凉拌莴笋怎么做才会脆
如果想要更加脆口,可以将莴笋丝放入冰水中浸泡一会儿,然后再捞出沥干,这样做出来的凉拌莴笋更加爽脆可口。
将莴笋洗净去皮,切成细丝。将莴笋丝放入开水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分。将焯好水的莴笋丝放入冰水中浸泡5分钟,使其更加脆嫩。将莴笋丝放入碗中,加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、蒜末、姜末、辣椒油等调料,搅拌均匀即可。放入冰箱冷藏30分钟左右,让莴笋丝更加入味。
若希望莴笋更加脆口,可以将莴笋丝放入冰水中浸泡片刻,让其更加爽脆。之后捞出沥干水分,即可享用这道美味的凉拌莴笋。
莴笋凉拌的做法: 准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。 将莴笋洗净切成丝,葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。 将莴笋丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡,使其保持脆嫩口感。 将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中,加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料,搅拌均匀。
方法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)。
凉拌莴笋怎么做?
方法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)。
凉拌莴笋的做法: 准备莴笋,洗净去皮,切成细丝,放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用。 准备调料,将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉、味精等混合均匀成为调料汁。 将焯好水的莴笋丝放入调料汁中,拌匀即可食用。
莴笋凉拌的做法: 准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。 将莴笋洗净切成丝,葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。 将莴笋丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡,使其保持脆嫩口感。 将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中,加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料,搅拌均匀。
凉拌莴笋怎么做又脆又好吃
如果想要更加脆口,可以将莴笋丝放入冰水中浸泡一会儿,然后再捞出沥干,这样做出来的凉拌莴笋更加爽脆可口。
方法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)。
切莴笋:(1)洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。(2)将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。(3)莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。(4)切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟,这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。切配菜。
口感很爽脆。凉拌莴笋的做法:莴笋、蒜瓣去皮。将莴笋切成丝。加入蒜米和生抽。高入一勺辣椒油拌匀。凉拌莴笋成品图:凉拌莴笋小技巧:莴笋要用刀切丝,如果用刨刨的,口感会相对差一些。焯好水的莴笋不冰镇也可以,只是冰镇的更脆些。半根莴笋就能做很多,不用1根。
莴笋凉拌的做法
1、凉拌莴笋的做法 步骤1 莴笋去皮切丝备用,起锅烧水,水里放盐和几滴香油 步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生,二十秒左右捞出来放进凉水里冷却 步骤3 控水捞出来,先放盐腌制五分钟 步骤4 再放白醋和白糖,搅拌均匀就可以装盘了,最后别忘了淋上香油。
2、方法如下:莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感),用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)。
3、莴笋凉拌的做法: 准备莴笋、蒜末、生姜末、香菜末、醋、盐、糖、生抽、香油。 莴笋去皮,切成细丝,放入开水中焯水,捞出沥干备用。 将蒜末、生姜末、香菜末放入碗中,加入醋、盐、糖、生抽、香油,搅拌均匀成为调味汁。 将焯好水的莴笋放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀即可。
4、凉拌莴笋的做法: 准备莴笋,洗净去皮,切成细丝,放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用。 准备调料,将蒜末、姜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油、花椒粉、味精等混合均匀成为调料汁。 将焯好水的莴笋丝放入调料汁中,拌匀即可食用。