猪肉丸子的做法
1、做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油,料酒,盐,少量淀粉,两个蛋清,食用油,然后朝一个方向(顺时针逆时针均可,切记不要往反方向)搅拌五至十分钟左右,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止(这样丸子下水不会散,熟了有嚼劲儿)。
2、把冬瓜皮去掉。冬瓜子去掉。冬瓜切片备用。肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水)。粉丝用热水提前泡好。锅里放水。用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。用小勺放到开水锅里面。大火把肉丸子煮熟。捞出煮好的肉丸子过清水备用。
3、将猪瘦肉剁成泥状,猪肥膘肉切成小丁,放入碗中。 加入鸡蛋清、适量精盐,搅拌均匀至上劲。 白菜去除空心叶,洗净后切成小块。 葱、姜切成细丝备用。 花椒放入碗中,加适量水泡制,提取花椒水备用。 香菜洗净,切成合适长度的段。
4、锅内加入清水烧开。 用虎口挤出肉丸子。 将挤出来的丸子全部放入锅内,然后开大火煮6分钟左右。 捞出煮好的肉丸。 锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。 烧沸后加入丸子。1 稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。1 最后撒上葱花即可出锅。1 猪肉丸子就做好了。
猪肉丸子的家常做法
做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油,料酒,盐,少量淀粉,两个蛋清,食用油,然后朝一个方向(顺时针逆时针均可,切记不要往反方向)搅拌五至十分钟左右,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止(这样丸子下水不会散,熟了有嚼劲儿)。
食材:猪肉适量,胡椒粉适量,盐少许,葱2根,姜适量。猪肉去皮,切小块,放入料理机中。碾入胡椒粉,盖上盖子,拧紧。按下“开关”开始打肉,将打好的肉沫挖出,加入盐搅拌均匀。姜切粒,葱切葱花,肉沫中倒入姜粒和葱花,搅拌均匀。
家里的小孩不喜欢吃猪肉,却很喜欢吃猪肉丸子,猪肉丸子是用猪肉剁碎,加入生粉搅拌成肉丸的,营养价值跟猪肉是一样的。一起来看看猪肉丸子的家常做法。把食材准备好,猪肉一斤,姜一块,蒜头一块。做猪肉丸子的猪肉,最好选择带有一些肥肉的。猪肉清洗干净,去掉猪皮,剁成肉沫。
选择三分肥七分瘦的猪肉,清洗干净后剁成肉馅,放入碗中。将小葱切碎,萝卜洗净切丝后切成小丁,也可以选择使用藕丁或豆腐碎。这些食材的加入可以使肉丸不油腻,营养更加丰富。加入一个鸡蛋、两勺淀粉,并调入适量的盐、葱花和黑胡椒粉。用筷子顺一个方向搅拌肉馅,直至肉馅变得粘稠。
猪肉丸子的做法是什么?
做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油,料酒,盐,少量淀粉,两个蛋清,食用油,然后朝一个方向(顺时针逆时针均可,切记不要往反方向)搅拌五至十分钟左右,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止(这样丸子下水不会散,熟了有嚼劲儿)。
- 香油15克 做法: 将猪瘦肉和肥猪肉分别绞成泥状备用。 将太白粉、玉米粉、水和调味料A混合均匀,制成粉浆水备用。 将摔打搅拌至有黏性的猪瘦肉泥中,加入1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收。接着加入另1/2的粉浆水继续搅拌,直至水分完全吸收并有黏性。
拌匀,然后打搅上劲。 锅内加入清水烧开。 用虎口挤出肉丸子。 将挤出来的丸子全部放入锅内,然后开大火煮6分钟左右。 捞出煮好的肉丸。 锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。 烧沸后加入丸子。1 稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。1 最后撒上葱花即可出锅。
加入一个蛋清。 加入两勺淀粉。 继续搅打至肉馅感觉上劲。 烧一锅水,保持将开未开的状态。 用一小碗凉水准备。1 用虎口挤出肉丸。1 用勺子蘸凉水,将肉丸移入锅中。1 肉丸在锅中慢慢浮起后,即可认为煮好。1 完成猪肉丸子。
猪肉丸子的做法及配方
做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油,料酒,盐,少量淀粉,两个蛋清,食用油,然后朝一个方向(顺时针逆时针均可,切记不要往反方向)搅拌五至十分钟左右,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止(这样丸子下水不会散,熟了有嚼劲儿)。
准备材料:猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。 将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 拌匀,然后打搅上劲。 锅内加入清水烧开。
猪肉丸子的做法及配方:材料:猪肉末500克葱花适量姜末适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量料酒适量酱油适量清水适量步骤:将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、清水,搅拌均匀,腌制15分钟。将腌制好的猪肉末揉成丸子状。