鱿鱼炒韭菜的家常做法
鱿鱼韭菜做好吃的方法如下：首先将鱿鱼放入到清水中清洗干净，去掉鱿鱼皮，切成均匀的小块放入到碗中，加入适量的淀粉将鱿鱼搅拌均匀。锅内加入适量的清水，水煮沸以后，将鱿鱼放入到锅内。大约煮5分钟以后，就可以将鱿鱼取出后放入到清水中清洗干净后，沥干水分。
制作方法如下：鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟（前期处理过程忘了拍照），捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香。加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟。加韭菜叶。
准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段。切成大小均匀的块。韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片。放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅。让鱿鱼卷在凉水中冲一下。
韭菜、辣椒分别洗净。把韭菜切成段。辣椒切成圈圈。蒜拍扁切丁，姜切片。切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。
鱿鱼和韭菜能一起吃么
1、韭菜与鱿鱼搭配，不仅不会产生营养上的冲突，反而能增添菜肴的鲜美。二者的结合不仅让香味更加浓郁，还使营养价值得到了提升。鱿鱼作为一种富含蛋白质、钙、铁等营养物质的海鲜，同时还富含多种稀有微量元素。食用鱿鱼能够缓解疲劳、增强抗病毒能力、有效防辐射，并有助于保护视力和改善肝脏功能。
2、大约在鱿鱼开始卷起，同时韭菜全部变软的死后，就可以取出食用了。
3、鱿鱼可以和：韭菜、芹菜、辣椒、香菜、酸菜、洋葱等一起炒。鱿鱼是一种生活中很常见的食材，属于海鲜，营养丰富，有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼含有大量的胆固醇、蛋白质、碳水化合物和微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠等营养元素。鱿鱼口感劲道，肉质鲜美，很多人都喜欢吃鱿鱼。
4、鱿鱼和韭菜可以一起使用的，可以做成韭菜炒鱿鱼进行食用。准备材料：韭菜 300克、鱿鱼 1个、花生油 25克、精盐 4克、味精 2克。韭菜择洗干净，切成寸段，如下图所示。鱿鱼剥去薄膜洗净，如下图所示。然后将鱿鱼切成丝，放一旁备用，如下图所示。
5、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末爆香，如果喜欢辣味，这时可以加入辣椒一起炒香。下鱿鱼：将焯好水的鱿鱼倒入锅中，快速翻炒，加入生抽酱油、料酒和少许白糖调味，炒至鱿鱼变色。加韭菜：待鱿鱼炒至八成熟时，加入韭菜，继续翻炒，因为韭菜很容易熟，所以不需要炒太久。
6、鱿鱼和韭菜可以一起吃。鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。餐厅里就有一道菜叫鱿鱼炒韭菜。鱿鱼炒韭菜具有开胃、强肾、温补功效。
鱿鱼炒韭菜怎么炒
1、鱿鱼韭菜做好吃的方法如下：首先将鱿鱼放入到清水中清洗干净，去掉鱿鱼皮，切成均匀的小块放入到碗中，加入适量的淀粉将鱿鱼搅拌均匀。锅内加入适量的清水，水煮沸以后，将鱿鱼放入到锅内。大约煮5分钟以后，就可以将鱿鱼取出后放入到清水中清洗干净后，沥干水分。
2、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。鱿鱼身切开头部去掉。在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。然后再换一个角划十字花刀。划好之后鱿鱼切大片。锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
3、制作方法如下：鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟（前期处理过程忘了拍照），捞出备用。韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放。锅里注油烧热，爆香葱姜。下鱿鱼块，翻炒一会。加生抽，炒匀炒香。加韭菜梗。大火，快速翻炒约半分钟。加韭菜叶。
4、【鱿鱼炒韭菜】所需材料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。