红烧鸡腿的家常做法
做红烧鸡腿需要准备食材:鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤,以下是做红烧鸡腿的详细操作:操作/步骤 1 鸡腿、土豆处理 鸡腿划刀以便入味,土豆切块用清水浸泡以防氧化。
原料:小鸡腿、大葱、独蒜、姜、料酒、花椒、清水、红烧汁。切好姜、葱和蒜。小鸡腿冷水下锅,加入1勺料酒、15粒花椒和2片姜,煮沸焯水,捞出备用。锅中倒入食用油,加入姜葱蒜煸香,倒入鸡腿,微微煎下。加入红烧汁。
步骤1:鸡腿划刀放入水中,加姜片料酒焯一下去腥去除血沫 步骤2:再用冷水冲去浮沫 步骤3:锅中放适量油,倒入冰糖炒糖色。
主料:琵琶腿500g。辅料:油适量、盐适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、干辣椒1粒、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、冰糖适量。鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。小火煎至表皮微黄。另起锅,注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。
家常红烧鸡腿怎么做
1、做红烧鸡腿需要准备食材:鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤,以下是做红烧鸡腿的详细操作:操作/步骤 1 鸡腿、土豆处理 鸡腿划刀以便入味,土豆切块用清水浸泡以防氧化。
2、用料:鸡腿4个、大蒜4-5瓣、酱油2勺、陈皮1小片、白糖1勺、料酒少许。准备鸡腿4个,根据用餐人数可以适量增加。将鸡腿斜着切两刀,以便更好地入味。将鸡腿放入碗中,加入少许料酒和1勺盐,搅拌均匀腌制10-20分钟。如果没有时间腌制,可以在红烧过程中继续入味。
3、主食材:鸡腿6个,土豆1个,胡萝卜1根,干香菇若干。配料:姜片若干,葱末适量,料酒适量,八角若干,桂皮1根,香叶2片,干辣椒若干,生抽适量,老抽少许,冰糖适量。步骤1:鸡腿划刀放入水中,加姜片料酒焯一下去腥去除血沫 步骤2:再用冷水冲去浮沫 步骤3:锅中放适量油,倒入冰糖炒糖色。
4、红烧鸡腿的作法如下:【制作主料】:鸡大腿2个、洋葱半个、青红椒各一个。【制作调料】:生姜1块、香葱2-3个、大蒜半头、生抽半炒勺、老抽1勺 、香叶几片、干辣椒4-5个、冰糖几粒、八角1个、花椒十几粒、桂皮1块、草果1个、料酒2勺、蚝油1勺、盐1勺。
5、主料:鸡腿8个。辅料:大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。调料:桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。鸡腿用盐水泡十分钟。用刀在上面划两下,方便入味。
6、冰糖适量。鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。小火煎至表皮微黄。另起锅,注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖,倒入开水。烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。加入盐,转大火,收干汤汁即可。
红烧鸡腿的家常做法(手把手教你做照烧鸡腿)
鸡腿用盐水泡十分钟,清洗干净备用。用刀在鸡腿上面划花刀,更容易入味。 把鸡腿用热水冲洗干净备用。把鸡腿放入盆里,加入八角,香叶,花椒,桂皮,葱,姜,盐,生抽,老抽,耗油,料酒 腌制一个小时备用。
鸡腿、大葱、大蒜、生姜、小米辣、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、食盐、小葱 先把洗干净的大鸡腿斩成块,放入盆中,再放入凉水清洗干净,多洗两遍。洗去里面的血水。大葱切片、生姜蒜子同样切片。小米辣去蒂以后切辣椒圈。
家常红烧鸡腿材料:鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量做法:先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,捞出备用。锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。
鸡蛋加高筋面粉、盐、黄油等揉团,排气后松弛20分钟;火腿肠裹肉松、咸蛋黄等用面团包住,发酵至两倍大放入油锅。
做法:将准备好的鸡腿,洗净后,去掉骨头,用叉子在鸡腿上扎一些空。用适量的盐和料酒,五香粉,将鸡腿腌制一下,大概20分钟左右。用2勺生抽、2勺料酒和2勺蜂蜜,制成照烧汁。将腌制好的鸡腿放到煎锅中,煎炸,当一面成金黄色时,再翻身,炸另一面。
家常红烧鸡腿
1、鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。小火煎至表皮微黄。另起锅,注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖,倒入开水。烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。加入盐,转大火,收干汤汁即可。
2、主食材:鸡腿6个,土豆1个,胡萝卜1根,干香菇若干。配料:姜片若干,葱末适量,料酒适量,八角若干,桂皮1根,香叶2片,干辣椒若干,生抽适量,老抽少许,冰糖适量。步骤1:鸡腿划刀放入水中,加姜片料酒焯一下去腥去除血沫 步骤2:再用冷水冲去浮沫 步骤3:锅中放适量油,倒入冰糖炒糖色。
3、主料:鸡腿8个。辅料:大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。调料:桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。鸡腿用盐水泡十分钟。用刀在上面划两下,方便入味。
4、原料:小鸡腿、大葱、独蒜、姜、料酒、花椒、清水、红烧汁。切好姜、葱和蒜。小鸡腿冷水下锅,加入1勺料酒、15粒花椒和2片姜,煮沸焯水,捞出备用。锅中倒入食用油,加入姜葱蒜煸香,倒入鸡腿,微微煎下。加入红烧汁。
5、做红烧鸡腿需要准备食材:鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤,以下是做红烧鸡腿的详细操作:操作/步骤 1 鸡腿、土豆处理 鸡腿划刀以便入味,土豆切块用清水浸泡以防氧化。
红烧鸡腿的做法家常
1、红烧鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜,下面是最正宗的做法:准备材料:鸡腿2个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。将鸡腿洗净,切成块状,用开水焯水去血水。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色。
2、将鸡腿切几刀,加入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。 热锅冷油,将鸡腿皮朝下入锅,煎至两面金黄。 加入姜片和葱段翻炒一会儿,然后加入料酒煮一下,去除腥味。 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。 加入适量的水,水量要没过鸡腿,盖上锅盖炖煮15分钟左右,中途翻面一次。
3、主食材:鸡腿6个,土豆1个,胡萝卜1根,干香菇若干。配料:姜片若干,葱末适量,料酒适量,八角若干,桂皮1根,香叶2片,干辣椒若干,生抽适量,老抽少许,冰糖适量。步骤1:鸡腿划刀放入水中,加姜片料酒焯一下去腥去除血沫 步骤2:再用冷水冲去浮沫 步骤3:锅中放适量油,倒入冰糖炒糖色。
4、红烧鸡腿是一道经典的家常菜,下面是一份简单易做又好吃的红烧鸡腿的做法:所需材料:- 鸡腿2只 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 生姜末适量 - 香菜适量(可选,用于装饰)步骤: 在鸡腿上划几刀,用刀背拍打一下,使鸡腿更容易入味。