年糕怎么做好吃又简单的做法
材料:年糕3-4条,牛肉100克,鸡蛋液1小碗,蒜末、食盐适量。做法:将牛肉放入冷水中浸泡,血水排尽后切成小块备用。牛肉放入锅中,加入适量清水煮汤,牛肉捞出,留汤备用。年糕斜切成片状。然后将年糕、牛肉、蒜末倒入锅中。加入牛肉汤,开大火煮沸。然后将打好的鸡蛋液倒入搅匀。
步骤1:将年糕切成条状,放入碗中备用。步骤2:煮年糕。取一锅,加入适量清水,煮沸后放入年糕条,煮至年糕变软后捞出,沥干水分。步骤3:煮红糖。在电饭锅中加入少量清水,放入红糖。步骤4:将煮好的年糕条加入电饭锅中,继续煮约10分钟,直到红糖完全融化,年糕吸收糖汁入味。
年糕切片,沥干水分。 热油锅,油热后下年糕片炸至软糯,能轻易插入筷子即可。 捞出年糕,均匀涂抹海鲜酱,撒上葱花和胡椒粉即可。油炸糖年糕:- 材料:鸡蛋、糖年糕、适量油 - 做法: 准备糖年糕,可冷藏一晚以便切片。 切片后,裹上蛋液。
传统蒸年糕:将糯米粉加水和适量的糖搅拌均匀,放入模具中,然后蒸熟。蒸好的年糕可以切片,沾上蛋液后煎至两面金黄,外脆内软,甜而不腻。炒年糕:将年糕切成条状或者片状,用油炒至表面微焦,加入适量的酱油、糖、葱花、蒜末等调料,翻炒均匀即可。这种做法简单快捷,口感鲜美。
年糕切条,放入碗中。取一锅,放适量水,烧开后,倒入年糕条,煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量水,加入红糖。加入年糕条,煮约10分钟,至红糖全部融化,年糕入味。捞出撒上少许芝麻即可。关于春节年糕来历。
好吃又简单的炒年糕做法如下:工具/原料:年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克、油10克、盐2克、蚝油10克。准备材料。韭菜切段,胡萝卜去皮切片。生菜切小段。年糕切块。碗里磕入鸡蛋。打散。热锅入油。倒入蛋液。不停翻炒至熟。
蒸年糕怎么做
1、用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分。黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润。至全部都湿润,没有干粉为止。切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形。
2、步骤:将年糕切成片,并用水泡软,这样可以减轻年糕本身的硬度,切的时候也比较好切。准备其他食材,如葡萄干、核桃、红枣等,这些都可以根据个人喜好来选择。泡软后的年糕上锅蒸之前抹点油,这样蒸出来的年糕不容易粘。蒸锅放水,将年糕放入蒸锅,大火蒸10分钟左右。
3、年糕的家常做法如下:糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了。把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。
年糕怎么做
1、将年糕切成条状,放入开水锅中煮5分钟后关火。年糕捞出,放在凉水中浸泡备用。锅加热,放入少许橄榄油。放入洋葱丝、胡萝卜丝、辣白菜炒香。加入适量清水,盖上锅盖,焖煮。煮开后放入年糕拌匀。再倒入韩国辣酱炒匀,中火焖5分钟即可。
2、准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。切好年糕,将年糕放在水里浸泡一段时间后,将年糕沥干放在一旁备用。切大白菜,肉丁和葱末。接下来是炒年糕较关键的一道程序啦,就是酱料的配制。
3、大家好!今天来分享一道年糕的做法,年糕是过年家常必备的,寓意年年高升,来年事业蒸蒸日上,自己在家里自制年糕有自做的乐趣,看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。 原料:糯米500克,白糖20克,温开水1茶壶。
4、准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。沥干之后,一起访日搅拌机,打入搅拌机,把它们打成米浆,尽量细腻一些。把米浆葱搅拌机倒出来,找个漏塞,铺一层纱布,把米浆倒进去,把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。
5、年糕切条,放入碗中。取一锅,放适量水,烧开后,倒入年糕条,煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量水,加入红糖。加入年糕条,煮约10分钟,至红糖全部融化,年糕入味。捞出撒上少许芝麻即可。关于春节年糕来历。