草莓酱怎么做
将草莓洗净，去掉蒂，切成小块。 将草莓、细砂糖和柠檬汁放入锅中，用中小火煮沸。 煮沸后，用小火继续煮约 30 分钟，期间不断搅拌，直到草莓变软，糖浆变稠。 关火，用勺子将草莓压成泥状，再用滤网过滤掉果渣。 将草莓酱倒入干净的瓶子中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。
用料：草莓 500、冰糖或白砂糖200、柠檬汁半个。草莓洗净、切丁，一般一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。加入冰糖拌匀，挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
草莓洗净，沥干水，去蒂并切碎，放进锅中。新鲜柠檬榨汁。榨汁。细砂糖倒入草莓中。大致拌均匀，静置约半小时待草莓出水。加入柠檬汁，搅拌均匀。小火加热，煮至沸腾时加入玉米糖浆。继续煮至变浓稠即可。倒入玻璃瓶，拧紧瓶盖，倒置隔绝空气，放凉后置于冰箱冷藏保存。
草莓酱 草莓用盐水泡15-20分钟，再冲洗干净。切草莓。把头切掉，身子对半切，遇到超大的切成4块。100g糖（白糖/冰糖）。放糖然后搅拌，搅拌到有点果胶出来，再静置30分钟即可。挤好柠檬汁，大的柠檬半个或者一个都可以（柠檬汁可以提味，还可以延长保质期）。
草莓酱的制作方法
1、准备材料：草莓、锅、水、冰糖。把草莓和冰糖切成小块，放入锅中。锅里加入水，没过草莓，大火烧开，将浮白捞出。再转小火熬制，大概20分钟就有稠密的状态。把熬制的草莓酱，装到瓶子里。
2、草莓酱很容易买到，但是与自己做的比起来，满足感是无法比较的。制作草莓酱，准备好原材料草莓、糖和果胶，做好后放入罐中，密封保存即可。选好草莓放入盆中，用冷水浸泡清洗，确保草莓完全洗干净，清除草莓里的细菌。
3、浓缩方法：将草莓倒入夹层锅内，并加入一部分糖液（配方量的一半），使果肉和糖充分混合后，加热浓缩，加热过程中适当搅拌，使充分软化，再加余下的糖液和柠檬酸、山梨酸，继续加热浓缩至可溶性固形物达65％-67％，出锅。装罐。果酱趁热装入已消毒的罐中，每锅酱要求20min装完。
草莓酱的做法
草莓酱的做法： 将草莓洗净，去掉蒂，切成小块。 将草莓、细砂糖和柠檬汁放入锅中，用中小火煮沸。 煮沸后，用小火继续煮约 30 分钟，期间不断搅拌，直到草莓变软，糖浆变稠。 关火，用勺子将草莓压成泥状，再用滤网过滤掉果渣。
用料：草莓 500、冰糖或白砂糖200、柠檬汁半个。草莓洗净、切丁，一般一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。加入冰糖拌匀，挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
制作步骤：草莓洗净，沥干水，去蒂并切碎，放进锅中。新鲜柠檬榨汁。榨汁。细砂糖倒入草莓中。大致拌均匀，静置约半小时待草莓出水。加入柠檬汁，搅拌均匀。小火加热，煮至沸腾时加入玉米糖浆。继续煮至变浓稠即可。
草莓洗净，大颗粒的切开，放入100克白砂翻拌均匀后，放入冰箱冷藏室糖腌制一个晚上。第二天会腌出很多水来，倒出部分汁水出来。将草莓倒入不沾平底锅，温度调至200度烧开。升温过程中挤柠檬汁，大柠檬半个就够了。温度一直保持在180度或者200度的样子，要不停地搅拌。
首先我们准备好500克的草莓洗净沥干，然后放罐子里面煮熟。接着将草莓切片，切片后放上250克糖，放好之后，再铺上250克的糖。接着加入一些柠檬汁，然后进行搅拌，搅拌好后用保鲜膜封上。最后放冰箱里面冷冻几天，草莓酱就做好了。草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。
浓缩方法：将草莓倒入夹层锅内，并加入一部分糖液（配方量的一半），使果肉和糖充分混合后，加热浓缩，加热过程中适当搅拌，使充分软化，再加余下的糖液和柠檬酸、山梨酸，继续加热浓缩至可溶性固形物达65％-67％，出锅。装罐。果酱趁热装入已消毒的罐中，每锅酱要求20min装完。