豆腐怎么做才好吃
备料:选用新鲜豆腐,切成适合大小的块状。 煎豆腐:在平底锅中加入一些油,将豆腐块两面煎至金黄色。这样可以增加豆腐的香气和口感。 烧豆腐:将豆腐块放入烧菜锅中,加入适量的高汤或水,再加入一些配料,如蘑菇、青菜、豆角等,煮至豆腐入味。
清蒸豆腐:将豆腐切成块状,放入蒸锅中蒸熟。可加入少许姜蒜水,腌制片刻再蒸,增加香味。蒸熟后,可以淋上一些调料,如酱油、蚝油、花椒油等,提升口感。 炸豆腐:将豆腐切成块状,用热油炸至金黄色。这样可以增加豆腐的口感和香脆感。炸好后沥油,可搭配酱油蘸食。
做法:1)将豆腐从盒中取出清洗一下 2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。4)锅中放油,烧至七成热,下豆腐片炸至金黄捞出 5)控净多余油。6)将盐,味清,蚝油,糖,花椒油放在碗中,加些清水调成汁。7)锅中留底油,下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。10)加入青椒片。
嫩豆腐怎么做好吃?
清炒嫩豆腐 将嫩豆腐切成块,加入适量盐,用开水焯烫3-5分钟,捞出沥干,放入热锅中翻炒,加入葱姜蒜等调味料,加适量盐炒匀即可。拌嫩豆腐 将嫩豆腐切成细丝,加入适量盐、味精、醋、香油、葱花等调料,拌匀即可。
红烧嫩豆腐:这是一道经典的家常菜,将嫩豆腐与猪肉、香菇等食材一起炖煮,味道鲜美。首先将猪肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉腌制10分钟;然后将香菇泡发切片,嫩豆腐切块备用。
肉末烧嫩豆腐:小朋友特别偏爱豆腐,我们可用绞肉、豆瓣酱和酱油烹烧,加入适量冰糖,拌饭极佳。所需材料有:绞肉100克、嫩豆腐1盒、葱1根、姜适量、蒜2瓣、酱油、豆瓣酱、米酒、冰糖、莲藕粉。具体做法:- 绞肉略冲洗后挤干水分,豆腐切块,葱切末,姜蒜捣泥。- 热油锅炒绞肉至熟。
食材:嫩豆腐1块,香菜1根,油适量,鸡精适量,盐适量,海鲜酱油适量,大蒜2-3个。将嫩豆腐取出,在盘中切成小块,待用。将锅清洗干净,烧干后倒入油,待油烧辣后将大蒜粒放入锅中。将盘中的嫩豆腐轻轻倒入锅中,切记用铲子翻动,可以用手颠着锅勺慢慢摇动。
豆腐怎么做好吃又简单
茶树菇烧豆腐:以豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒等食材,搭配素蚝油、盐、姜片、清水等调料,制作出茶树菇烧豆腐。1 豆豉烧豆腐:以豆腐、豆豉切碎、豆豉酱、红辣椒等食材,加入奶白菜、姜末、麻油、酱油、素高汤或清水、盐、胡椒粉、淀粉等调料,制作出豆豉烧豆腐。
豆腐洗净,切成2~3厘米的方块。冷水下锅焯水去除豆腥味,锅中加入少许盐,水开捞出,沥水备用。腌肉:大蒜生姜切末,朝天椒切圈,与肉末一起放入碗中,加入生抽和少许食盐调味腌制。切好葱花备用。料汁:2勺生抽,1勺花椒粉,1勺玉米淀粉,1勺鸡精,少许白胡椒粉,加水搅拌。
豆腐切成块,鸡蛋打散,切好的豆腐先裏-层鸡蛋液,再裹一层淀粉,放到锅中煎到两面金黄。煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁,让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。
豆腐的营养价值高,软糯又好吃,特别适合老人和孩子食用。豆腐做法也有很多种,无论凉拌,还是蒸、炒、炖都美味可口。豆腐最好吃最简单的做法,还是家常豆腐。方法也是特别简单易学。工具/材料 豆腐、葱、蒜、姜、盐、玉米油、豆瓣酱、香菜。将豆腐用盐水浸泡10分钟,然后切成小块。
家常豆腐怎么做好吃又简单视频
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好,表面金黄时,捞出备用。倒出余油,锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
家常豆腐好吃简单的做法:用料:老豆腐一块、豆瓣酱一勺、姜2片、盐一勺、生抽两勺、蚝油一勺、豆瓣酱一大少、白糖一小勺、葱花、蒜2瓣。步骤:准备好材料。锅内倒油,下花椒粒,葱段和蒜片,姜片煸炒出香味。加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。下入豆腐块。下生抽和蚝油翻炒。
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
今天就和大家分享一道美味的【家常豆腐】,做法简单,几步就轻松搞定了。【家常豆腐】准备食材:1大块豆腐、几个干木耳、1个大青椒、1个大红椒、几瓣大蒜、适量的生抽、少量的白糖、少量的生粉、少量的盐、少量的鸡精、适量的食用油。烹饪过程:先把木耳用开水泡发然后洗净,挤掉多余的水分。
豆腐怎么做更好吃?
