卤肉卷怎么做好吃,卤肉卷做法有哪些?卤肉卷的配方技术教程分享
1、卤肉卷的做法： 准备材料：五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水、熟芝麻。 五花肉洗净，切成长条状，用开水焯水后捞出沥干水分。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角、香叶煸炒出香味。 放入五花肉煸炒至两面金黄色。
2、- 冷水：适量 - 玉米油：5克 - 卤肉：100克 - 卤蛋：2颗 - 黄瓜：半根 - 红油腐乳：半块 - 卤汁：2匙 - 辣椒粉：1-2勺 做法： 将面粉加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状。 稍等片刻或冷却后，加入少许冷水，揉成面团，加入玉米油揉至光滑。
3、卤肉卷的做法： 猪五花肉洗净切成长条状，用刀背拍松。 加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，放入锅中煮开。 将煮好的猪肉条取出晾凉，然后在肉条上均匀地撒上面粉。 把肉条卷成卷状，用牙签固定住。 把卷好的肉条沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
4、我们来看看卤肉卷的制作方法。卤肉卷的主要材料有猪肉、豆腐干、黄瓜、胡萝卜等。将猪肉切成薄片，用一些盐和料酒腌制一段时间，这样可以去腥味并增加肉的鲜嫩口感。将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出备用。接下来，我们来制作卤汁。卤汁的配方有很多种，常见的有酱油、糖、料酒、八角、桂皮等。
5、步骤1 准备食材：五花肉200克、胡萝卜50克、千张100克、卤料包1包、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、小葱1根、卤汁1碗、油适量。步骤2 五花肉洗净剁末。步骤3 胡萝卜洗净切末。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。
6、卷起面皮：将面皮从一端开始紧紧卷起，包裹住所有馅料。封口：在卷的末端涂上少量水或蛋液，帮助封口。最后步骤：切割：将卷好的卤肉卷切成小段，方便食用。上桌：将切好的卤肉卷摆放在盘子里，可以搭配蒜泥、辣椒酱等调料一起食用。这样，一份简单的卤肉卷就制作完成了。
肉夹馍的教程
1、首先洗净羊肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅，加盐和水，小火将肉煮熟。
2、腊汁肉夹馍讲究宁可肉等馍，不可馍等肉，腊汁肉做好了，可以放在那里保温备用，而白吉馍做好后就必须尽快食用，稍有耽搁，外皮酥脆的感觉就会变差，那种原始的麦香气也要打折扣。 把250克面粉、5克酵母和1克泡打粉放进一个大碗里面，用蛋叉或者其它工具搅拌均匀。
3、用料：中筋面粉500g、玉米油25g、盐5g、水250g、猪肉或牛肉（3肥：7瘦）400g、蚝油10g、生抽8g、盐5g、麻油5g、黑胡椒粉（或白胡椒粉）1/4茶匙、十三香1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙、葱花25g、姜末8g、玉米油 50g、面粉（中高低筋都可以）35g。
羊肉卤的制作方法视频教程
1、所需材料：羊肉600克，葱2根，姜片5片，蒜瓣10个，羊肉卤包1个，盐1小勺，米酒1大勺，食用油2小勺。将羊肉卤包放入碗中，加入1500毫升水和1大勺米酒，浸泡20分钟以备使用。洗净葱并切成适当长度的段，蒜瓣拍扁备用。将羊肉清洗干净后切块。
2、羊肉卤怎么做 羊肉卤的做法食材：羊肉1000克，料包50克，食用油100克，葱白50克，姜50克，盐20克，老抽20克，鸡精10克，醋20克。将锅中水烧热，放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。准备一大碗温水，把香料倒入水中。搅拌清洗后，捞出香料备用。
3、羊肉炉简单切好羊肉放上佐料，然后刚在有锅炒饭加上汤和木耳欢欢。就成功。
4、制作方法：羊肉洗净焯水。准备八角、花椒、朝天椒。葱姜切断和片。油烧热放入羊肉爆炒，放入生抽、料酒、老抽上色。上色后加热香料倒入开水。烧开放入高压锅里面，压力锅设置豆筋类。半个小时后完成。每个高压锅时间长短不一。
5、羊肉卤是一道有肉味、汁多、口感鲜美的传统名菜，下面是详细的做法：材料：羊肉：500克 葱：1根 姜：适量 八角：2个 草果：2个 桂皮：1块 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量盐：适量 糖：适量 水：适量 步骤：羊肉切块，放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。葱切段，姜切片备用。
6、将羊肉片用水泡洗净，去掉血水和腥味。 锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后将羊肉片放入焯水，撇去浮沫，煮至羊肉变色后捞出备用。 炒锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒至出香味。