大龙虾怎么做才能好吃
1、食材:龙虾适量,葱姜蒜适量,油适量,盐适量,白糖适量,醋适量,老抽适量,料酒适量,辣椒适量,生抽适量。大龙虾一个一个地刷洗干净。提前把大蒜拍碎,切成蒜末备用。准备好配料:葱打成葱结、姜切成姜片、花椒粒和红辣椒段。
2、把大龙虾清洗干净,放入沸水中煮熟,一般需要10-15分钟,根据龙虾的大小而定。煮熟后,可以配上蒜蓉、辣椒等调料,味道鲜美。龙虾炒法:将大龙虾切成适当大小的块,用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
3、蒜蓉粉丝蒸龙虾:准备粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜和红椒。将大蒜和红椒切碎,炒香后加入蚝油和鸡精调味。提前泡发的粉丝铺在盘底,洗净的龙虾对半切开,放在粉丝上,淋上蒜蓉,蒸约十几分钟。 香辣龙虾:需要龙虾、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、食盐、香叶和啤酒。
4、龙虾去腮去肠肚,清理干净待用(由于一次吃不完,只清蒸了龙虾的身子。备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好)。把龙虾翻过来,用刀从肚子处往肉里多划几刀,以便入味。再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。均匀的放入胡椒粉适量,腌15-20分钟。另起油锅,准备炸蒜油。
清蒸大龙虾做法
龙虾洗净。分截一下。把钳子拍裂,这样容易蒸熟。切葱丝。蒜末切好,放入碗里泼上热油,放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟。这是蒸了两锅。蒸熟,摆在盘子里,放葱丝即可。
其实吃海鲜,吃大龙虾这些食物,禁忌还是比较多的,首先是大龙虾一定要煮熟,因为龙虾体内可能会有很多寄生虫。吃的时候最好不要喝啤酒,这样可能会诱发痛风。下面一起看看大龙虾的食用禁忌。皮肤过敏:龙虾是一种高蛋白食物,蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。
清蒸活大龙虾的做法: 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟,让其排泄干净。 将处理好的龙虾放入蒸锅中,加入适量的姜片和蒸酒,大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的龙虾,将其放入冰水中浸泡5分钟,使其肉质更加鲜嫩。 取出龙虾,沥干水分,码放在盘中。
一斤半左右大龙虾清蒸做法
龙虾清洗干净。 先将虾头切下,然后剪开虾尾腹部,慢慢取出龙虾肉。清理内脏和虾线后,冲洗干净。 准备所需的调料。 将虾肉放回虾壳中,依次均匀地淋上白酒,撒上盐,然后加入蒜末和姜末。 等锅里的水烧开后,放入龙虾大火蒸10分钟。 蒸好后,打开盖子,撒上葱花。
龙虾冲洗一下。先把虾头切下,虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出,清理出内脏和虾线后洗净。准备调料。把虾肉回到虾壳中,依次先均匀的淋上白酒,撒上盐,再把蒜末和姜末加入。锅内水开后加入大火蒸10分钟。打开盖子加上葱花。挤上少许柠檬汁。上桌。
、锅中水开,把龙虾放进去,盖上锅盖。1大火蒸12分钟左右,蒸的时间根据龙虾的量来,但不要过久,以免将虾肉蒸老,影响口感。1把蒸好的龙虾端出来,再把剩下的葱花和香菜撕在上面;锅中油烧热,将热油浇在蒸好的龙虾上即可。