超市中的“冰冻鸡腿”,可以经常吃吗?
1、从营养价值上来看，冷冻鸡肉大多是速成鸡，肯定是不如新鲜鸡好吃，价格也相对便宜，吃是可以吃的，但是不要吃太多，适量就好。
2、冰冻鸡腿有一定的营养，冷藏鸡肉不会损坏其营养价值，但相对新鲜鸡肉来说营养价值低，加上在储存上很容易令到鸡肉变质，所以不适合长期食用。
3、不过，最后还是要提醒大家，如果是反复进行冷冻的千万不要轻易去吃，毕竟经常解冻，容易滋生细菌，虽然我们看不到。能够吃新鲜的还是吃新鲜的吧。
4、这种冷冻鸡腿时间一长，就会出现脂肪氧化，维生素分解等情况出现，不适宜长期保存，而超市里的冻鸡腿有些冰层过厚，更不知道保存了多长时间，特别是储存温度达不到的情况下，感觉营养会更差，所以也不宜长期食用，偶尔吃一下为最好。
鸡小腿的做法大全
1、鸡小腿洗干净，用刀在小腿上面划几刀，撒上盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鸡精，拌均匀后腌制两三个钟。
2、鸡小腿可以做砂锅锡纸烤鸡腿、香辣鸡小腿、可乐鸡腿等。可乐鸡腿的做法如下：鸡腿洗净焯水，然后将鸡腿放入锅中，加入可乐。锅中加酱油、葱、姜、八角煮，煮至汤汁浓稠加点盐调匀即可。
3、鸡小腿简单又好吃的做法如下：用料：鸡腿4个、小葱1根、姜1块、大蒜2粒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺。准备好所有食材。鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上扎一下方便入味。葱切葱花，姜蒜切片。鸡腿加葱姜蒜，2勺生抽。1勺蚝油。1勺料酒。
4、原料：鸡翅根6个、冰糖适量、生姜一块、大蒜籽三瓣、白糖和鸡粉各半勺。先把鸡翅根和五花肉洗干净控水备用。再把配料处理好，姜蒜去皮切片备用。八角和花椒过下水就好。锅烧七成热，放少量花生油，先放冰糖小伙煎至融化，再把鸡小腿放下去翻炒，让所有鸡小腿都裹上冰糖。
5、做法步骤： 将小鸡小腿用清水冲洗干净，用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味。将洗净切好的姜片铺在鸡腿上。 将鸡腿放入容器中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。腌制20分钟，使得鸡腿入味。 按照自己的口味，将适量的酱油、白糖、胡椒粉放入小碗中，调成酱汁。
6、首先，你需要准备新鲜的鸡小腿、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和糖，以及少许鸡精。将鸡小腿洗净，用厨房纸巾擦干，然后用刀背轻轻拍打鸡肉，这样能帮助鸡肉更好地吸收调料的味道。热锅凉油，将鸡小腿放入锅中，两面煎至金黄，色泽诱人，然后捞出备用。
红烧鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
1、准备好鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水等食材。 鸡腿洗净切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鸡腿块煎至两面金黄色，盛出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒炒匀。 加入适量生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后放入煎好的鸡腿块，煮至汤汁浓稠即可。
2、鸡腿、土豆处理 鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化。2 爆香生姜，倒入鸡腿 锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀。3 烹入料酒，小火慢炖 沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水，烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
3、红烧鸡腿是一道口感极佳的家常菜肴，好吃又嫩，做起来不需要太多的时间和技巧。首先，将鸡腿肉先用食盐和料酒腌制20分钟，这样能够减少腥味并且提升嫩度。腌制完之后，将鸡腿肉放入油锅中煎至两面金黄，这样可以锁住肉质的湿润度和美味。
4、步骤： 在鸡腿上划几刀，用刀背拍打一下，使鸡腿更容易入味。 取一个深容器，加入料酒、生抽和老抽，将鸡腿放入容器中腌制约10分钟。 取一个炒锅，倒入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。 把鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。
5、操作/步骤 1 炒糖色 做锅热油，油还没热时，丢5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色即可。2 粘上糖色 把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色。3 倒入开水 倒入开水，放一勺盐、两勺生抽、八角、草果、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。
6、做法： a. 鸡腿切块，用开水焯水去除血沫。 b. 锅中放油，加入姜片爆香。 c. 放入鸡腿块翻炒至表面变色。 d. 倒入适量的料酒、生抽和老抽上色。 e. 加入适量的水和蜂蜜，大火烧开。 f. 转小火慢炖至鸡腿熟软，汤汁粘稠即可。啤酒红烧鸡腿：材料：鸡腿、啤酒、生抽、老抽、糖、姜片、葱段等。