如何做黄花鱼好吃又简单
1、黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙。调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯。平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。
2、原料:黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜,大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅,黄花鱼入锅煎。
3、把葱姜洗净切丝和一些片。把鱼清洗干净,两面切上斜刀。把黄花鱼抹上一层料酒和盐。再把葱姜丝放在鱼肚子一些,腌制30分钟,去腥入味。腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分。再拍一些淀粉。热锅凉油,加葱姜,加黄花鱼,煎到一面发硬发黄。
4、红烧黄花鱼,用料:黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻,将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味,加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽,腌制半个小时。油锅加热放入鱼,两面煎至金黄色,出锅。
5、小黄鱼最简单好吃的做法,不蒸不炸,鱼肉鲜嫩没腥味,吃了还想吃。
6、把小黄花鱼用剪刀去除内脏,连同鱼鳃一起去除扔掉,然后冲洗干净沥干水分。(2)先加入1匙盐,均匀地涂抹在鱼的表面,可以用手均匀地按摩鱼身各部位便于入盐味。(3)葱姜切丝,把处理好的沥干水的小黄花鱼,加入葱姜丝,蚝油,胡椒粉腌制2-6小时,想更入味,最好要腌渍一晚上的时间。
黄花鱼怎么做才好吃
黄花鱼怎么做 方法一:首先我们将鱼洗净后划斜刀,然后抹上细盐和料酒腌制10分钟。接着我们把姜切丝,大蒜拍碎,接着将生抽,料酒,醋,耗油,白糖,盐调成酱汁。然后用厨房纸巾去除鱼多余水分。随后我们在锅内热油,将鱼放入锅中煎至两面金黄。然后放入姜丝蒜末,再倒入酱汁,最后加入适量水。
清蒸是最能保留黄花鱼鲜美原味的烹饪方法。首先,将黄花鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身上划几刀,便于入味。接着,将葱姜切丝铺在鱼身上,撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(视鱼的大小而定)。最后,撒上葱花和香菜,淋上热油和酱油即可。
食材:黄花鱼3条、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、大料适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、老抽适量。把黄花鱼清理干净,将鱼的两面切上一字滑刀。将大葱切段、姜切成片。腌制黄花鱼,加入盐、味精、料酒、葱、姜。
鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
食材:黄花鱼2条、花生油30克、葱3克、姜3片、蒜5瓣、大料1朵、酱油15克、料酒15克、醋15克、盐3克、白糖3勺、面粉20克。将黄花鱼去掉鳞、腮、头和肠子,用水清洗干净,然后用刀在鱼上面划几道,便于入味。将葱和姜切成片,再准备蒜和大料,将蒜从中间切开,味道更香。
黄鱼怎么做好吃又简单
1、红烧黄花鱼,用料:黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻,将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味,加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽,腌制半个小时。油锅加热放入鱼,两面煎至金黄色,出锅。
2、准备材料:黄鱼一条、姜30g、蒜10g、红椒30g、葱10g。把黄鱼处理好之后洗净控水,鱼腹腔内及头部内部的黑膜都要撕扯下来,弄干净 热锅热油,油非常热之后,把控干净水的黄鱼下锅,排列好,小火煎。一面煎至金黄色后小心翻面继续煎,把两面都要煎至金黄色。
3、香煎小黄鱼 食材准备:小黄鱼500克、植物油少许、鸡蛋1个、盐适量、料酒少许。步骤详解:小黄鱼去肠洗净,用适量的盐和料酒腌渍30分钟左右。一个打散的鸡蛋液中小黄鱼,两面沾满蛋液。不粘锅中放入少许油,油热后,将沾满蛋液的小黄鱼放入锅中。小火煎至一面金黄后翻面,煎至两面金黄后起锅。
4、香煎小黄鱼。准备食材:小黄鱼500克、植物油少许、鸡蛋1个、盐适量、料酒少许。小黄鱼去肠洗净,用适量的盐、料酒腌渍30分钟左右。一个鸡蛋打散,小黄鱼放入蛋液中,两面沾满蛋液。不粘锅里放少许的油,油热后放入沾满蛋液的小黄鱼。小火煎至一面黄后翻面。
5、清蒸黄鱼 清蒸是最能保留黄鱼鲜美口感的烹饪方法之一。首先,将黄鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀,便于入味。然后,将葱姜切丝铺在鱼身上,撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟(视鱼的大小而定)。
黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
1、葱香黄花鱼做法:先将准备好的黄花鱼切段,之后加生姜片和料酒,再加白胡椒粉,加盐一起混合,这样腌制三十到六十分钟。锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。
2、红烧黄花鱼,用料:黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻,将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味,加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽,腌制半个小时。油锅加热放入鱼,两面煎至金黄色,出锅。
3、小黄鱼最简单好吃的做法,不蒸不炸,鱼肉鲜嫩没腥味,吃了还想吃。
4、清蒸黄花鱼 将新鲜的黄花鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏后沥干水分,撒上料酒和少许盐,抹匀后将姜末均匀的抹在鱼身上,葱姜搭配鱼肉入味。将鱼放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可出锅。出锅后淋上撒上葱花和香油,口感鲜美爽滑。
5、原料:黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜,大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅,黄花鱼入锅煎。