菌菇做法大全
做法:1) 鸡肉切块备用,香菇和山药洗净后切片。2) 锅中加入清水,放入鸡肉、姜片、葱段,煮沸后撇去浮沫。3) 加入香菇和山药片,继续煮15分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。 蟹肉鱼翅菌菇汤:材料:蟹肉、鱼翅菌、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。做法:1) 蟹肉处理干净备用,鱼翅菌洗净切片。
先将西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。锅里加水煮沸,加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。然后热锅凉油,下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
炒菌菇是一种简单快捷的做法,适合忙碌的日常。将新鲜的菌菇清洗干净,切成适当大小的片或条,用热油快速翻炒,加入适量的盐、酱油、蒜末、姜片等调味料,炒至菌菇变软即可出锅。可以根据个人口味添加其他蔬菜,如青椒、洋葱等,增加菜肴的色彩和营养。
一种做法:清炒干菌菇 这是干菌菇的较基本的做法,同时也是较常用的一种做法。清炒干菌菇简单易学,只需要将干菌菇提前用水泡软,然后清洗干净,去掉杂质,切成适合大小的块状,放入锅中加热,然后加入少量油、盐和其它调料进行炒制即可。
做法:杏鲍菇冲洗干净切成细条,我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇,吃着口感脆嫩而且有种淡淡的菌菇香味。辣椒斜刀切,蒜苗切成段。瘦肉切成薄片,用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。炒锅加热,倒入少许油,把肉片放入锅内,大火快炒。加入切成段的蒜苗和红辣椒,与肉片炒出香味。
做法一:杏鲍菇木耳菌菇汤 所需材料:- 杏鲍菇150克 - 干木耳20克 - 鲜香菇150克 - 瘦肉片50克 - 生姜片少许 - 料酒适量 - 熟芝麻油适量 - 盐适量 步骤: 干木耳洗净,用温水浸泡30分钟,然后剪去根部,切成小片。 杏鲍菇洗净,切成片状。 香菇洗净,切成片状。
茶树菇鸭汤的做法和功效
1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理。
2、抗老化:茶树菇还富含多种抗氧化剂,能够减缓人体的衰老过程,延缓老年痴呆等人体疾病的发生。增强免疫力:老鸭肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,茶树菇也富含多种维生素和氨基酸,这些成分对改善免疫力、提高人体抵抗力方面起到了重要的作用。
3、步骤: 准备好所需的材料。鸭肉切块,茶树菇切片,生姜切片,大葱切段备用。 鸭肉放入沸水中焯水,煮沸后继续煮2-3分钟,捞出沥水备用。这一步可以去除鸭肉的腥味。 取一个锅,加入适量的清水,放入焯水后的鸭肉块,煮沸后撇去浮沫。然后加入料酒,生姜片和葱段,继续煮沸。
4、在享用茶树菇老鸭汤的同时,需要注意以下几点:茶树菇性平甘温,有助于益气开胃、健脾止泻,对增强免疫力、抗衰老有积极作用,但泡发和清洗时要仔细漂洗。老鸭肉富含蛋白质和矿物质,烹饪时可选择去皮,以减少油腻感。孕妇可以适量食用,但不宜过量,避免排尿过多影响羊水,同时注意配料避免活血食材。
5、老鸭最好用农家散养的鸭子,口感更嫩滑,去除多余的鸭脂后,更加健康营养; 在炖煮鸭肉的时候,可以加入一点白醋或者橙皮提味,也可以放些红枣调味。以上就是茶树菇老鸭汤的详细做法,大家可以在家试着做一下,给家人朋友们做一份营养丰富的汤品,让他们倍感温馨和味蕾的满足。
6、做法:鸭肉切小块,过沸水焯两三分钟,以去掉血沫和油沫,捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中,加适量清水煮开,改小火煮半小时后,加入胡萝卜块,继续煮半小时,少许食盐和葱花调味即可。功效:茶树菇老鸭汤具有健脾益气、生津止渴的功效,经常食用能够提高人体免疫力。
家常菜菜谱大全100道炒菜
