如何制作腊排骨好吃腊排骨怎么做好吃
主料:腊排骨500克。辅料:植物油1小勺、老姜1块、花椒20粒、大蒜18个、小米辣3个、豆豉2小勺。腊排骨用清水浸泡片刻。排骨洗净,斩块。老姜洗净拍散,花椒洗去浮尘。锅里倒入适量清水,放入排骨,老姜,花椒,大火烧开。大蒜,小米辣洗净,备好豆豉。
土豆切块备用,腊排骨剁小块备用。锅内放入清水,加入剁好的排骨。大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净。另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。大火烧开后改小火炖1小时。加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
食材:腊排骨,圆萝卜,老姜,青椒,大蒜,小葱。腊排骨用热水洗干净,砍成小段,老姜拍碎。萝卜切块。腊排骨凉水焯水(能降低烟熏味),水开捞去浮沫,然后捞出控水。锅里加少许油,下入排骨煸炒,炒香之后锅边淋入少许料酒。
准备食材:腊排骨、圆萝卜、老姜、青椒、大蒜、小葱。将腊排骨用热水清洗干净,然后砍成小段;老姜拍碎备用。将萝卜切成块状。将腊排骨放入沸水中焯水,焯水可以减少烟熏味。水开后撇去浮沫,捞出腊排骨控干水分。
腊排骨怎么吃才好吃
1、将腊排骨放入沸水中烫至出血水,捞出洗净,沥干水分备用。热油锅至六成热,爆香姜片,放入腊排骨煸炒至表面金黄微焦。加入花雕酒、草菇老抽、白糖炒匀,放入八角、桂皮,倒入足够没过排骨的开水,转中火焖煮15分钟,调入盐炒匀。开大火收汁至汤汁将干,撒上葱花即可出锅。
2、准备用料。腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒。将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水。在锅中放入适量色拉油,加入花椒爆香。加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。加入适量豆瓣酱,炒出香味。倒入淖了水的腊排骨,反复翻炒。
3、将腊排骨烫熟后,放入滚烫的锅中,可以感受到骨头里自然散发的鲜香味道,与其他火锅料一同食用,味道绝美。最后,我们可以将腊排骨做成炒菜。将腊排骨炒至微微焦黄,搭配上其他蔬菜,比如洋葱和胡萝卜,或是放上一些青椒和红椒,收口后再撒上一些芝麻和香菜,清爽可口。
腊排骨的做法有哪些呢?
1、蒸腊排骨 蒸是最简单的做法之一,能够保留腊排骨的原汁原味。将腊排骨洗净后,放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸约30分钟至排骨熟透。蒸好的腊排骨可以直接食用,也可以搭配蒜泥、辣椒等调料一起食用,味道更佳。红烧腊排骨 红烧腊排骨是一种色香味俱全的做法。
2、腊排骨的做法有很多,每个人的口味喜好不尽相同,比较常见的做法有腊排骨炖萝卜、腊排骨炖土豆、蒸腊排骨等。腊排骨炖萝卜:主料:腊排骨、白萝卜、木耳 辅料:肉桂、红辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜 方法步骤:把葱姜蒜花椒八角放好备用。木耳泡发萝卜洗好切丁。用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒。
3、腊排骨烧烤 将腊排骨涂上一层蜂蜜或者酱料,放在烧烤架上烤制。烤的过程中要不时翻动,确保各面均匀受热,直至表面呈现出金黄色,肉质熟透即可。腊排骨煮粥 将腊排骨洗净切块,与大米一起放入锅中,加入足够的水。大火烧开后转小火慢煮,不时搅拌防止粘锅,直至粥稠排骨熟烂。
4、腊排骨藕汤 将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下,然后用热水洗净。西红柿切厚片,藕去皮切片待用。砂锅中加入热水,放入洗净的腊排骨,葱姜。然后加入料酒,红枣,白醋,藕片,西红柿片,大火烧开。
云南腊排骨怎么做好吃
