五花肉的10种做法_家常五花肉怎样做最好吃
五花肉的10种做法如下: 川味回锅肉:用五花肉切厚片,配以青蒜、油、盐、葱、姜、白糖和郫县豆瓣,热油爆香,加入肉片翻炒至卷边,下豆瓣酱、白糖翻炒,最后加入青蒜炒匀即可。 东坡肉:将五花肉切大块,与酱油、黄酒、冰糖、香葱、生姜一同放入高压锅中,压制炖煮至熟烂。
五花肉最好吃的十种神仙做法有:东坡肉、粉蒸肉、川香回锅肉、农家小炒肉、毛氏红烧肉、梅菜扣肉、酸菜白肉、蒜泥白肉、卤五花肉、烤五花肉。东坡肉:两大块五花肉煮透洗净,将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,皮向下铺上五花肉块,加上黄酒、冰糖、酱油,盐文火上慢炖1小时。
酱爆五花肉 准备食材:去皮五花肉片250g,大蒜叶200g,蒜瓣3瓣,姜丝,郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、老干妈各1勺,老酱油半勺,生抽2勺,白糖1勺,白胡椒粉适量,水淀粉适量(1勺淀粉4勺水)。做法:- 大蒜叶切段,蒜瓣切碎。- 五花肉放入锅中煸炒至焦黄,煸出油(多余的油倒出炒青菜)。
材料:五花肉500克,板栗20克,姜适量,老抽2汤匙,料酒1汤匙,食盐少许,冰糖10克,小葱1根。做法:五花肉与板栗一同红烧,色泽诱人,口感鲜美。 梅菜扣肉 材料:五花肉750克,梅干菜100克,八角1枚,大蒜2瓣,料酒15毫升,生抽30毫升,老抽10毫升,白糖5克,水淀粉适量,食盐适量,色拉油适量。
五花肉的10种做法第1种:川味回锅肉食材: 八成熟五花肉300g,青蒜几棵,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,白糖适量,郫县豆瓣适量。做法:五花肉猪八成熟,切厚片。葱姜蒜片。青蒜斜切片。郫县豆瓣。取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香。倒入肉片翻炒。炒至肉片卷边。
做法:1)土豆去皮,洗净,切薄片;2)烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;3)在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;4)将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。
五花肉怎么做好吃?
五花肉最好选用下五花肉,下五花肉是猪腹部的五花肉,下五花肉也称“软五花肉”,层层肥瘦相间,比例接近,吃起来不腻不柴。把梅干菜放到碗内,加入温水,浸泡15-20分钟,捞出沥净水分待用。锅内加入冷水,下入五花肉焯水,水开后,撇去浮沫,煮5-6分钟左右,煮去五花肉中的血水,将五花肉捞出。
五花肉可以通过以下几种方法来制作,以使其更加美味: 红烧五花肉:将五花肉切块后先煮水去腥,然后用油煎至两面金黄。在锅中加入姜蒜爆炒,加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精和适量的清水,烧开后放入五花肉块,转小火慢炖30分钟至肉软烂入味即可。
五花肉洗净,放入开水中加八角、花椒煮透,捞出晾凉,尽量切薄片;偶的刀功差,只能薄到这程度了,锅里放油,把香葱入锅爆香,去掉葱末,得到葱油。
红烧五花肉:将五花肉切成块状,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,加水煮至肉烂即可。 烤五花肉:将五花肉切成薄片,用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜粉等调味料腌制,放入烤箱烤至表面金黄即可。
香煎五花肉 将五花肉去皮后切薄片,用雪梨汁、姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐和香油调成腌料腌制4小时以上。将腌好的肉片平摊在热锅中,两面煎至变色后,刷上腌料,煎至两面焦黄即可。 五花肉烧豆腐 豆腐切厚块,五花肉切好。
教你5道家常五花肉的做法,软嫩入味,好吃极了
1、五花肉切块后煮熟,锅中炒出油脂。少油炒冰糖至焦糖色,倒入五花肉翻炒。加入调味料及香料,加水焖煮50分钟。蒜泥白肉 主要材料:五花肉、蒜。配料:料酒、姜、花椒、八角、桂皮、葱、白醋、生抽、陈醋、蚝油。步骤:五花肉煮熟后切薄片,调制蒜泥酱汁。淋酱汁拌匀。五花肉炒辣椒 主要材料:五花肉、辣椒。
2、小面筋炖肉 主料:五花肉200克、油面筋200克、色拉油适量、食盐3克、冰糖5克 辅料:葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1段、料酒5毫升、红烧汁适量 制作工艺:将五花肉切块焯水,小面筋焯水后煎金黄,五花肉翻炒后加入调料,高压锅炖煮12-15分钟,收汁调味后即可食用。
3、红烧肉的做法。红烧肉也是用五花肉制作而成的,可以选择把肉切的厚一些,这样制作出来的红花肉才会更加的好吃。先把切好的五花肉焯水,然后再捞出来清洗干净。
4、中小火慢炖可以确保肉质内外软烂。冰糖的加入可以使汤汁更加鲜美且略带甜味,但不要过多,以免影响整体口感。总结:按照上述步骤,您就可以在家轻松炖制出软嫩入味的五花肉了。这道菜的魅力在于其简单的调料和慢慢炖煮的过程,让五花肉的油脂与调料完美融合,每一口都是满满的幸福感。
5、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出,控净水份备用。炒锅上火倒入少许油,煸香八角。
6、五花肉2斤,啤酒600cc,米酒3勺,酱油90cc,蚝油2勺,生姜适量,干辣椒适量,八角适量,月桂叶适量,冰糖适量,葱适量。首先我们先将肉洗干净,然后切成3公分宽的长肉条,在直切成方形肉块,但皮不要切断。生姜洗干净切片,葱洗净切断。