自制糯米酒的正确方法
1、糯米酒酿制方法：材料：糯米500克，甜酒曲4克。做法：将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。取4克甜酒曲，放入200毫升温开水中化匀，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅中火蒸二十五分钟，蒸熟后关火。
2、糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点。把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。甜酒粉用少许温水化开备用。等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。然后把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水。
3、主料：糯米300g。辅料：红曲粉3g、酒曲2g、纯净水200g。做法：糯米提前浸泡6小时。沥干水分。隔水蒸熟。糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。准备好酒曲和红曲粉。酒曲倒入糯米中，拌匀。倒入红曲粉。仔细拌匀。装入干净容器里，用勺子压实。
4、准备750克糯米作为主料。 将糯米浸泡在水中10小时，建议在睡前泡发，第二天早上继续操作。 使用电饭煲或其他可蒸煮米饭的厨具。 取出糯米，用凉开水冲洗，目的是降低糯米温度至大约30°C左右，比手温略热即可。温度不宜过低，以免影响酒曲活性；也不宜过热，以免杀死酒曲中的微生物。
5、糯米酒的酿制方法（家庭自制）：糯米酒洗净浸泡一天，然后蒸熟，放凉以后加入甜酒曲、温开水搅拌，放置在容器当中，盖好盖子，一天以后就会慢慢开始出酒了。酒随出随取，存于瓶中，置于冰箱冷藏。米饭、糯米酒一周内吃完。米酒米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
6、材料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。准备好糯米，如图所示。
糯米酒正宗的酿制方法怎么做
1、做法：将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。取4克甜酒曲，放入200毫升温开水中化匀，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅中火蒸二十五分钟，蒸熟后关火。
2、主料：糯米300g。辅料：红曲粉3g、酒曲2g、纯净水200g。做法：糯米提前浸泡6小时。沥干水分。隔水蒸熟。糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。准备好酒曲和红曲粉。酒曲倒入糯米中，拌匀。倒入红曲粉。仔细拌匀。装入干净容器里，用勺子压实。
3、食材：糯米适量、酒曲适量。根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶，竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质，进而影响口感。将洗好的糯米装入竹桶中，放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定，蒸熟为止。蒸好的糯米放置，降温。
4、食材：糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒曲粉10g。糯米洗净蒸熟放凉待用。碗中放入熟糯米，酒曲粉，白砂糖，搅拌均匀。放到阴凉处密封发酵一个月即可。糯米酒一般指米酒，米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。
5、所需食材：糯米十斤、手工酒曲10克。先把提前泡水六到八小时的糯米，放在烧开垫有纱布的蒸锅中，大火蒸四十分钟确保糯米完全熟透，糯米泡好水用手捏一下，轻松捏碎说明泡好了。
6、糯米酒的酿制方法（家庭自制）：糯米酒洗净浸泡一天，然后蒸熟，放凉以后加入甜酒曲、温开水搅拌，放置在容器当中，盖好盖子，一天以后就会慢慢开始出酒了。酒随出随取，存于瓶中，置于冰箱冷藏。米饭、糯米酒一周内吃完。米酒米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
自制糯米酒的正确方法有哪些
准备750克糯米作为主料。 将糯米浸泡在水中10小时，建议在睡前泡发，第二天早上继续操作。 使用电饭煲或其他可蒸煮米饭的厨具。 取出糯米，用凉开水冲洗，目的是降低糯米温度至大约30°C左右，比手温略热即可。温度不宜过低，以免影响酒曲活性；也不宜过热，以免杀死酒曲中的微生物。
制作糯米酒的正确方法首先要将糯米提前一晚浸泡，大约8小时，让糯米充分吸收水分，这样可以使糯米更容易蒸熟。浸泡好的糯米需沥干水分，然后放在垫有纱布的蒸锅中，用筷子在糯米上戳一些小孔，便于热气流通，这样可以使糯米饭熟得更快。蒸大约半小时即可，可以用一小口品尝确认是否蒸熟。
做法：将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。取4克甜酒曲，放入200毫升温开水中化匀，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅中火蒸二十五分钟，蒸熟后关火。
