芹菜腰果炒虾仁的做法
芹菜腰果虾仁的做法:主料:芹菜170克、腰果50克、虾仁100克。把新鲜的虾仁清洗一下,加入葱姜水或清水15克,反复抓捏,让虾仁把水量吸收进去,这样滑炒出来的虾仁才滑嫩水润。加入盐0.5克、胡椒粉微量、料酒2克,调一个基础的底味。
首先,准备好所需的食材:新鲜的芹菜、香脆的腰果和鲜嫩的虾仁。将芹菜切成段,腰果炒香备用,虾仁用盐、料酒腌制片刻。其次,加热锅,放入适量油,烧热后倒入腌制好的虾仁,翻炒至变色后捞出备用。再将芹菜段放入油锅中煸炒片刻,此时加入腰果,继续翻炒,使芹菜变得鲜嫩脆口。
食材:虾、西芹、腰果、盐巴、鸡精、蒜头。虾去头、去壳待用;西芹去皮切小细段;起锅下油,油温4-5成热时,下入腰果炸至淡黄色捞起待用;将锅内油倒出留小部分,下入蒜头炸黄,依次下入虾仁、芹菜再翻炒,下入少量盐巴、鸡精,起锅前放入腰果翻炒即可。
腰果虾仁的做法如下:工具/材料:鲜虾、腰果、蛋清、盐、西芹、料酒、淀粉、糖。鲜虾洗净去壳去虾线。加少许盐,料酒、半个蛋清、水淀粉,拌匀腌制十多分钟。芹菜切小段,姜蒜切末切丝。炒锅热油,下姜蒜爆香。放入芹菜煸炒片刻。
做法如下:将芹菜切段;虾仁上浆待用;锅入油,虾仁滑炒,装盘待用;锅入油烧热,下芹菜稍炒几下,加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒,勾芡出锅即成。
做法:(1)如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。
芹菜虾仁的做法
1、主料:芹菜150克。辅料:虾仁60克。调料:盐2克,植物油10克。将芹菜摘去叶、根,洗净拍扁,切小段。虾仁洗净。起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
2、虾仁洗净备用,芹菜洗净切段。 将虾仁放入开水中焯熟,捞出沥干水分。 将焯好水的虾仁和芹菜段放入碗中,加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、香油、醋、蒜泥、姜末、葱花拌匀即可。
3、大虾去头去壳去虾线,剥出虾仁后,放上料酒腌制一小会。芹菜只要芹菜茎,斜切成小段。炒锅上火烧热,放食用油,再放几片姜片炒香。把虾仁放进锅里翻炒,虾仁遇热后会迅速变红,快速翻炒,虾仁蜷缩在一起,身体发红。把切好的芹菜放进锅里。
4、操作步骤如下:准备所需食材。虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎,这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。用干净的纱布兜住芹菜稍微挤水,挤出的水千万不要扔掉,后面有用处。
芹菜腰果虾仁的做法
芹菜腰果虾仁的做法:主料:芹菜170克、腰果50克、虾仁100克。把新鲜的虾仁清洗一下,加入葱姜水或清水15克,反复抓捏,让虾仁把水量吸收进去,这样滑炒出来的虾仁才滑嫩水润。加入盐0.5克、胡椒粉微量、料酒2克,调一个基础的底味。
食材:虾、西芹、腰果、盐巴、鸡精、蒜头。虾去头、去壳待用;西芹去皮切小细段;起锅下油,油温4-5成热时,下入腰果炸至淡黄色捞起待用;将锅内油倒出留小部分,下入蒜头炸黄,依次下入虾仁、芹菜再翻炒,下入少量盐巴、鸡精,起锅前放入腰果翻炒即可。
首先,准备好所需的食材:新鲜的芹菜、香脆的腰果和鲜嫩的虾仁。将芹菜切成段,腰果炒香备用,虾仁用盐、料酒腌制片刻。其次,加热锅,放入适量油,烧热后倒入腌制好的虾仁,翻炒至变色后捞出备用。再将芹菜段放入油锅中煸炒片刻,此时加入腰果,继续翻炒,使芹菜变得鲜嫩脆口。
芹菜腰果虾仁怎样做
芹菜腰果虾仁的做法:主料:芹菜170克、腰果50克、虾仁100克。把新鲜的虾仁清洗一下,加入葱姜水或清水15克,反复抓捏,让虾仁把水量吸收进去,这样滑炒出来的虾仁才滑嫩水润。加入盐0.5克、胡椒粉微量、料酒2克,调一个基础的底味。
首先,准备好所需的食材:新鲜的芹菜、香脆的腰果和鲜嫩的虾仁。将芹菜切成段,腰果炒香备用,虾仁用盐、料酒腌制片刻。其次,加热锅,放入适量油,烧热后倒入腌制好的虾仁,翻炒至变色后捞出备用。再将芹菜段放入油锅中煸炒片刻,此时加入腰果,继续翻炒,使芹菜变得鲜嫩脆口。
腰果虾仁的做法如下:工具/材料:鲜虾、腰果、蛋清、盐、西芹、料酒、淀粉、糖。鲜虾洗净去壳去虾线。加少许盐,料酒、半个蛋清、水淀粉,拌匀腌制十多分钟。芹菜切小段,姜蒜切末切丝。炒锅热油,下姜蒜爆香。放入芹菜煸炒片刻。