清炒黄瓜怎么做营养丰富又好吃?
1、将黄瓜洗净，去掉两头，用刀背轻轻拍打黄瓜，使黄瓜裂开，这样有利于黄瓜的入味。（2）将黄瓜切成斜刀片或者条状，根据个人喜好来定。蒜姜切末：将蒜瓣和生姜剁成末，备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右。
2、将黄瓜洗净，斜切成薄片。大蒜拍碎后切成末。 锅热后加入适量的油，油热后放入蒜末，小火煸出香味。 倒入黄瓜片，用中火快速翻炒均匀。 加入酱油和食盐，继续翻炒至黄瓜片充分吸收调味料。 炒至黄瓜片变得透明，出锅前撒上葱花提香，即可享用。
3、黄瓜洗净后，用刀切成片或切成小段备用。 大蒜和生姜切成末。 在炒锅中倒入适量的食用油，加热。 加入大蒜和生姜末炒香。 将黄瓜放入锅中，继续翻炒。 加入适量的食用盐，根据个人口味再加入适量的蚝油（可选）继续翻炒至黄瓜变软。
4、清炒黄瓜：先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。营养价值。抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
黄瓜素炒怎么炒好吃
- 做法：将黄瓜去皮切片。热锅加入适量油，倒入姜丝炒香，再加入黄瓜翻炒约1分钟，加入适量盐调味即可。 蒜蓉素炒黄瓜：- 材料：黄瓜、蒜蓉、盐、食用油、料酒。- 做法：将黄瓜切薄片。热锅加入适量油，倒入蒜蓉炒香，加入黄瓜翻炒片刻，加入少许料酒去腥，再加入适量盐调味即可。
取嫩黄瓜一条洗净备用；将黄瓜去皮切成片备用；将大蒜去皮切成沫备用；在锅中放入适量色拉油；加入切好的大蒜爆香；将切好的黄瓜倒入锅中；翻炒一会，加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒嫩黄瓜就做好了。
将黄瓜洗净，去皮后切成细长的条状。 将姜、蒜、辣椒切末，葱切成葱花备用。 在锅中加入适量的食用油，加热后放入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。 加入黄瓜条到锅中翻炒，炒至黄瓜稍微变色后，加入适量的盐和酱油继续翻炒均匀。 炒至黄瓜变软后，加入葱花翻炒均匀。
黄瓜怎么做好吃
拍黄瓜：取两根黄瓜清洗干净后切段，用刀背拍松，放入盐腌制20分钟，腌出水分后倒掉。将干辣椒和大蒜切碎，与生抽、陈醋、一点麻油和辣椒油混合调成汁。将腌制好的黄瓜条放入汁中拌匀即可。 黄瓜虾仁：将黄瓜去皮切丁备用，姜切丝。虾仁洗净后用淀粉、生抽、料酒和少许白胡椒粉腌制30分钟。
清蒸小黄瓜：将小黄瓜清洗后切段，放入蒸锅蒸熟。之后，淋上酱油、香油，撒上蒜末和葱花，拌匀即可享用。 醋拌小黄瓜：将小黄瓜切片，用盐腌制片刻，冲洗后加入醋、糖和少许香油拌匀，即可制成一道美味的凉菜。
拍黄瓜：黄瓜两根备好。洗净切段。用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。
黄瓜炒蛋 材料：黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、葱花 做法：- 黄瓜洗净切片，备用。- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。- 热锅加油，倒入蛋液，炒散后盛出。- 加入黄瓜片翻炒，根据口味加盐调味。- 撒入葱花，翻炒均匀即可。
把黄瓜洗干净，在水里泡10分钟，在水里放几滴白醋。泡好后沥干备用。黄瓜切去2头少许。用刀把黄瓜拍扁。从中间切开。再切成小段。放碗里备用。大蒜瓣用刀拍扁，去皮，切碎。黄瓜碗里放盐，拌匀。把大蒜碎放黄瓜碗里拌匀。腌制5分钟。5分钟后倒出多余的汁水。
冰镇甜黄瓜：将黄瓜冷藏后，去蒂切段，撒上适量的白糖即可作为一道清脆甜蜜的凉菜，适合夏季消暑。 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净，拍松后切成小段，与酱油、醋、辣椒面、味精、葱花和蒜末混合，加入少许白糖提鲜。 黄瓜肉片汤：将水煮沸后，加入肉片和猪油，待肉片变色后放入黄瓜片，煮至熟透。