自制糯米酒的正确方法包括以下步骤：首先，准备主料：圆糯米4斤、安琪甜酒曲1包8克、凉开水500毫升、密封罐5斤装2个。其次，将糯米洗净并浸泡在清水中过夜，直到糯米可以被轻易碾碎。接着，使用电饭煲的煮饭模式将浸泡好的糯米煮熟，宁多勿少地加入水。也可以选择使用蒸屉蒸煮。
糯米酒的做法自酿
1、糯米酒的做法 自酿： 准备材料：糯米、糯米酒曲、白糖、水。 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分。 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。 将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的水和糯米酒曲，搅拌均匀。 将容器密封好，放置在阴凉通风处，发酵2-3天。
2、糯米酒的自酿方法： 材料准备：糯米、糯米酒曲、白糖、清水。 选取糯米并清洗干净，浸泡2至3小时，随后沥干水分。 将浸泡后的糯米放入蒸锅内蒸煮至熟透，取出后自然晾凉。 将冷却的糯米倒入容器中，加入适量的清水和预先准备好的糯米酒曲，充分搅拌均匀。
3、准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。
4、夏天糯米酒制作步骤：首先，将糯米浸泡在冷水中一晚。 第二天早上，将浸泡好的糯米上锅蒸煮，大约需要二十五分钟，直到糯米完全熟透。 取出蒸熟的糯米，用冷水多次浸泡至冷却。这一步骤很关键，目的是防止糯米酒出现酸味。然后，将糯米中的水分彻底沥干。
5、准备用料。糯米、红曲、清水、烧酒、白色酒曲、甜酒曲。选择上等糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗干净即可。往洗好米的盆中加入适量清水，淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时，15度以下浸泡14小时，以米粒浸透至无白心为宜。
6、准备用料。糯米、甜酒曲、凉开水。糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米。将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上，冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。
糯米酒正宗的酿制方法
糯米酒酿制方法：材料：糯米500克，甜酒曲4克。做法：将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。取4克甜酒曲，放入200毫升温开水中化匀，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅中火蒸二十五分钟，蒸熟后关火。
主料：糯米300g。辅料：红曲粉3g、酒曲2g、纯净水200g。做法：糯米提前浸泡6小时。沥干水分。隔水蒸熟。糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。准备好酒曲和红曲粉。酒曲倒入糯米中，拌匀。倒入红曲粉。仔细拌匀。装入干净容器里，用勺子压实。
食材：糯米适量、酒曲适量。根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶，竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质，进而影响口感。将洗好的糯米装入竹桶中，放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定，蒸熟为止。蒸好的糯米放置，降温。
糯米酒的酿制方法（家庭自制）：糯米酒洗净浸泡一天，然后蒸熟，放凉以后加入甜酒曲、温开水搅拌，放置在容器当中，盖好盖子，一天以后就会慢慢开始出酒了。酒随出随取，存于瓶中，置于冰箱冷藏。米饭、糯米酒一周内吃完。米酒米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
所需食材：糯米十斤、手工酒曲10克。先把提前泡水六到八小时的糯米，放在烧开垫有纱布的蒸锅中，大火蒸四十分钟确保糯米完全熟透，糯米泡好水用手捏一下，轻松捏碎说明泡好了。
然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
传统的糯米酒制作方法
1、食材：糯米适量、酒曲适量。根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶，竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质，进而影响口感。将洗好的糯米装入竹桶中，放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定，蒸熟为止。蒸好的糯米放置，降温。
2、糯米酒酿制方法：材料：糯米500克，甜酒曲4克。做法：将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。取4克甜酒曲，放入200毫升温开水中化匀，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅中火蒸二十五分钟，蒸熟后关火。
3、食材：糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒曲粉10g。糯米洗净蒸熟放凉待用。碗中放入熟糯米，酒曲粉，白砂糖，搅拌均匀。放到阴凉处密封发酵一个月即可。糯米酒一般指米酒，米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。