一周晚餐食谱,七道美味家常菜,有荤有素做法简单,适合上班族
1、辣椒炒鸡蛋所需食材:青线椒,小米辣,蒜末,鸡蛋。青线椒和小米辣切圈,蒜切末。油热后,先炒鸡蛋至散。另起油锅,爆香蒜末,加入辣椒翻炒,炒熟后与鸡蛋混合。调味:加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉,快速翻炒均匀即可出锅。包菜炒鸡蛋所需食材:包菜,鸡蛋,胡萝卜,大葱。
2、周末午餐:仔姜炒嫩鸭、凉拌五蔬、水蒸蛋、酸菜豆瓣黄瓜汤。晚餐:炝炒红苕尖、双椒炒红豆、玉米炒肉丁、豌豆凉粉。周六午餐:番茄蛋花汤、豆芽炒豆干、凉拌鲫鱼、炝炒南瓜尖。晚餐:清炒油麦菜、青笋黄瓜炒鸡蛋、馒头荔枝饼、川香烧麦。周五芹菜牛肉丝、炝炒空心菜、红糖凉糕、五谷杂粮粥。
3、一周美味家常菜谱:/周一:/ 孜然排骨/,肉质鲜嫩,配上浓郁的孜然香气,让人回味无穷;爆炒花甲/,海鲜的鲜美与辣椒的刺激相得益彰;干煸五花肉/,肥而不腻,口感层次丰富;椒盐小虾/,香脆可口,一口一个,十分下饭。
4、在外面吃饭,不管是吃烧烤还是去饭店点菜吃,茄子都是必点一道菜。做法简单,也是一道百吃不厌的菜肴。
5、土豆炖鸡原材料:鸡翅、马铃薯、辣椒、小米辣、生姜片、冬茹、辣椒干、蒜头、白胡椒粉、米酒、生抽酱油、盐、老冰糖、耗油、豆瓣酱、老抽王。作法:鸡翅斩块,放到碗里,加生姜片,白胡椒粉,米酒,一勺生抽酱油,少量盐水泡三十分钟。马铃薯切滚刀块、辣椒切粒、小米辣切粒。
6、朝天椒炒豆角:长豆角、青红辣椒、葱蒜、生抽酱油、耗油、盐、五香粉、油。制作步骤:- 长豆角洗净切段,蒜切片,朝天椒、姜、葱切细条。- 锅中水烧开,下长豆角煮5分钟捞起沥水,放入碗中。- 凉锅加油,下葱姜蒜爆香,后放朝天椒、长豆角炒匀,炒至长豆角酥烂。
正宗红烧肉的做法,详细点。
1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。炒锅上火倒入少许油,煸香八角。
2、正宗的红烧肉做法: 准备材料:五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 将五花肉切成大块,放入冷水中焯水,去除血水和杂质。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉煸炒至表面金黄。
3、食材:五花肉500g,油菜4颗,葱10g,生姜10g,蒜10g,盐5g,冰糖6粒,八角2个,香叶2片,料酒20g,老抽20g,鸡粉3g,生抽10g,味精3g,红曲米5g。葱姜蒜切片,油菜对半切。将五花肉烧皮,烧至金黄色。五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。
4、微火慢煨出来,好吃全在火候。做法却超级简单,说有手就会做不为过。
5、操作步骤如下:烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。
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1、《阿基师美食教室》阿基师(郑衍基)是台湾知名的厨师,他的美食教室频道提供了许多炒菜教程。阿基师的教学风格亲切幽默,能够把复杂的烹饪技巧简化,让新手也可以轻松学会。
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土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
酸辣土豆丝 做法: 土豆去皮,切成细丝,洗净淀粉。解释:土豆去皮是为了保证口感,切细丝并洗净淀粉是为了让菜品更易入味,同时减少糊化现象。 热锅凉油,放入蒜末、干辣椒爆香。解释:爆香蒜末和干辣椒是为了提升菜品的酸辣味道,增加食欲。 加入土豆丝翻炒,加盐、醋、鸡精调味。
④加水与菜齐平,大火烧开转小火,待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。小土豆炖牛肉 原料:牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜 做法:①将牛肉切成5cm大小的块;小土豆洗净不削皮,对半切开;洋葱切块。