1、备料:选用新鲜豆腐,切成适合大小的块状。 煎豆腐:在平底锅中加入一些油,将豆腐块两面煎至金黄色。这样可以增加豆腐的香气和口感。 烧豆腐:将豆腐块放入烧菜锅中,加入适量的高汤或水,再加入一些配料,如蘑菇、青菜、豆角等,煮至豆腐入味。
2、清蒸豆腐:将豆腐切成块状,放入蒸锅中蒸熟。可加入少许姜蒜水,腌制片刻再蒸,增加香味。蒸熟后,可以淋上一些调料,如酱油、蚝油、花椒油等,提升口感。 炸豆腐:将豆腐切成块状,用热油炸至金黄色。这样可以增加豆腐的口感和香脆感。炸好后沥油,可搭配酱油蘸食。
3、温和煎炸:将豆腐切成适当大小的块状,并轻轻煎炸至金黄色。这样可以增添一层酥脆的外皮,提供丰富的口感。 考虑配料:豆腐容易吸收周围的味道,使用调味料和配料可以使其变得更加美味。比如用酱油、蒜蓉、辣椒酱等调味料拌炒,或将豆腐与蘑菇、青菜、豆豉等一起烹饪,亦或是在汤中加入豆腐。
4、将买来的豆腐切片,在切豆腐之前,可以先让豆腐用盐水浸泡一下,这样豆腐在后面的操作中就不容易碎,起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水,焯水的时间不要太久,太久的话会破坏豆腐的口感,豆腐焯水可以去除豆腐的腥味,让豆腐的味道更加的好。
5、准备材料:豆腐、葱、香菜、生抽酱油。制作步骤:将锅加热后倒入适量油,放入豆腐煎至两面呈金黄色,加入生抽酱油,放入切好的葱条和香菜,焖煮片刻即可。无需额外加盐,生抽酱油的咸味已足够。 宫保鸡丁豆腐 准备材料:豆腐1盒、葱1根、蒜3瓣、姜1片、干辣椒1个、香菜1根。
6、准备好所有的食材,猪肉切碎。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。炒锅到油爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色。然后加入郫县豆瓣酱,和豆豉。翻炒出香味,加入豆腐,加入适量清水。加入生抽,加入白糖。豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
豆腐怎么做好吃?
1、备料:选用新鲜豆腐,切成适合大小的块状。 煎豆腐:在平底锅中加入一些油,将豆腐块两面煎至金黄色。这样可以增加豆腐的香气和口感。 烧豆腐:将豆腐块放入烧菜锅中,加入适量的高汤或水,再加入一些配料,如蘑菇、青菜、豆角等,煮至豆腐入味。
2、清蒸豆腐:将豆腐切成块状,放入蒸锅中蒸熟。可加入少许姜蒜水,腌制片刻再蒸,增加香味。蒸熟后,可以淋上一些调料,如酱油、蚝油、花椒油等,提升口感。 炸豆腐:将豆腐切成块状,用热油炸至金黄色。这样可以增加豆腐的口感和香脆感。炸好后沥油,可搭配酱油蘸食。
3、麻婆豆腐:将豆腐切块,用水焯烫至熟透,然后沥干水分。热锅中加入少量油,放入蒜末和豆瓣酱炒香,加入牛肉末炒熟,最后加入豆腐块煮沸,用生粉勾芡即可。 酱烧豆腐:将豆腐切块,用开水焯烫至熟透,然后沥干水分。
4、将买来的豆腐切片,在切豆腐之前,可以先让豆腐用盐水浸泡一下,这样豆腐在后面的操作中就不容易碎,起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水,焯水的时间不要太久,太久的话会破坏豆腐的口感,豆腐焯水可以去除豆腐的腥味,让豆腐的味道更加的好。