年糕怎么做好吃又简单的做法
材料：年糕3-4条，牛肉100克，鸡蛋液1小碗，蒜末、食盐适量。做法：将牛肉放入冷水中浸泡，血水排尽后切成小块备用。牛肉放入锅中，加入适量清水煮汤，牛肉捞出，留汤备用。年糕斜切成片状。然后将年糕、牛肉、蒜末倒入锅中。加入牛肉汤，开大火煮沸。然后将打好的鸡蛋液倒入搅匀。
步骤1：将年糕切成条状，放入碗中备用。步骤2：煮年糕。取一锅，加入适量清水，煮沸后放入年糕条，煮至年糕变软后捞出，沥干水分。步骤3：煮红糖。在电饭锅中加入少量清水，放入红糖。步骤4：将煮好的年糕条加入电饭锅中，继续煮约10分钟，直到红糖完全融化，年糕吸收糖汁入味。
年糕切片，沥干水分。 热油锅，油热后下年糕片炸至软糯，能轻易插入筷子即可。 捞出年糕，均匀涂抹海鲜酱，撒上葱花和胡椒粉即可。油炸糖年糕：- 材料：鸡蛋、糖年糕、适量油 - 做法： 准备糖年糕，可冷藏一晚以便切片。 切片后，裹上蛋液。
传统蒸年糕：将糯米粉加水和适量的糖搅拌均匀，放入模具中，然后蒸熟。蒸好的年糕可以切片，沾上蛋液后煎至两面金黄，外脆内软，甜而不腻。炒年糕：将年糕切成条状或者片状，用油炒至表面微焦，加入适量的酱油、糖、葱花、蒜末等调料，翻炒均匀即可。这种做法简单快捷，口感鲜美。
年糕切条，放入碗中。取一锅，放适量水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量水，加入红糖。加入年糕条，煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味。捞出撒上少许芝麻即可。关于春节年糕来历。
好吃又简单的炒年糕做法如下：工具／原料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克、油10克、盐2克、蚝油10克。准备材料。韭菜切段，胡萝卜去皮切片。生菜切小段。年糕切块。碗里磕入鸡蛋。打散。热锅入油。倒入蛋液。不停翻炒至熟。
蒸年糕怎么做
1、用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
2、步骤：将年糕切成片，并用水泡软，这样可以减轻年糕本身的硬度，切的时候也比较好切。准备其他食材，如葡萄干、核桃、红枣等，这些都可以根据个人喜好来选择。泡软后的年糕上锅蒸之前抹点油，这样蒸出来的年糕不容易粘。蒸锅放水，将年糕放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。
3、年糕的家常做法如下：糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。把糯米沥水，分批次放到案板上，用擀面杖把糯米擀碎。
年糕怎么做
1、将年糕切成条状，放入开水锅中煮5分钟后关火。年糕捞出，放在凉水中浸泡备用。锅加热，放入少许橄榄油。放入洋葱丝、胡萝卜丝、辣白菜炒香。加入适量清水，盖上锅盖，焖煮。煮开后放入年糕拌匀。再倒入韩国辣酱炒匀，中火焖5分钟即可。
2、准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。切大白菜，肉丁和葱末。接下来是炒年糕较关键的一道程序啦，就是酱料的配制。
3、大家好！今天来分享一道年糕的做法，年糕是过年家常必备的，寓意年年高升，来年事业蒸蒸日上，自己在家里自制年糕有自做的乐趣，看到亲手将米粉变成的年糕会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。 原料：糯米500克，白糖20克，温开水1茶壶。
4、准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。
5、年糕切条，放入碗中。取一锅，放适量水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量水，加入红糖。加入年糕条，煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味。捞出撒上少许芝麻即可。关于春节年糕来历。