排骨的九种做法!超级美味!
1、蜜汁烤排骨：将排骨和特制的蜜汁混合，放入烤箱中烤熟，口感甜美。 咖喱炖排骨：将排骨和咖喱粉炖煮在一起，加入土豆、胡萝卜等蔬菜，味道香辣。 香辣排骨：将排骨用特制的辣酱腌制后烤至金黄色，口感香辣。 椒盐排骨：将排骨裹上面粉和椒盐，油炸至金黄色，口感酥脆。
2、一，蒜香排骨蒜香排骨是我本人最喜爱的排骨做法，蒜香浓厚，焦黄内嫩，一口一块，好吃到根本停不下来。作法：将猪排剁碎一小块，用温水泡浸半小时，再放少许小麦面粉抓拌匀后，冲干净，这可以把鲜血清理的更为完全，由于蒜香排骨是不可以绰水的，所以一定要尽量将鲜血除去整洁，不会有腥气。
3、清炖排骨。排骨洗净，切成适中的小段。白萝卜去皮切成大块，萝卜可以解腻，吸收排骨的多余油脂，让汤汁变得更清澈。煮锅放水，加入两勺料酒和生姜，倒入排骨煮3-5分钟。用勺子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。
4、小红椒可以提鲜、提味、提升整道菜品的感官。· 要先排骨更入味，一定要进行一个腌制。· 同时蒸排骨的时间一般最好40分钟以上，根据排骨大小火力大小调节，感觉比较软嫩就可以了。这道好吃的【豉椒蒸土豆排骨】就做好了，因为腌制过，所以更入味，更好吃。
5、【制作步骤】今天跟大家分享的是一道非常美味的豆腐蒸排骨的做法，先来把做豆腐蒸排骨用到的食材准备齐全。先准备大概两斤左右的排骨，然后再准备适量的大蒜，生姜，小葱。准备好了料头之后再准备一块豆腐。然后继续准备适量的料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，胡椒粉，食用盐，淀粉和小米椒。
6、做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。 最后一道美味的红烧排骨就做成了。
10种排骨的做法_家常排骨的做法大全怎么做好吃
1、土豆炖排骨 用料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。做法：排骨焯水后与土豆一起炖煮，加入调料，炖至排骨和土豆熟透即可。红烧排骨 用料：排骨、生抽、老抽、白糖、料酒、八角等。做法：将排骨焯水后，加入调料炖煮，直到排骨入味，肉质鲜嫩。
2、将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。
3、排骨焯水会损失一部分鲜味和营养，所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水，然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香更鲜； 蒜蓉辣酱因为里面有糖份，质地比较粘稠，所以水量要比平时稍微多加一点，煮的过程中要注意锅中状态，不要烧糊了。
4、干锅排骨 原料：排骨500克，熟白芝麻，干辣椒各20克 调料：蒜未，姜未，蛋黄，淀粉，沙姜，色拉油，香油，醋，酱油，白糖，盐各适量。做法：干辣椒洗净，切段，排骨洗净，切块，加入酱油，沙姜粉，蛋黄腌拌入味，放入油锅中炸至呈金黄色，捞出沥干油。
5、做法 排骨洗净沥水，斩成小块待用。锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
最简单的排骨做法
1、将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。排骨焯水，盛出备用，锅中放入八角、香叶炒香，倒入排骨翻炒片刻。将料酒、生抽、香醋调好后倒入锅中，开小火炖30分钟，倒入红烧汁，加水没过排骨，盖上盖子烧至收汁出锅即可。
2、将排骨剁成5厘米小段后，煮熟备用。将葱、姜、蒜洗净，切片备用。锅内下油，小火加热至5成热。放入白糖，炒至枣红色，下焯好的排骨。加入老抽，翻炒均匀后，盛出备用。锅内下色拉油，大火烧至7成热。放入八角、香叶、葱、姜、蒜，大火爆香。
3、首先把排骨剁成大段，这一步骤可以买肋排时让师傅帮忙剁好。排骨块清洗干净，用清水泡上20分钟。将排骨放入锅中，加入没过食材的水，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒煮到水沸后3～5分钟关火捞出排骨冲洗干净备用。
炖排骨的做法有哪些
白萝卜炖排骨 原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
使用压力锅：压力锅可以在较短的时间内使排骨变得非常软烂。在压力锅中加水、调料和排骨，根据压力锅的指示进行炖煮。低温慢炖：如果没有压力锅，可以使用普通锅具，但需要更长的时间。将处理好的排骨放入锅中，加入适量的水（水量要没过排骨），加入葱姜、料酒、八角、桂皮等香料，用小火慢慢炖煮。
玉米排骨汤 材料：猪排骨500克，玉米1根，胡萝卜1个，姜片适量，盐适量。做法：将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。玉米和胡萝卜洗净切块备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、玉米、胡萝卜和姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入适量盐调味即可。
土豆炖排骨的用料：排骨500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、蚝油1勺、料酒1汤匙、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、八角2个、桂皮1小块。土豆炖排骨的做法：排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅。
东北排骨的做法大全
做法：先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。
准备材料：排骨、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用。然后将准备好的葱姜蒜放入锅中爆锅。接着放入准备好的排骨，用铲子不断进行翻炒，直到变色。
原料：排骨、豆角、土豆。调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
准备材料：排骨洗净，切成适当大小的块；土豆、胡萝卜去皮切块；白菜洗净切块；豆腐切块备用。汆烫排骨：将排骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。炒香调料：锅中加入适量食用油，加热后放入姜片、大葱段、大蒜瓣、干辣椒和八角，炒出香味。
首先，将排骨洗净，沥干水分备用。将葱姜蒜白切成小块备用。制作 热锅冷油，将葱姜蒜白爆香，再加入豆瓣酱，翻炒至颜色变红，加入少量清水，继续翻炒，直至豆瓣酱完全炒熟。接下来，加入排骨，煸炒至排骨表面变色。加入生抽、料酒，继续煸炒1-2分钟，让排骨充分吸收汁水的味道。
排骨：500克 豆角：300克 土豆：1个 葱姜蒜：适量 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精：各适量 食用油、清水：适量 步骤解释：步骤一：准备食材。将排骨洗净切段，豆角洗净切段，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。步骤二：焯水。