牛排的做法最正宗的做法，战斧牛排的做法最正宗的做法

牛排的做法最正宗的做法

准备用料。牛排、黄油、黑胡椒汁、胡萝卜、西兰花、玉米、洋葱、生抽、老抽。洋葱切成丁状。黄油放到锅上，融化。倒入洋葱、牛排，煎至两面金黄盛到盘子中。锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出。锅中放黄油、洋葱、黑胡椒汁、清水、味精、料酒、老抽、生抽。

步骤：将牛排取出，放置室温下15分钟，让其回温。用厨房纸巾将牛排表面水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，然后放入牛排，煎烤2-3分钟，直至底部呈金黄色。

准备食材，土豆去皮切条，牛排用厨房纸吸干水分切条；加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺橄榄油，适量黑胡椒粒，抓揉一下，即可下锅；土豆煎焦备用，牛排放入锅，大火煎一下加入土豆，放入一勺蚝油少许黑胡椒粒，撒上香菜碎翻匀，迅速出锅。

正宗煎牛排的做法：准备好牛排，将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回温至室温，这样可以使牛排更加均匀地受热。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，然后在牛排两面均匀地涂上橄榄油，用手按摩一下，让橄榄油均匀地附着在牛排表面。

牛排的做法较正宗的做法(家庭自制牛排简单方法)

1、将牛排取出，放置室温下15分钟，让其回温。用厨房纸巾将牛排表面水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，然后放入牛排，煎烤2-3分钟，直至底部呈金黄色。

2、以下是家庭牛排的做法：准备好牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让牛排回温。在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒。加热平底锅，倒入橄榄油，放入牛排，煎至一面金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色。

3、准备食材：牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。

4、去超市购买一块牛排，带回家中放在一边备用，如图所示。起锅烧油，将适量的黄油加入到锅里面，将其热化，如图所示。黄油热化之后，将牛排放入锅里面，正反面各煎制五分钟，如图所示。将牛排在锅里面取出，剩余的黄油煎制一颗鸡蛋，如图所示。煎制好之后，将其装盘即可，如图所示。

5、牛排的制作方法和步骤如下：用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟。

正宗煎牛排的做法

准备食材：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。步骤2 大蒜切小块。步骤3 西蓝花改刀切小块。步骤4 将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。步骤5 平底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。

步骤：将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回到室温，这样可以使牛排更加均匀地煎煮。用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中加热橄榄油，加入大蒜和迷迭香，煮至香味散发。将牛排放入锅中，煎至一面变色，翻面继续煎另一面。

平底锅煎牛排的做法：将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让其回温至室温，这样可以使牛排更加均匀地煎煮。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手轻轻按压，让橄榄油渗透入牛排内部。

煎牛排的家常做法如下：工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。

牛排怎么做才能更嫩,更有味

1、然后再撒上黑胡椒粉，大家最好是用自己现磨的黑胡椒粉，因为味道能够持续很久。即将牛排的两面都涂抹均匀之后腌制一会，会更嫩。不粘锅加热，然后将一小块黄油放入锅中直到黄油融化成液态。然后将腌制好的牛排迅速放入锅中，用夹子压一下。

2、判断是不是合成牛排，一吃就知道了。就像吃肉丸子一样，由于是碎肉做的，合成牛排的口感很松散，没有一点嚼劲。厚度比较薄，切起来基本不费劲，因为里面已经没有纤维组织了，如果是这样的口感，就说明是合成牛排。

3、- 腌制牛排：将牛排切成厚片，正反两面均匀撒上现磨黑胡椒和盐，腌制10-15分钟。如果希望牛排更嫩，可以用肉锤轻轻敲打牛排。- 煎制牛排：热锅大橘猛后加入适量的黄油或橄榄油，待油热后放入牛排。大火煎制，每面约煎1分钟左右，具体时间根据牛排厚度调整。煎至表面金黄且内部熟透即可。

4、加入适量黑胡椒粉、盐、红酒，用手轻轻按摩牛排，腌制15分钟。加入一块黄油，涂抹在牛排上，封上保鲜膜，冷藏20分钟。取出牛排，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，封上保鲜膜，冷藏10分钟。取出牛排，加入适量面粉，轻轻拌匀，封上保鲜膜，冷藏5分钟。中火热锅，放入牛排煎至两面金黄即可。

5、①牛排放入时一定要大火，因为大火可以瞬间将牛排的汁液锁住，这样煎出来才会嫩，里面的汁液才会多。②煎好一面后翻另一面煎，表面煎黄。煎的时间要根据自己的口感来定，七八分熟大约一面煎一两分钟。【完成】将牛排、芦笋摆盘，放入柠檬片、切成片的樱桃萝卜、清理干净的苦苣，装饰好即可。

牛排有哪些做法

牛排、红酒、盐、蒜瓣、迷迭香等。做法：牛排用盐和红酒腌制半小时左右。平底锅热油，放入蒜瓣和迷迭香炒香。煎制牛排至双面金黄，煎制时间根据牛排的厚度决定。出锅前可加入少量红酒，使牛排带有浓郁的酒香。黑椒汁烤牛排做法市场上有卖黑椒汁，可以用作烧烤的酱料调味。

蒜香蜜汁烤牛排：材料：牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱。做法：将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。锡纸蜜汁烤牛排：材料：牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。

牛排是一道传统的西餐大菜，通常使用牛肉的腰、柳或里脊部分，经过煎、烤、烹等方法制成。下面是一些牛排的做法，希望能给您的烹饪生活带来一些灵感。黑椒牛排材料：牛排，黑胡椒粒，牛油，葱头，蒜头，鸡汤。步骤：牛排两面均匀地擦上盐和黑胡椒粒，放置室温十分钟。