土豆的吃法大全集可做:拔丝土豆。土豆泥。各种肉类菜。土豆是茄科茄属植物,从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,其中营养成分比较全面,营养结构也较合理,能供给人体大量的热能,具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。土豆的维生素c是苹果的十倍。
做法 :首先将奶酪切丁待用 ;然后将煮熟的土豆去皮并用叉子碾碎 ;接着加入黄油 、切碎的胡萝卜 、牛奶和盐调匀 ;再加入奶酪丁搅拌均匀 。最后将搅拌好的土豆泥做成想要的形状入烤箱烤至表面金黄即可 。
操作:土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐,油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖、味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。[7]土豆炖豆腐 用料:土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
做法:土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。青红尖椒洗净后切细丝备用。锅内做水,水开后下入土豆丝焯烫约10秒钟左右捞出。快速在凉水中过凉沥干水分备用。锅内热油,油热后下入花椒。花椒炸香后将其撇出不要。
电饭煲做红烧肉的方法视频教程
1、步骤1:备好所需食材,且将五花肉切成均等小块儿;步骤2:炒锅里不放油,直接将五花肉放入小火煸炒;步骤3:煸出油脂,并炒至表皮金黄;步骤4:炒好的五花肉放入到美的电饭煲中,并加入老抽;步骤5:再加入腐乳汁;步骤6:较后加入葱、姜和水没过五花肉;步骤7:盖上电饭煲盖子,启动柴火饭程序即可。
2、电饭锅红烧肉的做法步骤 1 准备好食材 2 将夹心五花肉用清水洗净 3 用刀切成2公分左右的块 4 锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。5 将五花肉入锅 6 加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
3、【制作步骤】首先,我们要处理一下五花肉。先将准备好的五花肉切成厚一点的片,然后准备好锅,在锅中倒入凉水。接下来,放入我们切好的肉片,加上点料酒,为五花肉去腥。接着,我们开火热锅,要将切好的肉片焯一下水。
家常菜食谱:简单易做的美味佳肴
1、番茄炒蛋 这是一道经典的家常菜,制作简单,营养丰富。只需几个鸡蛋和新鲜番茄,打散鸡蛋翻炒至半熟,加入切块的番茄,加盐和糖调味,炒至番茄出汁即可。 黄瓜拌木耳 一道清爽可口的凉拌菜。提前泡发木耳,煮熟后切适口大小;黄瓜切条或片。混合后加入蒜末、酱油、香醋、香油和少许糖拌匀即可。
2、炒鸡蛋 炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味加入葱花、火腿丁等配料。首先,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。然后,在热油锅中倒入蛋液,快速翻炒,待蛋液凝固即可。 番茄炒蛋盖浇饭 这道菜将番茄炒蛋与米饭完美结合。
3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川地区的传统美食,其麻、辣、香的味道非常适合口味较重的人群。
4、韭菜炒河虾:新鲜河虾与韭菜搭配,加入红椒和蒜末,简单快速翻炒,用盐和生抽调味,鲜香四溢。 红烧鸡爪:鸡爪与葱姜一同烹饪,加入料酒、香料和酱油,慢炖至软糯,风味独特。 洋葱炒肉片:洋葱与猪肉片炒制,加入老干妈和酱油调味,花椒油增香,简单易做且适合搭配米饭。
5、此外,蒜苔炒肉也是一道受欢迎的家常菜。将猪肉切丝加入料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟,热油炒熟肉丝盛出,再倒入蒜末炒香,随后加入蒜苔翻炒,最后倒入肉丝,加入盐、生抽、蚝油、小米椒调味,翻炒均匀入味即可。
6、鱼香嫩豆腐以猪肉和豆腐为主要食材,通过煸炒将两者巧妙融合,成就了一道美味佳肴。肉片鲜嫩,豆腐爽滑,相得益彰。蟹黄豆腐既保留了蟹黄的鲜美,又融入了豆腐的细腻,是一道色香味俱佳的家常菜。所需材料普通易得,制作过程简洁。