怎么做冰淇淋简单做法
1、将鸡蛋中的蛋清与蛋黄进行分离。用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将牛奶倒入锅中。倒入牛奶后，煮沸。冷却后倒入蛋黄，搅拌均匀。将食材重新倒入锅中。将锅中食材煮浓稠。将淡奶油倒入盆中。将淡奶油打发。1将锅中食材倒入淡奶油中。
2、将步骤4中的混合液过筛，去除固体颗粒，放入冰箱冷藏。 将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制作出口感细腻的冰淇淋。
3、首先加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。低速把蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。接着把牛奶热好，加入蛋黄液。用小火不停地搅拌至粘稠时，加入盐，关火。倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。低速搅拌均匀。
4、准备食材：鸡蛋黄2个、白砂糖30g、牛奶90g、炼乳1小勺、奥利奥饼干碎40g、淡奶油150g，准备好所需的食材。蛋黄加入白砂糖中。用手动打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅，呈浅黄色状态。往蛋黄中加入牛奶混合搅拌均匀。
冰淇淋简单做法
1、将步骤4中的混合液过筛，去除固体颗粒，放入冰箱冷藏。 将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，制作出口感细腻的冰淇淋。
2、准备食材：鸡蛋黄2个、白砂糖30g、牛奶90g、炼乳1小勺、奥利奥饼干碎40g、淡奶油150g，准备好所需的食材。蛋黄加入白砂糖中。用手动打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅，呈浅黄色状态。往蛋黄中加入牛奶混合搅拌均匀。
3、首先加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。低速把蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。接着把牛奶热好，加入蛋黄液。用小火不停地搅拌至粘稠时，加入盐，关火。倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。低速搅拌均匀。
4、步骤：将鲜奶油放入碗中，用搅拌器搅打至混合均匀并有小泡沫。将糖粉、牛奶和香草精放入另一个碗中，搅拌至糖粉溶解。将牛奶混合液缓慢倒入鲜奶油中，同时不断搅打至混合均匀。将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的操作说明操作即可。
5、做法步骤：将奶糖+牛奶+奶粉+玉米淀粉混合拌匀 中小火加热，慢慢的奶糖融化，液体呈粘稠状，用手指抹一下，能留下一道清晰的痕迹即可关火。过筛一次，放凉备用 淡奶油用中低速打发至稍稍有纹路，没大气泡即可。两者混合拌匀，倒入模具中，震几下，插入木棒，冷冻一夜即可。
家里有冰箱,试试这5款冰淇淋,附万能制作公式,再也不用出去买
准备好自己喜欢的水果，洗干净切成片或丁。2将酸奶和切好的水果放入模具。放入冰箱冷冻一夜即可。
自制巧克力冰激凌 将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将牛奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
芒果雪糕制作：将300克芒果肉切成小丁，捣成果泥。加入20克白砂糖、100克酸奶和2个百香果，搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋模具中，冷冻4小时以上即可。 抹茶蜜豆雪糕制作：将200克纯牛奶、150克淡奶油、20克糖、30克奶粉和5克抹茶粉混合拌匀，过筛两次后，小火煮开并不停搅拌至浓稠。
将这三种具有不同色、味的冰淇淋液依次装入干净容器中，送入冰箱冷冻。再来，制作果仁冰淇淋。所需原料包括果仁酱75克和牛奶冰淇淋1公斤。将果仁酱加入少量热牛奶调制成稀糊状，然后在制作牛奶冰淇淋的过程中，在加入热牛奶之前先加入果仁牛奶糊搅拌均匀。将调和均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱冷冻。
牛奶冰淇淋怎么做牛奶冰淇淋的做法
首先，准备三个蛋黄、30克细砂糖、300克牛奶、150克动物性鲜奶油和150克甜花生酱。将蛋黄和细砂糖混合在一起，用打蛋器打至颜色变白。接着，将牛奶加入蛋黄和糖的混合物中，搅拌均匀。然后用小火加热，不断搅拌以防止糊底，煮至混合物变得浓稠即可，然后离火，待凉备用。
将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温。 将蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。 将蛋黄糊倒入锅中，不断搅拌，加热至85℃。 关火，加入香草精，搅拌均匀。 将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻2小时。 取出混合液，用搅拌器搅拌均匀，再放回冷冻室冷冻2小时。
准备蛋黄3个，细砂糖30g，牛奶300g，动物性鲜奶油150g，甜花生酱150g。将蛋黄、细砂糖拌匀，一起打至颜色变白。再将牛奶加入拌匀，用小火加热，须不停地搅拌以防止焦底，煮至浓稠状时即可离火，待稍凉时备用。将鲜奶油用搅拌器打至6分发备用。
准备主料牛奶500毫升和辅料白糖100克、鸡蛋黄4个。 将白糖和蛋黄放入容器中，使用打蛋器搅拌均匀，直至混合成乳白色。 将牛奶倒入锅中，用小火加热至微微冒泡。 慢慢将热牛奶倒入打好的蛋黄液中，同时用搅拌器不断搅拌，注意不要一次性倒入，以免蛋液被烫熟结块。