烤羊排的做法和配料，烤羊排的做法

烤羊排怎么做?

准备羊排、桂皮、花椒、八角、盐、姜、水、孜然粉、辣椒粉、油。羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。将羊肉捞出沥干，晾凉。

花椒泡水晾凉。洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。

主料：羊排500克。辅料：洋葱（白皮）150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克。调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克。

将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝。将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料。将酱料均匀的抹在羊排上，用手几下，让酱料完全附着在羊排上。将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜。

1、准备羊排、桂皮、花椒、八角、盐、姜、水、孜然粉、辣椒粉、油。羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。将羊肉捞出沥干，晾凉。

2、将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝。将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料。将酱料均匀的抹在羊排上，用手几下，让酱料完全附着在羊排上。将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜。

3、材料：羊排5根、洋葱半个、料酒少许、酱油少许、孜盐少许、胡椒粉少许、辣椒面少许、芝麻少许、姜几片、紫色胡萝卜1根、土豆1个。土豆切大片，洋葱切片，胡萝卜切片。羊排用醋清洗后，加入酱油，料酒，胡椒粉盐，洋葱，姜片腌制半小时。

4、做法：（1）准备好所有材料。（2）羊排泡热水去除血水。（3）然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。（4）将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱。（5）放入蒸汽烤箱，200℃上下火烤30分钟。

5、用烤箱烤羊排不要先煮熟。把新鲜的羊排洗净，放入冷水锅中煮至沸腾，撇去浮沫，下入大葱段、姜片、盐，煮40分钟。然后捞出放凉，烤箱开火预热至250℃，烤20分钟，将孜然、熟白芝麻、芝麻油混合，拌入少量麦芽糖提亮增色。

6、烤箱烤羊排的做法：羊排洗净，剁好羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看烧开一锅水，羊排下锅焯一下焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。

3、花椒泡水晾凉。洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。

4、然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。10分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。再把孜然碎，辣椒面和芝麻洒在羊排上，再烤1-2分钟。1香酥的烤羊排就出炉了。

5、主料：羊排500克、橄榄油100克、姜少许、葱花少许、香料少许。辅料：盐10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。羊排泡热水去除血水，然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2 小时。将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱。

6、烤羊排的做法如下：原料：羊排3kg、老抽适量、土豆3个、洋葱1个、香芹适量、胡萝卜1根、酱油适量、醋适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒粉适量、孜然适量、白胡椒粉适量、蜂蜜水适量、油适量。羊排下锅煮撇去浮沫。如下图所示。锅里放底油，放入洋葱、蒜、姜、香芹、一半胡萝卜放进去。

制作羊排，首先你需要准备食材。羊排、大蒜、迷迭香、橄榄油、盐和黑胡椒都是必要的材料。羊排最好选用新鲜且带有一定肥油的，这样的羊排烤出来会更美味。第二步是预处理羊排。将羊排洗净，用纸巾擦干表面水分。然后，用刀在羊排两面划上几道口子，以便入味。

首先，我们需要准备一些新鲜的羊排，将其洗净并抹干。然后，我们可以开始制作自制的烤肉腌料了。将适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、姜蒜末等调料加入碗中，搅拌均匀，然后均匀地涂抹在羊排上。腌制时间不宜过长，15-30分钟即可。接下来，我们需要燃气灶和烤羊排的工具。

第一步：先准备好所需的所有原材料。第二步：取一半洋葱，去皮切丝，倒入大碗中。第三步：倒入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和盐。第四步：加入适量清水与洋葱香料拌均匀。第五步：倒入羊排和洋葱香料拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制过夜。第六步：腌制好的羊排取出，烤盘垫上锡纸，铺上洋葱丝。

接下来，今天小柒就分享一下用烤羊排的两种做法，这两种做法都用用烤箱来做的，做法都差不多，只是各种配料的搭配有所区别，喜欢吃烤羊排的朋友可以试着做一做哦。【黑胡椒烤羊排】食材：羊排、奥尔良腌料、黑胡椒粉。