五谷杂粮窝窝头的做法
下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量。把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用。加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水。和成面团,然后放置一旁松驰30分钟。
粗粮的口感比较粗糙,如果全部用玉米面,不仅吃起来非常干,而且容易开裂,所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面:白面=1:1,因为白面的黏性大,做成窝窝头不会开裂,口感也比较软。把250克玉米面、250克白面倒进面盆里,用筷子搅拌均匀均匀。
食用时,可用刀切开窝窝头,可以直接品尝,也可以蘸酱料或者配上煮熟的小菜一起食用。五谷杂粮窝窝头可以根据个人喜好和口味进行调整和搭配,可以加入一些坚果、芝麻或者葡萄干等,增加口感和颗粒感。此外,窝窝头也可以添加一些甜味剂,如蜂蜜、红糖或者麦芽糖等,制作成甜味窝窝头。
准备好五谷杂粮粉。(2)玉米粉是主料,要先处理一下。(3)红枣洗净备用,玉米粉用滚开的开水烫一下,用筷子搅拌成泥状。(4)鸡蛋打散后,加入适量的五谷杂粮粉,倒入烫好玉米粉的容器内,搅拌均匀揉成面团备用。
粗粮窝窝头的做法有哪些?
将面团分成小份,每份搓成球状,然后用手掌压扁,再用拇指在中间按压形成一个凹陷,即成为窝窝头的形状。准备一个蒸锅,加水烧开后,将制好的窝窝头放在蒸屉上。大火蒸约20分钟,直到窝窝头完全熟透即可出锅。
水鸡蛋糖小苏打放入主锅30秒/速度。玉米粉黄豆粉放主锅2分钟/速度。我做了两份一份加黄豆粉,一份加了黑豆粉和四颗大红枣。分50克一个,用拇指捏出窝。另外一只手握成锥形。摆在蒸锅蒸盘里醒一会。 主锅里放600克水。30分钟/温度V/速度。
粗粮的口感比较粗糙,如果全部用玉米面,不仅吃起来非常干,而且容易开裂,所以一定要加一些白面。正确的做法是杂粮面:白面=1:1,因为白面的黏性大,做成窝窝头不会开裂,口感也比较软。把250克玉米面、250克白面倒进面盆里,用筷子搅拌均匀均匀。
杂粮菜窝窝头的做法
杂粮菜窝窝头的做法 材料:杂粮面粉 200克面粉 50克酵母 3克盐 3克油菜 适量胡萝卜 适量蘑菇 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量姜蒜末 适量香油 适量步骤:将杂粮面粉、面粉、酵母、盐和适量的水混合,揉成面团,发酵至两倍大。油菜、胡萝卜、蘑菇切碎,加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜末和香油拌匀。
食材:面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、酵母(干)2克、蒜苔3根、腊肠1根、白糖适量、水110克、朝天椒2个、植物油1汤匙。将杂粮窝头的全部材料混合,用面包机或手揉成面团, 揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵。待面团发酵至5倍大,取出重新排气、揉圆,均分成8个小面剂子。
取一个面剂子,先将其搓圆揉成团,然后以大拇指为中心转动面团,形成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头。 在蒸格上刷一层薄油防粘,将窝窝头摆放到蒸格上,确保它们之间有足够的空间。静置松弛15分钟。1 使用电蒸锅,将蒸格放入,蒸制15分钟。
五谷杂粮窝窝头的配方是玉米面、白面、酵母、白糖、纯牛奶,做法如下:工具/材料:盆、碗、筷子、保鲜膜、案板、菜刀、一次性手套、蒸笼、盘子、玉米面、白面、酵母、白糖、纯牛奶、清水。粗粮的口感比较粗糙,如果全部用玉米面,不仅吃起来非常干,而且容易开裂,所以一定要加一些白面。
最后,将面团重新包裹成球状,然后用手按压成扁圆形。将扁圆形的面团放入蒸锅中,用旺火蒸20分钟左右,直到窝窝头完全蒸熟。食用时,可用刀切开窝窝头,可以直接品尝,也可以蘸酱料或者配上煮熟的小菜一起食用。
杂粮窝窝头的做法和配料
食材:面粉120克、玉米面70克、黄豆面50克、酵母(干)2克、蒜苔3根、腊肠1根、白糖适量、水110克、朝天椒2个、植物油1汤匙。将杂粮窝头的全部材料混合,用面包机或手揉成面团, 揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵。待面团发酵至5倍大,取出重新排气、揉圆,均分成8个小面剂子。
杂粮窝窝头的做法和配料 杂粮窝窝头是一种传统的中国小吃,主要原料是玉米面、高粱面、豆面等杂粮,口感香糯,营养丰富。以下是制作杂粮窝窝头的步骤和配料:材料:玉米面 200克高粱面 100克豆面 100克水 适量步骤:将玉米面、高粱面、豆面混合在一起,加入适量的水,揉成面团。
材料:白面50g,黄豆面50g,小米面100g,高粱米100g,水100ml。将所有面粉掺在一起,加入适量的水揉成团,饧20分钟。取一小块面团,团成圆球,做成窝窝头的形状。将窝窝头放入蒸屉中,大火蒸20分钟即可。