家常油饼的简单做法,不用发面,柔软多层,放凉也不会发硬
1、克面粉置入盆中，加入5克盐搅拌均匀，用筷从中间轻轻划一下，一半用140克的开水烫面，另一半用140克的冷水和面，边倒边搅拌成大絮状，下手揉成光滑的面团（一次揉不光，醒上5分钟，再揉一次）放入案板上揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，再整理成长条状。
2、首先准备一个小盆，倒入精制小麦 面粉200克 ，放入 食盐2克 ，放入食盐可以使面粉更有筋性。先搅拌均匀，然后2分之1用开水和面，也就是烫面，2分之1用凉水和面，先和成面絮 ，再把面絮揉成面团。小技巧：半烫面也就是做出来的饼就是放上一天也不会发硬，比较软。
3、克面粉放入盆中，加入10克白糖，5克酵母。白糖是促进发酵用的，可以加可以不加。再磕入一个鸡蛋，调入380毫升温水，一边倒一边搅拌，把它搅拌成粘稠的面糊。刚开始表面很粗糙，醒面5分钟再搅拌一会就光滑细腻了。盖上盖子，让它发酵到两倍大。
4、做法：做死面饼面团尽量和的软一点，我不喜欢吃烫面的饼，除非蒸饼用烫面的，日常做饼都是温水和面，水量没有固定，但是绝对大约面粉的二分之一，尽量和的软一点吧。先用温水把面粉搅拌成大絮状。
5、【详细做法】首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。
东北家常油饼的家常做法怎么做好吃
1、首先，准备主料：面粉300克，热水120克，冷水40克。辅料：盐3克，豆油适量。 和面时，将盐加入面粉中。一边慢慢加入热水，一边搅拌，同时留少许干面粉以备后续使用。 将饧好的面团放在撒有面粉的案板上，揉搓至表面光滑，然后将其分为两份。 取一份面团，擀成大薄饼。
2、静置15分钟。2锅里放入油，油热后，放入油饼。2烙至两面金黄即可出锅。小贴士 1 有面引子用面引子，没有可以用酵母正常发酵。2 面团要和得软一些。3 要是夏天发酵大约需要1小时左右，冬天的时间较长。4 烙饼的油要多一些。
3、问题一：油饼家常做法，正宗油饼怎么做 油饼？我教你做鸡蛋饼吧，也很好吃。要准备鸡蛋，牛奶，面粉，芝麻。把面粉和鸡蛋牛奶放在一起搅拌，鸡蛋先搅匀再放进去比较好。大体成浆糊状就好了，牛奶不够可以加点水。锅烧热，倒油，最后是小火，中火这样，大火会糊的。
4、炸油饼的家常做法如下：酵母、白糖、温水放在大碗中，搅拌均匀，静置10分钟。加入面粉，揉成一个光滑的面团。放在温暖的地方发酵到2倍大，拉起面团，里面是蜂窝状态。仔细揉匀，搓成长条，分成小剂子。步骤step每一个剂子都要揉匀，最后捏紧收口，防止爆油。
老北京油饼家常做法,正宗老北京油饼怎么做
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
在一个大盆中，将面粉、盐、小苏打和发酵粉混合均匀。逐渐加入冷水，边加边用筷子搅拌，待均匀后，用手揉成面团。注意要保持面团的柔软度，避免粘在盆壁上。在面团表面刷一层油，防止表面干燥。将面团放在室温下醒发2-3小时，冬天可以提前一夜开始制作。准备一个大平盘并涂上油。
食材：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至5倍大时揉入碱面继续发酵。将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。
在面饼中间划上两刀，两边不要到头。然后把面饼两头用手抻拉稍微拽长一些，油锅烧热放入油饼。油饼放入后用筷子把中间拨开，一面炸制金黄起鼓翻面再炸。1直到两面都起鼓焦黄捞出沥油，即可食用。
最地道老北京糖油饼家常做法第一步：和面，制作油皮 油皮部分食材配料：面粉：300克，食盐：2克，泡打粉：3克，鸡蛋：1个，温水：150克。面粉不同，吸水也不一样，根据面粉吸水性适当调整用水量，和出的油饼面团要比馒头的面团软才可以。
油渣饼的家常做法有哪些?
1、以下是油渣饼的家常做法：材料：- 面粉 300 克 - 油渣 200 克 - 热水适量 - 盐适量 步骤： 将面粉放入大碗中，加入适量盐拌匀。 将油渣加入面粉中，拌匀。 慢慢加入适量的热水，揉成光滑的面团。 盖上湿布，放置 30 分钟，让面团充分松弛。 将面团分成小块，用手擀成薄饼。
2、在传统油渣饼的基础上，可以在面团中加入葱花，增加风味。做法： a. 在揉面团的时候，加入适量的葱花和五香粉，增加香味。 b. 其余步骤与传统油渣饼相同。芝麻油渣饼：在制作过程中撒上一层芝麻，使油渣饼更加香脆可口。做法： a. 在擀好的面饼上撒上一层芝麻。 b. 再将面饼卷起来，切成小段。
3、油渣饼是一道非常受欢迎的家常小吃，既美味又容易做。下面是一份油渣饼的家常做法大全，希望对你有所帮助。
4、烙制：在平底锅中倒入少量油，烧热后放入油渣饼，中小火慢慢煎烙。待一面金黄后翻面，两面都煎至金黄酥脆即可。期间可以适当按压油渣饼，使其内部受热均匀。出锅装盘：将煎好的油渣饼放在吸油纸上稍微沥一下油，然后装盘。装饰：在油渣饼表面撒上一些芝麻，增加香味和美观度。
5、家常葱花油渣饼做法，是一道简单而又美味的家常美食，以下将详细介绍制作过程。首先，准备材料，大葱切碎，猪肥肉切小丁。接着，在锅中加入清水，放入切好的肥肉丁、葱段、姜片和八角，用中火煮开，然后转小火慢慢炖煮。
6、面粉与水混合，揉成软而不粘手的光滑面团，将其均分成两份，用保鲜膜盖好静置30分钟。 油渣（猪肉或牛肉皆可）切碎，加入洋葱1/4个切碎，然后加入盐、鸡精、耗油、味极鲜、老抽、料酒、花椒粉、香油和姜末，搅拌均匀备用。