包裹,入土豆。
五花肉炖土豆的具体做法如下:准备材料:五花肉洗净切块;土豆去皮切块;葱切段;姜蒜切片。将五花肉冷水下锅,锅中加料酒,焯水后捞出。起锅,倒入肉块翻炒出油,随后捞出。再起锅烧油,加入一把冰糖,小火炒至焦糖色。再加入肉块,葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶,红辣椒进行翻炒。
做法 五花肉切块,土豆切块,冷水下锅煮加料酒、葱姜,煮开撇去浮沫捞出,锅热不用放油,放焯好的肉煎,煎至金黄捞出锅中留油下冰糖,满翻炒出糖色,放煎好五花肉炒,翻炒均匀上色,下八角干辣椒、桂皮、香叶、葱姜蒜,炒出香味。
土豆炖猪肉的做法 主料:土豆 五花肉 辅料:油 盐 酱油 步骤:土豆刮好皮,五花肉洗干净 五花肉切好 土豆切好 在锅热放油,放入五花肉 炒到五花肉没有血水的时候放入土豆 放入土豆翻炒几分钟 倒入足够量的开水,烧开。
加土豆:将土豆块加入锅中,继续炖煮。此时可以尝一下汤汁,根据口味调整盐的量。收汁:待土豆炖至软烂,汤汁浓稠,打开锅盖,转大火收汁,直至汤汁粘稠,肉质酥烂,土豆入味。出锅:检查味道,调整盐分,确保味道适口后,关火,撒上葱花或香菜点缀,即可出锅装盘。
红烧肉炖小土豆怎么做
1、主料:五花肉500克、土豆100克。辅料:冰糖30克、干辣椒5克。五花肉切块,土豆去皮切块。锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟。锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均匀。加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。
2、材料准备:五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、食盐、生抽、香醋、料酒、干辣椒。 将葱姜切片,其余香料捣碎后装入料包备用。 五花肉切块,不要切得太小,以免影响吃肉的愉悦心情。 新鲜小土豆对半切开。
3、大火煮开后,转小火炖煮30分钟。 去除葱段和蒜瓣等香料,关火,将红烧肉炖土豆端上桌。 另一种做法:将400克五花肉和一个小土豆洗净,五花肉切块后焯水去血沫。1 热锅加油,加入冰糖炒糖色。
4、红烧肉炖土豆的做法步骤如下:五花肉放清水中浸泡几十分钟,洗净切成小块。小土豆洗净,个头比较大的对半切开,皮可以不去。提前调好料汁,碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳,将腐乳捣碎。冷水锅中放入姜片和五花肉,加一勺料酒煮开,撇去浮沫,捞出沥水。
家常红烧肉炖土豆做法
猪肉切成约2厘米见方的块,加入切成小块的姜片和葱段,倒入适量料酒搅拌均匀,腌制20分钟。 土豆去皮切成大块。 热锅冷油,加入适量糖,小火慢慢熬化。 糖溶化后加入腌制好的猪肉块,翻炒至表面上色。 加入适量酱油、生抽、胡椒粉,继续翻炒。
红烧肉炖洋芋的做法 准备食材:五花肉500克,洋葱1个,土豆2个,葱姜蒜适量。 将五花肉切成小块,焯水去血水,洗净备用。 洋葱切块,土豆去皮切块备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。 放入五花肉煸炒至变色。 加入适量料酒,炒匀。
主料:五花肉500克、土豆100克。辅料:冰糖30克、干辣椒5克。五花肉切块,土豆去皮切块。锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟。锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均匀。加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。
红烧肉炖土豆的做法如下:主料:五花肉、土豆。辅料:胡萝卜、冰糖、油、盐、香叶、八角、孜然。挑选优质五花肉洗干净切成小块沥干水备用,土豆洗干净削皮后切成小块,胡萝卜切成和土豆差不多大的小块备用,葱姜切段,准备孜然、花椒、香叶和冰糖。锅内加油烧热后,倒入冰糖。
主料:五花肉。辅料:土豆、大葱、姜、八角、香叶、桂皮、老抽。调料:冰糖、白糖、植物油、料酒、食盐、生抽。准备好原材料,五花肉切成两厘米左右的块,土豆两个。葱斜切成一厘米左右的段,姜切片。土豆洗净去皮后,切成两厘米左右的方块,凉水洗一下控干水分备用。
