粽子的传统包法,煮粽子的技巧全告诉你,喜欢的可以收藏
1、煮粽子的替代方法：可以选择使用高压锅煮粽子，将粽子放入锅中，加入适量的水，煮约5小时左右，直到粽子软糯。 提前准备：可以提前将糯米浸泡3-4个小时，确保粽子的糯米充分吸水。在包粽子时，要确保粽叶包裹紧实，避免糯米外露。
2、使用高压锅煮粽子：自己动手包的粽子，可以选择用高压锅烹煮。将粽子整齐地摆入高压锅，确保加入的水足够没过粽子5至10厘米。盖紧锅盖，加热至高压锅排气后，转小火继续煮制。 隔水蒸制粽子：除了水煮，粽子还可以采用隔水蒸的方式来熟制。
3、冷水下锅：冷水下锅，粽子在锅里随着水温不断的升高，粽叶的味道和糯米的甜香会慢慢渗透出来，这样煮出的粽子香甜可口。水量：水要一次加足，一般至少要漫过粽子10厘米左右。
4、正确煮粽子的技巧教程平时煮粽子的时候一定要放入足量的水，如果不是用高压锅煮粽子，在煮的过程中发现水变少以后不能加入冷水，一定要加入沸水，只有这样才能让主好的，粽子口感好，而且能让粽子禁快煮熟。
长粽子的包法图解
准备粽叶，把粽叶提前一晚侵泡，洗干净。糯米提前两小时泡水，之后将泡好水的糯米沥干。做法：粽叶洗净后，平放在桌子上。将大片的粽叶拿在手里，对折，双层的下边向上折，如图所示，然后用手压实就可以了。然后填入馅料，用手维持粽子形状，尽量将馅料填成一个长条形。
准备粽叶，提前一天将粽叶浸泡在水中，清洗干净。 提前两小时将糯米泡水，之后将泡好的糯米沥干。 包粽子的方法：将清洗干净的粽叶平放在桌子上。手持大片的粽叶，对折，使双层的下边向上翻折，如图所示，然后用手压实。 然后放入馅料，用手保持粽子的形状，尽量将馅料填充成长条形。
长粽子的包法如下：主料：糯米2500克、猪后腿肉800克、粽叶适量。首先将猪后腿肉切成条状，加盐，老抽，生抽，料酒，排骨汤料，糖，腌一晚上备用。将粽叶清洗干净，剪去头部硬根，将锅中水烧开后放入粽叶焯一下水，捞出后放入冷水中浸泡。
包法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。长粽子的吃法 肉粽热吃最佳。
包粽子的方法视频教学
最全包粽子（以红枣粽子为例，其他也是一样的方法）步骤：提前的准备：泡米2个小时左右，捏一下米就碎了煮出来会更糯。粽叶清洗，开水煮一下，备用。准备好，绳子，剪刀，蜜枣，粽叶，糯米控水装盆。如图包粽子，可以放糯米放枣，再放糯米然后盖上盖子包起来。
将粽叶清洗干净，控干水。糯米提前浸泡数小时后沥干水分备用。将粽叶对折成长方形，较宽的一侧留出来包裹物，一侧留出来加入糯米，将中间稍微稍微压扁，使粽子更容易卷成三角形。在粽叶上放一层糯米，并按照个人口味喜好，放入适量的馅料，最好不要太满或太少，以免包粽时揉碎或花样不匀。
粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称徽州伏箬。粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
长粽子的包法视频慢动作长粽子的包法图解
1、准备粽叶，提前一天将粽叶浸泡在水中，清洗干净。 提前两小时将糯米泡水，之后将泡好的糯米沥干。 包粽子的方法：将清洗干净的粽叶平放在桌子上。手持大片的粽叶，对折，使双层的下边向上翻折，如图所示，然后用手压实。 然后放入馅料，用手保持粽子的形状，尽量将馅料填充成长条形。
2、首先将猪后腿肉切成条状，加盐，老抽，生抽，料酒，排骨汤料，糖，腌一晚上备用。将粽叶清洗干净，剪去头部硬根，将锅中水烧开后放入粽叶焯一下水，捞出后放入冷水中浸泡。接着将糯米淘洗干净控水后，加入适量盐，老抽，生抽，糖，排骨汤料拌匀。
3、包法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。长粽子的吃法 肉粽热吃最佳。
4、包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。
5、食材自己按自己喜欢的准备。将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中，可以加入几颗金丝小枣。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用马莲草将粽子捆绑结实，下锅蒸煮一个小时即可。
如何包长粽子?——视频慢动作解析
首先，我们需要准备好粽叶、糯米、五花肉等食材。将糯米提前泡过夜，在沥干水分后加入适量的盐和食用油拌匀；五花肉切成约2cm宽、5cm长的条状。 用叉子造型 首先采用了叉子拉粽皮的方式，比较适合新手，通过慢动作的描述，可以有效地观察每一步的细节处理。
使用叉子造型包粽子 对于初学者，使用叉子帮助拉紧粽叶是一种有效的方法。慢动作视频中可以清晰看到每一步骤。将粽叶对齐并压紧，形成基础，然后加入糯米和五花肉，接着将粽叶折叠成三角形，并卷曲固定，制作出漂亮的长粽子。 传统竹签包裹方法 传统的包粽子方法需要用到竹签和手工调整叶子的形状。
“ 1环：环成圆锥形 ” 取二片粽叶，正面朝上排好，用手捏住两头， 环 成一个圆锥形，在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕，这样可以避免包、煮时漏米。 [注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小，不要太大。
食材自己按自己喜欢的准备。将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中，可以加入几颗金丝小枣。将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。用马莲草将粽子捆绑结实，下锅蒸煮一个小时即可。