安康鱼炖豆腐的家常做法
1、加入适量的盐、料酒和鸡精，调味并搅拌均匀。 将豆腐块放入锅中，确保鱼肉和豆腐均匀分布。 盖上锅盖，用中小火炖煮5-10分钟，直到鱼熟透。 出锅前根据个人口味加入适量的酱油，提亮颜色。 装盘后可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。安康鱼炖豆腐是一道味道鲜美、汤汁浓郁的菜肴。
2、安康鱼炖豆腐 做法 安康鱼剁成大块后，焯水一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味），水里加一点盐、料酒（图3）；锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大），将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。
3、将安康鱼清洗干净，去掉鳞、鳃和内脏。 切成约两厘米宽的片状，用盐、料酒、生姜腌制20分钟左右。 将豆腐切成适当大小的块状，用开水焯一下。 锅中放适量油，爆香姜蒜、八角和香叶。 放入腌制好的安康鱼片，煎至两面金黄。 加入适量的清水、酱油和盐，烧开后转小火煮10分钟左右。
4、在具体做法上，可以先将安康鱼处理干净，切成适当大小的块状。接着，准备一块嫩豆腐，切成与鱼块相仿的块状。炖煮时，可以选择砂锅或者深炖锅，加入适量的清水，放入鱼块和豆腐。为了增加风味，还可以加入一些姜片、葱段提鲜。
5、其次，从烹饪技巧上来说，安康鱼炖豆腐的做法也颇有讲究。在准备阶段，需要选择新鲜的安康鱼和嫩豆腐。将安康鱼处理干净后，切成适口的块状。豆腐则切成与鱼块相仿的大小，这样炖煮时更易入味。接着，可以用姜片和葱段爆香锅底，加入适量的水烧开后，再放入鱼块和豆腐。
安康鱼的做法怎么做好吃
1、步骤1 所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根，大葱1段，生姜1块，干辣椒5根，大蒜4瓣、蚝油1勺，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，料酒半勺，糖1勺。步骤2 安康鱼剪开，剪掉内脏，中间切开；步骤3 切小块，加清水，清洗。步骤4 干辣椒切小段。步骤5 姜切片。步骤6 大葱切圈。步骤7 小葱切葱花。
2、红烧安康鱼 材料：安康鱼、姜、蒜、植物油、生抽酱油、酱油、白砂糖、米酒。做法：清洗的安康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气。
3、清蒸安康鱼：这是最能保留安康鱼原汁原味的做法。将安康鱼清洗干净，去掉内脏，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和料酒，再放上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜，非常美味。红烧安康鱼：这是一种口味较重的做法。将安康鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。
安康鱼炖豆腐
食材：安康鱼、盐、料酒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、鸡精、豆腐。安康鱼剁成大块。焯水，一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒。锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
安康鱼切大块，冷水下锅焯水，加盐、料酒，可以去除腥味。锅中适量油，放入花椒、大料炸香，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。加入半碗豆瓣酱炒香，但不能糊。加一点醋，烹锅，再加适量水，水要能盖过鱼。加入盐和鸡精，尝汤味，调整味道。
河鱼或草鱼 500克 嫩豆腐 300克 葱姜蒜适量 食用油适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 步骤： 先将鱼处理干净，去鳞去内脏，并用料酒和盐腌渍一下，去腥味。然后切成片状备用。 豆腐切成长方块备用，葱姜蒜切成末备用。
安康鱼炖豆腐做法：先把安康鱼剖肚去内脏洗干净并剁成小块，锅里水烧开把鱼块放进去绰一下，捞出来控好水份。在把豆腐切成一厘米的方块，放开水绰一下，捞出控干。葱、姜、蒜拍碎，小尖辣椒切成粒。
烹饪安康鱼炖豆腐的步骤如下：首先，将安康鱼剁成适当大小，然后放入凉水中焯水。记住，水要先加盐和料酒以去腥增香，这一步骤对于减少鱼的腥味至关重要，参考图片2和3。接着，准备一口锅，加入适量的油，比日常炒菜的量稍多一些。
安康鱼炖豆腐的做法
1、食材：安康鱼、盐、料酒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、鸡精、豆腐。安康鱼剁成大块。焯水，一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒。锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
2、加入适量的盐、料酒和鸡精，调味并搅拌均匀。 将豆腐块放入锅中，确保鱼肉和豆腐均匀分布。 盖上锅盖，用中小火炖煮5-10分钟，直到鱼熟透。 出锅前根据个人口味加入适量的酱油，提亮颜色。 装盘后可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。安康鱼炖豆腐是一道味道鲜美、汤汁浓郁的菜肴。
3、安康鱼炖豆腐做法：先把安康鱼剖肚去内脏洗干净并剁成小块，锅里水烧开把鱼块放进去绰一下，捞出来控好水份。在把豆腐切成一厘米的方块，放开水绰一下，捞出控干。葱、姜、蒜拍碎，小尖辣椒切成粒。
安康鱼怎么做
1、需要材料有：安康鱼、油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黄豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油，具体步骤如下：将打理好的安康鱼切块洗净。在锅中加入水并烧开，再中加入盐。将安康鱼块放入锅中焯一下后，捞出清水洗净。在锅中放入油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒爆香。
2、材料：安康鱼一条，白糖5克，鸡精一克，香菜一颗，花生油10克，菜花300克，青椒两个，红椒半个，葱少许，姜两片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，盐适量。把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。安康鱼去掉内脏了以后，要用自来水反复的冲洗干净。洗干净的安康鱼，需要用刀切成块状备用。
3、清蒸安康鱼：将安康鱼处理干净，切段备用。在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟。将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，取出后撒上葱花、香菜和辣椒丝，淋上热油，即可食用。酸菜安康鱼：将安康鱼处理干净，切段备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入酸菜翻炒片刻。
4、清蒸安康鱼：这是最能保留安康鱼原汁原味的做法。将安康鱼清洗干净，去掉内脏，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和料酒，再放上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜，非常美味。红烧安康鱼：这是一种口味较重的做法。
豆腐炖安康鱼做法大全
1、食材：安康鱼、盐、料酒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、鸡精、豆腐。安康鱼剁成大块。焯水，一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒。锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
2、烹饪安康鱼炖豆腐的步骤如下：首先，将安康鱼剁成适当大小，然后放入凉水中焯水。记住，水要先加盐和料酒以去腥增香，这一步骤对于减少鱼的腥味至关重要，参考图片2和3。接着，准备一口锅，加入适量的油，比日常炒菜的量稍多一些。
3、河鱼或草鱼 500克 嫩豆腐 300克 葱姜蒜适量 食用油适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 步骤： 先将鱼处理干净，去鳞去内脏，并用料酒和盐腌渍一下，去腥味。然后切成片状备用。 豆腐切成长方块备用，葱姜蒜切成末备用。
4、安康鱼切大块，冷水下锅焯水，加盐、料酒，可以去除腥味。锅中适量油，放入花椒、大料炸香，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。加入半碗豆瓣酱炒香，但不能糊。加一点醋，烹锅，再加适量水，水要能盖过鱼。加入盐和鸡精，尝汤味，调整味道。