怎么做炒河粉
食材准备：干河粉50克、生菜1颗、鸡蛋一个、酱油15毫升、蚝油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各适量。干河粉用清水浸泡变软。鸡蛋打散备用。生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。锅中水烧开放入河粉煮熟。然后捞出过凉备用。
河粉买来之后，锅里烧开水，把河粉放进去，用筷子快速搅几下捞出来，放进盘子里。鸡蛋打进碗里，用筷子打散，锅里倒油烧热，把鸡蛋倒进去化开。鸡蛋成型之后，装在盘子里。锅里留一点点油，放进去一些切好的肉丝炒熟，再放进去一把洋葱炒熟。
河粉撕条，鸡蛋打散，胡萝卜切丝，小葱切段备用。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，再盛出备用。锅内加少量油，大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下，再推至锅内一侧备用。
炒河粉怎么做
1、食材准备：干河粉50克、生菜1颗、鸡蛋一个、酱油15毫升、蚝油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各适量。干河粉用清水浸泡变软。鸡蛋打散备用。生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。锅中水烧开放入河粉煮熟。然后捞出过凉备用。
2、第河粉买来之后，锅里烧开水，把河粉放进去，用筷子快速搅几下捞出来，放进盘子里。第鸡蛋打进碗里，用筷子打散，锅里倒油烧热，把鸡蛋倒进去化开。鸡蛋成型之后，装在盘子里。第锅里留一点点油，放进去一些切好的肉丝炒熟，再放进去一把洋葱炒熟。
3、食材：河粉适量。辅料：鸡蛋2个、猪肉1块、绿豆芽适量、卷心菜适量。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、淀粉少许、白糖适量。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用。
4、准备好所有原材料：河粉一袋、绿豆芽适量、瘦肉适量、洋葱一颗、香葱三根。瘦肉切成薄片，加入适量的花生油、盐、酱油，提前腌制好。绿豆芽清洗干净，沥干水分，备用。洋葱去掉最外层的衣，清洗干净，沾少许盐，切细，备用；葱清洗干净，切成葱段。用平底锅炒河粉，这样就不粘锅了。
怎么炒河粉
食材准备：干河粉50克、生菜1颗、鸡蛋一个、酱油15毫升、蚝油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各适量。干河粉用清水浸泡变软。鸡蛋打散备用。生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。取一个小碗加入蚝油、生抽、糖、鸡精、少许水搅拌均匀。锅中水烧开放入河粉煮熟。然后捞出过凉备用。
放入过水后的米粉，大火快速翻炒，动作要快，力度要轻，避免铲断河粉。大厨级别的可以通过抛的方式来翻炒，注意炒河粉不要放水啊。1加入盐、酱油上色调味，一盘色香味美的炒河粉就做好了。
方法：一步：我们先将河粉泡在水里面，然后浸泡20分钟左右，然后捞出河粉沥干水份，大葱和香肠都要切片备用，可以使河粉更美味。第二步：然后倒油，将葱和干辣椒都放入锅里面，然后再放入香肠炒，加入已经沥干水份的河粉，用筷子不停的进行搅拌，用筷子翻炒后加酱油和调味料。
广东干炒河粉的做法
1、广东干炒河粉的做法 干炒河粉是广东地区非常有名的一道美食，下面是制作步骤：将河粉放入开水中焯烫，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肉丝、鲜虾、鱼丸等材料煸炒。加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调味料。放入焯好水的河粉，翻炒均匀。加入适量的豆芽、青菜等蔬菜，翻炒均匀。
2、准备材料：将河粉用清水浸泡至软，然后沥干水分；瘦肉切成薄片，用少许酱油、盐、糖和白胡椒粉腌制10分钟；鸡蛋打散备用；青葱切成小段；豆芽洗净；红椒切丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末爆香。炒肉片：将腌好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
3、河粉处理：将干河粉用清水浸泡大约30分钟至软，但不要泡太久以免炒的时候糊掉。泡好后，用冷水冲洗一遍，沥干备用。蔬菜准备：豆芽洗净去尾，青红椒洗净切成丝，青葱切碎。如果使用肉类，将肉切成薄片或丝，并用一点生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。蛋液调制：打散鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4、步骤：干河粉冷水上锅，中火煮开就毕火，闷大约5分钟，直到河粉软了即可。牛肉切薄片，洗掉血水，用豆鼓酱油，蚝油腌制15分钟。牛肉9成熟就可以放入河粉，翻炒。倒入老抽，炒到河粉充分吸收汤汁。放入喜好的生豆芽和胡萝卜丝。出锅前放入蒜苗段，淋上一点明油即可完成。