准备用料。腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒。将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水。在锅中放入适量色拉油,加入花椒爆香。加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。加入适量豆瓣酱,炒出香味。倒入淖了水的腊排骨,反复翻炒。
将猪排骨洗净,切成块状。 锅中加入适量的水,放入排骨块,加入姜块和料酒,煮沸后撇去浮沫,继续焯水5分钟,捞出沥水备用。 将腊肉切成薄片状。 另起锅热油,放入蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。 加入排骨块和腊肉片,炒匀。
将腊排骨放入沸水中烫至出血水,捞出洗净,沥干水分备用。热油锅至六成热,爆香姜片,放入腊排骨煸炒至表面金黄微焦。加入花雕酒、草菇老抽、白糖炒匀,放入八角、桂皮,倒入足够没过排骨的开水,转中火焖煮15分钟,调入盐炒匀。开大火收汁至汤汁将干,撒上葱花即可出锅。
密封腌制:将腌制好的排骨放入密封袋或容器中,确保密封良好,放入冰箱冷藏腌制,时间至少24小时,最好是3-5天,这样排骨会更加入味。晾晒排骨:将腌制好的排骨取出,挂在通风干燥处,晾晒3-5天,直到排骨表面干燥,肉质变硬。
焯水的时候,建议加入生姜片,可以去除猪肉的腥味,并有助于消化吸收。在加入调料之后,可以适量的放入酒,这可以增加菜肴的香气,同时还可以提高味道。花椒、豆瓣酱、桂皮等调料也能让腊排骨更加美味。在烹饪时,可以尝试慢炖的方式,时间约为2-3小时。
腊排骨有哪些好吃的做法?
1、腊排骨的做法有很多,每个人的口味喜好不尽相同,比较常见的做法有腊排骨炖萝卜、腊排骨炖土豆、蒸腊排骨等。腊排骨炖萝卜:主料:腊排骨、白萝卜、木耳 辅料:肉桂、红辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜 方法步骤:把葱姜蒜花椒八角放好备用。木耳泡发萝卜洗好切丁。用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒。
2、将腊排骨放入沸水中烫至出血水,捞出洗净,沥干水分备用。热油锅至六成热,爆香姜片,放入腊排骨煸炒至表面金黄微焦。加入花雕酒、草菇老抽、白糖炒匀,放入八角、桂皮,倒入足够没过排骨的开水,转中火焖煮15分钟,调入盐炒匀。开大火收汁至汤汁将干,撒上葱花即可出锅。
3、蜜汁腊排骨 准备材料:腊排骨500克 蜂蜜2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 蒜瓣若干 姜数片 白醋少许 做法步骤:将腊排骨在清水中浸泡约1小时,去除多余的盐分。准备一锅水,将浸泡好的腊排骨放入,加入几片姜,大火煮沸后转小火煮5分钟,捞出冲洗干净。调制蜜汁,将蜂蜜、生抽、老抽和少许白醋混合均匀。
腊排骨怎么做好吃腊排骨的做法
主料:腊排骨500克。辅料:植物油1小勺、老姜1块、花椒20粒、大蒜18个、小米辣3个、豆豉2小勺。腊排骨用清水浸泡片刻。排骨洗净,斩块。老姜洗净拍散,花椒洗去浮尘。锅里倒入适量清水,放入排骨,老姜,花椒,大火烧开。大蒜,小米辣洗净,备好豆豉。
土豆切块备用,腊排骨剁小块备用。锅内放入清水,加入剁好的排骨。大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净。另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。大火烧开后改小火炖1小时。加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
首先,准备好姜、蒜、桂皮和辣椒,将它们清洗干净后切好备用。将腊排骨剁成适当大小的块,清洗干净后放入开水中焯水,这一步是为了去除排骨中的咸味,以免影响最终口感。然后在锅中倒入适量的色拉油,加入花椒粒爆香。
蒸腊排骨 蒸是最简单的做法之一,能够保留腊排骨的原汁原味。将腊排骨洗净后,放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸约30分钟至排骨熟透。蒸好的腊排骨可以直接食用,也可以搭配蒜泥、辣椒等调料一起食用,味道更佳。红烧腊排骨 红烧腊排骨是一种色香味俱全的做法。