制作花样馒头的流程怎么样
1、面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵，紫薯自发粉合成面团盖上盖发酵。大枣洗净去核切条。面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉成面团里的气泡，将面团揉成长条，切成等量的段揉成面团。用拇指和食指在面团顶部捏出一个小洞放入一条大枣，然后在面团的四周均匀的放入一条大枣。
2、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
3、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
4、揉面步骤：揉成光滑面团，直至盆、手、面都干净无杂。冬季需放置温暖处发酵。发酵至体积翻倍，手指戳洞不回缩，且有明显蜂窝组织，说明发酵完成。发酵时间仅供参考，不可依赖。关键步骤：做好花样馒头的关键在于充分揉面，排出空气，避免小气孔。如图所示，充分排气后的馒头表面光滑。
5、首先准备温水600毫升，倒上酵母8克搅拌均匀，使酵母化开，把酵母水倒在面粉2斤里揉成一个偏硬的面团，盖上盖子发至2倍大。把发酵好的面团揉一下，揉的时候会很费力，因为面团很硬，做花样馒头面团硬一点比较好，最后再分成一样大的剂子。
馒头怎么做花样
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
- 食用盐放入水中化开。- 将馒头片放入盐水中浸泡，待气泡减少后捞出。- 鸡蛋打碎搅拌均匀，将浸泡过的馒头片放入鸡蛋液中浸泡一会儿（约半分钟）。- 捞出馒头片，放入盘中。- 平底锅加油，油量覆盖锅底并略多，油热后放入馒头片，大火上色，小火入味，两面煎至焦黄即可。
- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。 南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法：南瓜泥和糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，发酵至5-2倍大。
馒头是一种传统的中国面食，制作简单，口感松软。以下是一些常见的馒头做法花样： 原味馒头：将面粉、酵母、水、盐混合搅拌，揉成面团，静置发酵，然后分割成小块，蒸熟即可。 蔬菜馒头：在原味馒头的基础上，加入切碎的蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，搅拌均匀后制作。
花样馒头的做法大全?
玫瑰花馒头 【原料】：小米山药胡萝卜米糊（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。【做法】：- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉，揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑，可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。
- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。 南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法：南瓜泥和糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，发酵至5-2倍大。
花样馒头的基础做法：材料：面粉、酵母、糖、牛奶、水。步骤：首先将面粉、酵母、糖、牛奶和适量的水混合，揉成面团，放置温暖的地方发酵至两倍大。然后取出揉至光滑，分割成适当大小的小面团，再次发酵至发胖。最后将面团放入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟即可。