家庭版烤牛肉的做法是怎样的?
主料：牛肉800克、洋葱1个。辅料：酱油适量、老抽少许、生抽少许、盐10克、糖少许、白胡椒粉4克、鸡蛋1个、十三香少许、香菜1棵、烧烤料适量。做法：（1）牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。
材料：牛肉500克。配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量。制作方法：选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。
准备工作：- 将牛肉切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。切片时最好将肉放在冷冻一段时间，这样切得更容易均匀。- 将酱料原料混合在一起，搅拌均匀。- 将蒜末和生姜末分别准备好。 腌制牛肉：- 将切好的牛肉片放入一个容器中。- 倒入酱料，将牛肉均匀地腌制，确保每片牛肉都被酱料充分涂抹到。
牛肉洗净切片，放入盐、胡椒粉、生抽、烤肉酱涂抹均匀腌制。把腌制好的牛肉放入烤箱。烤至成熟即可取出装盘食用。
家庭版烤肉需要什么配料
1、蒜香鸡脆骨串-鸡脆骨500克，蒜汁20克，盐5克，十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒面15克，葱姜少许，淀粉8克。（腌制4-6小时）。奥尔良五花肉串-五花肉500克切片，奥尔良腌料15克，碱面1克，胡椒粉2克，料酒15克，十三香1克，葱姜少许，淀粉5克。
2、肉类：鸡翅、牛肉、香肠、排骨、培根、肉丸、五花肉等。海鲜类：鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。蔬菜类：韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。调料类：食用油、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
3、家庭版烤肉超全腌肉配方，蘸料分享 超全烤肉腌料做法，1：1还原烤肉店超详细不翻车。
4、家庭烤肉，超全腌肉配方 韩式五花肉 制作方法：准备白芝麻一勺、蒜末两勺、蜂蜜一勺、韩式辣酱两勺、芝麻油一勺、生抽一勺、抓匀腌制40分钟。 孜然牛肉 制作方法：准备蒜末一勺、洋葱丝、白糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、食用油一勺、孜然粉一勺、抓匀放冰箱腌制半小时。
5、食材：鱿鱼适量、五花肉适量、鸡心适量、牛肉适量、海鲜酱油适量、香辣酱 适量、烤肉酱适量、咖喱粉适量、五香粉适量。准备好蘸料腌制鸡心。用研磨的花生、孜然、芝麻粉抓匀可适当加盐。可适当加盐。腌制牛肉、咖喱粉和少许海鲜酱油。少许料酒抓匀腌制。
家庭版炙子烤肉的做法
炙子烤肉的做法 羊肉片放入白胡椒粉、孜然粉/粒、生姜粉、五香粉、照烧汁、生抽、香油、白糖腌制入味。半颗洋葱洗净切片、香菜切段备用 平底锅放入少量油，油不需要太多，热锅冷油放入羊肉片划散变色。
做法： 买的羊肉，是羊里脊和带羊腩的部位，这个部位的肉比较嫩。 肉切成厚度约2毫米的大片。 姜切末，洋葱大葱切丝，香菜梗切段。 姜末放到碗里，加入生抽，老抽，黄酒，蚝油，盐，糖和孜然粉搅拌成料汁。 用料汁把肉抓均匀，腌15分钟。
用料与步骤/ 羊肉片 500克洋葱 半个香菜 1小把照烧汁 15克孜然 5克简单几步，翻炒、调味、加菜，一份美味的老北京炙子烤肉便在你的厨房里诞生。小贴士告诉你，大火快炒，保持羊肉的嫩滑，洋葱和香菜不要久炒，保持其脆嫩口感。
北京人用铁条钉成园铁板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，只听刺啦刺啦的声音传出，不一会满屋子充满了烤炙的肉香，这味道使人陶醉，胃口大增。看看这图片，实数放毒啊。