四川凉拌菜绝密配方
四川凉拌菜绝密配方需要用到生抽、料酒、蒜末，做法如下：准备材料：海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克。
将调好的汁倒入折耳根里，拌匀。凉拌折耳根做好了。
原料：粉丝三两，熟猪肉一两，熟鸡肉一两，熟火腿一两，水发海米五钱，鸡蛋两个，菠菜心三棵，酱油八钱，发冬菇三钱，醋三钱，香油一钱，芥末糊二钱，味精十粒。
新手小白怎么做低卡凉拌菜好吃又省事?
合理搭配食材：在制作低卡凉拌菜时，可以根据个人口味和营养需求，合理搭配各种食材。例如，可以将蔬菜和水果搭配在一起，增加菜品的口感和营养价值。此外，还可以加入一些低脂、低热量的肉类或豆类，如鸡胸肉、豆腐等，提高菜品的饱腹感。控制油盐摄入：为了保持低卡凉拌菜的热量，应尽量减少油和盐的使用。
冷藏：将拌好的凉拌菜放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合，吃起来更加爽口。搭配：可以根据个人喜好搭配一些低脂肪的蛋白质食物，如煮鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等，增加菜品的营养价值和饱腹感。
以下是一周不重样低卡凉拌菜的食谱推荐：周一：凉拌黄瓜材料：* 2根黄瓜* 2瓣大蒜，切碎* 1/4杯米醋* 1/4杯生抽* 1/2茶匙白糖* 1/2茶匙食盐* 少量香菜叶或葱花，作为装饰制作方法： 将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。
夏天快到了，分享10道低卡减肥凉菜，解馋美味，全家老小都爱吃。【凉拌黄豆芽】食材：黄豆芽、小米辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖和盐。黄豆芽清洗干净沥干水。锅里加水煮沸，将豆芽下锅焯水，加入少许油和盐一起，焯水断生立刻捞起沥干水。
简单方便易保存，选用生姜大蒜剁碎用开水浸泡取其味，或者是直接下锅加清水煮开凉冷待用，调以内江本的散装黄豆窝油（酱油）山西陈醋、美极鲜、味精、白糖、等调味品再加入白糖、生抽、陈醋、蚝油（调料适量放入，喜欢甜一点，多加糖，喜欢酸多加醋）搅拌均匀加入香菜拌匀就可以了。
凉拌菜的调料配方
麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。酸辣汁。
辣味凉拌一号 用料： 生抽3勺 ，醋 1勺 ，油 半勺，小米辣 2个切碎 ，糖 适量 ，葱蒜香菜末适量 ，花椒油适量，椒油 适量 ，芝麻适量 做法： 以上调料拌匀，浇在凉拌菜上即可。
- 原料：糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。- 制作方法：将辣椒、姜、葱切丝炒熟，加入调料和鲜汤煮沸，制成咖啡色的酸辣汁。- 适用菜品：酸辣白菜、酸辣黄瓜等凉拌菜。 麻辣汁配方：- 原料：酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。