家庭春饼的制作方法
1、制作方法：碗中准备400克普通面粉，加入2克盐增加筋性，盐可以让这个面团更有弹性和韧性，还可以防止面团发干，并具有一定的抑菌防腐败作用。
2、制作春饼薄饼的做法如下：用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。把饧好的面团揉匀后，揪成小剂子。把面剂子按扁，抹上香油。在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。
3、食材：面粉200g，食用油10g，开水200ml，凉水50ml。将面粉放入盆内，开水分三到四次倒入面粉中，同时用筷子搅拌，用手将面和成团，再用手沾凉水和到面团上，使面团降温，面团和光后，醒15分钟，同时降温。
家庭版春饼的制作方法
1、制作方法：碗中准备400克普通面粉，加入2克盐增加筋性，盐可以让这个面团更有弹性和韧性，还可以防止面团发干，并具有一定的抑菌防腐败作用。
2、面饼：面粉300克、开水200克。和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。制作方法：春饼：开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。
3、食材：饺子皮适量、土豆丝适量、青椒丝适量。
4、主料：面粉。辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽。调料：盐、味精、香油。
5、制作步骤：用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。锅中水烧开转小火后，把擀好的一张饼放在蒸屉上，加盖。
家庭春饼最简单的做法
1、食材：面粉200g，食用油10g，开水200ml，凉水50ml。将面粉放入盆内，开水分三到四次倒入面粉中，同时用筷子搅拌，用手将面和成团，再用手沾凉水和到面团上，使面团降温，面团和光后，醒15分钟，同时降温。
2、准备，面粉适量，我这些是两碗面粉，烙出12张饼；烧一些开水。烙春饼一定要用开水烫面，才能破坏面粉的筋性，烙出喧软好吃。一边将开水逐渐倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状。等凉了之后揉成光滑的面团，醒发一会。然后，分成等分的小剂子，压成小圆饼。
3、所需食材：200克面粉、10克食用油、200毫升开水和50毫升凉水。将面粉倒入干净的盆中，然后分数次倒入开水，边倒边用筷子搅拌，待面粉形成团状后，改用双手揉合成光滑的面团。接着，蘸取少量凉水，均匀涂抹在面团上，以降低面团温度。将和好的面团静置15分钟以便松弛，同时让其自然冷却。
4、家庭春饼最简单的做法如下：操作材料：普通面粉300克、开水80克、冷水80克、食用油适量。300克的普通面粉，先用80克开水烫面，再用80克冷水和面，先揉成团，密封醒面15分钟再揉成光滑的面团；最后醒面10分钟左右。醒好的面团分成大约26克的小剂子。再把每个小剂子揉圆，密封醒一会儿。
怎样做一张春饼?
用开水烫面，水一定要滚开；把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲；把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间；利用饧面的空儿，把配菜加工一下。春饼所需要的配菜。
面粉加入热水，搅拌成絮状，面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团，揉到盆光 、面光 、手光 、不粘连为止，将面团翻转，盖上保鲜膜静置15分钟。面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气，揉成长条，切成等大的小剂子。
一步，用烧开的水和面，和面好后，稍微放几分钟时间，醒一醒面。第二步，面醒好后，做成一个个的小圆饼。第三步，将小面饼擀成小薄皮，就像擀饺子皮一样。第四步，在小薄皮上刷油，刷好后一层一层叠起来。第五步，叠10张皮左右，用擀面杖开始擀薄了。
春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。