有哪些绿豆饼的简单做法分享?
1、做法: a. 准备好绿豆馅,放凉备用。 b. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团。 c. 将面团分成小剂子,擀成圆片,包入绿豆馅,捏紧边缘。 d. 在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸,将包好的绿豆饼放入蒸锅。 e. 大火将水烧开后,转中火蒸约15分钟即可。
2、步骤一:绿豆泡发 将绿豆提前清洗干净,然后浸泡在清水中大约4小时或者过夜,让绿豆充分吸水膨胀。步骤二:煮绿豆 将泡发好的绿豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮至绿豆熟烂,水分蒸发,成为绿豆泥状。
3、绿豆泡发 将绿豆提前清洗干净,然后浸泡在清水中,大约需要4-6小时或者一夜,让绿豆充分吸水膨胀。煮绿豆 将泡发的绿豆放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮至绿豆熟烂,水分蒸发,成为绿豆泥。
4、绿豆浸泡:将绿豆提前清洗干净,然后浸泡在清水中大约4-6小时,或者可以浸泡过夜,以便绿豆充分吸水膨胀。煮绿豆:将浸泡好的绿豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮至绿豆熟烂,水分蒸发,成为绿豆泥状。制作绿豆馅:将煮熟的绿豆泥放入碗中,加入白糖、香精和一小撮盐,搅拌均匀。
5、方法一 第一步 绿豆洗干净后,在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后,在绿豆中加入一些水,在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。第四步 然后倒入炖锅,加入黄油和糖,小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。
6、绿豆饼的制作方法分为两个步骤:第一步:准备绿豆馅 将绿豆清洗干净,根据个人喜好可以选择是否提前浸泡,浸泡后更容易煮熟。 将泡好的绿豆加入适量的水,放入高压锅中煮沸,通常用高压锅煮10分钟左右。 将煮好的绿豆放入搅拌机中,搅拌至破碎。
酥香绿豆饼做法
制作酥香绿豆饼的步骤如下:首先,准备半斤干绿豆,提前一晚泡发,大约7到8小时即可。接着,制作面皮,分为水油面和油酥面。以300克面粉、160克水和2克酵母混合,搅拌成水油面。使用无盐黄油揉面,加入20克黄油,揉至面团柔软。水油面醒发20分钟备用。
将中筋面粉过筛放入碗中,加入适量的猪油或黄油,用手指将油和面粉搓匀,直到面粉呈松散状。(2)慢慢加入少量水,边加边揉,直到面团可以聚合成团,不粘手为止。注意不要过度揉面,以免面团变得硬而不酥。(3)将面团盖上湿布或保醒膜,醒发20分钟左右。
中筋面粉:92克(用于水油皮)温热水:24克 香酥绿豆饼的制作步骤: 前期准备:将去皮绿豆用水浸泡12个小时,然后蒸制40分钟,直至熟透。取出后放入盆中,趁热碾碎成细腻的绿豆泥。 炒制绿豆馅:平底锅中加入适量的玉米油,再加入绿豆泥、白糖和奶粉。小火翻炒,直至完全混合成一个团状。
绿豆饼的制作方法
1、煎制成型:待圆饼凝固成型后用铲子放入筐中,重复操作直到所有面糊都滴完为止。糯米粉团子法 准备材料:糯米粉40克、温水30克、绿豆80克、冰糖10克。煮绿豆:绿豆洗净后放入锅内,加水煮熟,水开后十分钟关火闷二十分钟,如果绿豆没有开花可以再继续煮一会。
2、绿豆提前浸泡一夜。清洗干净,去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒,把水分炒干。加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。用保鲜膜包好,静置半小时。把绿豆馅分成每个45克。油酥和油皮分别分割成十份。油皮包入油酥。
3、制作酥香绿豆饼的步骤如下:首先,准备半斤干绿豆,提前一晚泡发,大约7到8小时即可。接着,制作面皮,分为水油面和油酥面。以300克面粉、160克水和2克酵母混合,搅拌成水油面。使用无盐黄油揉面,加入20克黄油,揉至面团柔软。水油面醒发20分钟备用。
街上卖的小圆点绿豆饼有哪些做法?
1、泡绿豆:将绿豆泡水两天,中间要换水以防止变质。泡好的绿豆皮会涨开,用手搓掉绿豆皮,再用水过滤掉豆皮。研磨绿豆:脱皮后的绿豆直接入主锅,加水50克左右,研磨成绿豆糊状。煮制面糊:平底锅加热,关小火后刷油防止粘锅,用勺子舀绿豆面糊滴成小圆饼形状。
家常绿豆饼的简单做法
1、主料:低筋面粉100克、猪油30克、水50克。辅料:低筋面粉70克、猪油35克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。绿豆提前浸泡一夜。清洗干净,去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒,把水分炒干。加入色拉油。炒到可以抱团。
2、将包好的绿豆饼放入烤盘,口朝上,放入烤箱预热至190度,中层烤20分钟左右,中间把饼翻过来。
3、步骤: 将绿豆粉倒入一个大碗中。 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌,直到绿豆粉和水混合均匀,成为绿豆糊状。 将混合好的绿豆糊静置10-15分钟,让绿豆粉充分吸收水分。 将绿豆糊倒入平底锅中,用中小火加热。不断搅拌,煮至绿豆糊变得粘稠且干燥。
正宗绿豆饼的做法是什么?
包制绿豆饼:取一张饼皮,放入适量的绿豆馅,然后将饼皮的边缘捏紧,封口。将包好的绿豆饼轻轻按扁,使其成为圆饼状。煎制:在平底锅中加入少量植物油,烧热后放入绿豆饼,中小火煎至两面金黄,煎的过程中可以适当按压绿豆饼,使其内部受热均匀。
制作饼皮:如果不使用面粉外皮,可以直接将炒好的绿豆馅晾凉后,用手揉成小圆球,压扁成饼状。如果需要面粉外皮,可以将面粉和水和成面团,擀成薄片,包入绿豆馅,捏紧边缘,然后压扁成饼状。
在平底锅中加入少量植物油,待油热后,将包好的绿豆饼放入锅中,小火慢慢煎烤。待一面金黄后翻面,两面都煎至金黄酥脆即可。步骤七:装饰(可选)如果喜欢,可以在绿豆饼表面撒上一些芝麻作为装饰,增加香味和美观度。