清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法:1)将鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,切成3-4块。2)在鱼肉上切几刀,撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3)将鱼肉放入蒸锅中,蒸15分钟。4)蒸好后,撒上香菜即可。
番茄炒蛋 材料:番茄2个、鸡蛋3个、适量油、盐、鸡精、葱花。步骤:将番茄切小块,鸡蛋打散备用。热锅加油,炒香葱花,倒入鸡蛋液煎熟后盛出。再次加油,炒番茄至软烂,加入调味料,倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。 青椒炒肉 材料:瘦肉片150克、青椒2个、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
番茄炒蛋 材料:番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤:将番茄切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油,放入葱花爆香。倒入鸡蛋液煎熟,盛出备用。再次倒入油,放入番茄翻炒至软烂。加入盐、鸡精调味,倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。
家常菜谱分享:简单美味,丰富多样 在日常生活中,家常菜肴是餐桌上不可或缺的部分。
鸡肉的做法大全家常菜
1、咕咾肉鸡肉食材:鸡肉一块、鸡蛋一个、番茄酱适量、面粉适量、料酒1勺、盐适量、白糖适量、淀粉适量。做法:首先,将鸡肉切成小块,用刀背轻轻拍松。然后,加入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉,进行按摩混合,静置片刻,让调味料充分渗透入鸡肉。
2、食材:鸡胸肉适量,青红椒适量,洋葱适量,菜油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,淀粉适量,蛋清适量,老抽适量,黑胡椒粉适量。洋葱清洗干净,切成小片备用。青椒清洗干净,切成小片;小米椒切成圈。鸡胸肉清洗干净,切成小丁。
3、干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。做法:将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐。沸油鸡 材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
4、鸡肉做法大全家常菜谱窍门:咕咾肉鸡肉 食材:鸡肉一块;鸡蛋一个;番茄酱适量;面粉适量;料酒1勺;盐适量;白糖适量;淀粉适量。
5、蒜蓉蒸鸡:将鸡腿或鸡块洗净,用盐、料酒腌制20分钟。将大量蒜末铺在鸡肉上,放入蒸锅中,大火蒸约20分钟至鸡肉熟透。出锅前撒上葱花,淋上热油,香气四溢。柠檬鸡片:将鸡胸肉切片,用盐、胡椒粉、淀粉和少许油腌制。
6、鸡肉的做法大全家常菜有:黄焖鸡、香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排。鸡肉是生活中常见的食材,做法多样又营养美味。而黄焖鸡、香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排是很家常的做法,不仅简单,这样做出来的鸡肉一点都不柴。黄焖鸡 鸡肉加姜片、料酒焯水、晾干备用。油热后小火下冰糖炒化,(一定要用小火不然会糊)。
茶树菇的做法大全家常菜
1、茶树菇炒肉片 所需材料:茶树菇200克、瘦猪肉50克、葱姜各适量、精盐适量。做法: 将茶树菇削洗干净,去掉老根,撕成小朵。 瘦猪肉洗净切成薄片,加少许盐和料酒腌制10分钟。 葱姜切末,倒入油锅翻炒出香味,放入肉片煸炒,再加入茶树菇朵和盐,翻炒至茶树菇熟透即可。
2、茶树菇烧烤是人们非常喜爱的一种做法,这种烧烤方式不仅可以锁住茶树菇的营养,还能增加菌菇的香气和口感。首先准备新鲜的茶树菇,用刀切成小块,加入适量的油、盐、料酒、姜、蒜,混合均匀。然后,把茶树菇放在烤盘上,用中火烤约20分钟,直至变色。最后撒上香菜或切碎的香葱即可。
3、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇是泡发的,把表面水分炒干。
4、茶树菇的做法大全家常菜 茶树菇烧排骨 首先准备排骨和茶树菇适量,然后辅料是常用的生抽、老抽、耗油、料酒、葱、姜、桂皮、八角、辣椒、盐。