以下是红烧肉炖土豆的做法:材料: 猪肉(最好是五花肉)500克 土豆2个 姜、蒜适量 料酒、酱油、糖、盐适量 八角、桂皮、花椒适量 食用油适量 步骤: 将猪肉切成块状,用开水焯水,捞出备用。 土豆去皮切块。 锅中加入少许食用油,烧热后加入姜片、蒜末爆香。
家常五花肉炖小土豆的做法
原料:五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。先把五花肉切块,放水中泡泡,去血水。坐锅烧水,放姜片、葱段、料酒,把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间,把土豆去皮切块,大蒜剥成蒜瓣。锅里加少许油,烧热后加糖,炒滑,加肉翻炒,至肉完全被糖色包裹,入土豆。
五花肉洗净,切成小块。 小土豆洗净,对较大的进行半切。 调制料汁:碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和红腐乳,捣碎腐乳。 五花肉入冷水锅,加姜片和料酒,煮开去浮沫,捞出沥水。 在电饭锅中铺姜片,再放土豆,最后放五花肉。
. 然后,将小土豆刮皮并清洗干净,对半切2块或者切3块。1 处理豆角,去掉两头和筋,然后折成小段。1 将切好的土豆和豆角加入肉锅中,撒上适量的盐,翻炒均匀。1 盖上盖子,继续焖炖15分钟,直到所有食材完全熟透。
做法:葱姜切片,其余香料捣碎后装入料包备用。五花肉块不要切的太小,不然会影响吃肉时候的愉悦心情。新鲜小土豆对半切。五花肉下冷水锅中飞水,煮沸三分钟后去除血沫捞出,并尽量控干水分,不然一会儿下油锅时,就需要闪避飞溅的热油。
准备五花肉1000克,土豆2个,以及适量的食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、葱段、蒜瓣和冰糖。 将五花肉切成2厘米见宽的小块。 土豆削皮后切块,泡在水中防止氧化变黑。 热锅加油,加入五花肉炒至出油。 放入葱段、蒜瓣和冰糖,翻炒至上色。 加入土豆块,继续翻炒,使其着色。
制作五花肉炖土豆片的步骤如下:首先,制作干土豆片。选择小土豆放入锅中煮熟,然后冷水浸泡一会儿,冷却后撕去外皮,切成厚片。将切好的土豆片均匀地放在有阳光通风的地方晾晒,并经常翻动,直至晾干。晾干后的土豆片呈半透明状,非常漂亮。接着,将五花肉切成片。
怎样做五花肉炖土豆?
原料:五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。先把五花肉切块,放水中泡泡,去血水。坐锅烧水,放姜片、葱段、料酒,把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间,把土豆去皮切块,大蒜剥成蒜瓣。锅里加少许油,烧热后加糖,炒滑,加肉翻炒,至肉完全被糖色包裹,入土豆。
五花肉切块,土豆切块,冷水下锅煮加料酒、葱姜,煮开撇去浮沫捞出,锅热不用放油,放焯好的肉煎,煎至金黄捞出锅中留油下冰糖,满翻炒出糖色,放煎好五花肉炒,翻炒均匀上色,下八角干辣椒、桂皮、香叶、葱姜蒜,炒出香味。
将五花肉片用开水焯水,去除血水和杂质;然后用冷水冲洗一下备用。 土豆去皮切块备用。姜切片,蒜切末。 热锅加入少量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入五花肉片煎炒至两面呈金黄色。 加入料酒煮一会去腥味。 加入适量清水,水没过五花肉为宜。
五花肉切条。凉水下锅焯水,水开撇去浮沫捞出。土豆切块,姜切片,葱切葱花。焯好的五花肉放锅中,小火煎至金黄。加入姜片、葱花炒香,放干辣椒、香叶、八角炒匀,放冰糖炒融化。放老抽、酱油、料酒炒好,加水大火煮开。小火炖30分钟,放土豆小火炖15分钟。
上色:加入少量老抽,翻炒均匀,让五花肉上色。加糖:加入适量的糖,翻炒至糖融化并裹在肉块上,这样可以提鲜和上色。加水:倒入足够的水,水量要没过肉块。加入生抽、料酒调味,大火烧开。炖煮:转小火,盖上锅盖,慢炖约30分钟至五花肉基本变软。加土豆:将土豆块加入锅中,继续炖煮。
五花肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作过程简单,食材容易获取,而且味道鲜美,营养丰富。