花样馒头做法视频教程
1、制作步骤:500克普通面粉(1)10克白糖,加5克高活性酵母粉,倒入280克纯牛奶(2),然后用筷子搅成面絮,最后再下手揉面,一直揉一直翻面,揉到什么状态呢?记住六个字即可,那就是“盆光、面光、手光”,摸起来光滑,软硬适中。
2、取100克温水,加入适量酵母粉,用筷子搅拌至溶解,静置两分钟以激活酵母。 称取200克中筋面粉,倒入操作面板上,形成凹槽状。加入酵母水、糖、玉米油和无铝泡打粉。 将这些材料混合,揉成光滑的面团。
3、馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,用手指沾面粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就发酵好了,然后把面团进行排气。
花样馒头做法100种大全集
1、紫薯馒头:将紫薯蒸熟后捣成泥,加入面粉和酵母粉揉成面团,发酵后蒸熟即可。 胡萝卜馒头:将胡萝卜榨汁,加入面粉和酵母粉揉成面团,发酵后蒸熟即可。 菠菜馒头:将菠菜榨汁,加入面粉和酵母粉揉成面团,发酵后蒸熟即可。
2、香菇花式馒头:将香菇煮熟后切碎,与面粉混合揉成面团,制作成各种花样。1 西瓜糖花样馒头:将西瓜糖与面粉混合揉成面团,制作成各种花样。1 酸奶芝麻花卷馒头:在馒头面团中加入酸奶和芝麻,制作成卷状后蒸熟。1 黑巧克力花样馒头:将黑巧克力融化后加入面粉揉匀,制作成各种花样。
3、芒果花式馒头:将芒果捣成泥,与面粉混合揉成面团,制作成各种花样。90. 橙花样卷馒头:在馒头面团中加入橙子皮,制作成卷状后蒸熟。9 柚子花卷馒头:在馒头面团中加入柚子皮,制作成卷状后蒸熟。9 柠檬蜂蜜花样馒头:将柠檬蜂蜜加入面粉揉成面团,制作成各种花样。
4、玫瑰花馒头 【原料】:小米山药胡萝卜米糊(约260g)、面粉400g、酵母粉4g。【做法】:- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉,揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑,可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。
花式馒头做法100种大全
紫薯花式馒头:将紫薯煮熟,捣成泥和面粉混合,制作成各种形状。 香蕉花卷馒头:在馒头面团中加入香蕉泥,揉匀后制作成卷状。 西式奶油果馒头:将奶油果压成泥,与面粉混合揉成面团,制作成不同的形状。 胡萝卜花式馒头:将胡萝卜煮熟,捣成泥与面粉混合搅拌,制作成各种花样。
芒果花式馒头:将芒果捣成泥,与面粉混合揉成面团,制作成各种花样。90. 橙花样卷馒头:在馒头面团中加入橙子皮,制作成卷状后蒸熟。9 柚子花卷馒头:在馒头面团中加入柚子皮,制作成卷状后蒸熟。9 柠檬蜂蜜花样馒头:将柠檬蜂蜜加入面粉揉成面团,制作成各种花样。
【山竹馒头】制作流程:把面剂搓长,搓至约50厘米左右,从一头开始盘绕起来,形成类似弹簧状的造型,绕好以后用筷子从中间竖直压下去,压好以后把两头微微捏一下即可。
萝卜馒头需要在面粉中加适量盐、黄油搅拌均匀,再加入白萝卜红糖泥进行制作。3 牛轧糖馒头是将牛轧糖切碎加入面粉中搅拌混合做成的。3 椰丝红茶馒头需要在面粉中加适量红茶浸泡液、椰子粉等材料搅拌混合。3 米粉馒头需要在面粉中加入米粉、水以及其它辅料进行混合搅拌制作。