鸡汤煲汤食谱大全视频，鸡汤煲汤食谱大全

鸡汤煲汤食谱大全

党参黄芪鸡汤：鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分；所有材料放入电压锅内胆中，加入清水5升；按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干。人参炖鸡汤材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。

香菇炖鸡汤、竹荪草鸡汤、山药鸡汤煲是三种美味的鸡汤食谱。香菇炖鸡汤：- 干香菇泡发去硬根，鸡肉切块，姜切片，葱切马蹄片，香菜切段。- 香菇焯水后备用，鸡肉焯水去血水，煮两分钟后冲洗干净。- 热锅凉油炒鸡肉，加葱段、姜片炒香。- 鸡块盛放砂锅，大火煮沸转小火炖煮50分钟。

鸡汤的做法大全：当归黄芪土鸡汤、淮山炖土鸡汤、香菇板栗鸡汤、鲜虫草花鲜蘑土鸡汤、药膳土鸡汤等。当归黄芪土鸡汤：将鸡砍块焯去血水，捞出洗净，放入砂锅中，再放入当归、黄芪，葱结、姜，注入足清水，大火烧开，转小火煲3个小时。煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐即可。

1、乌鸡汤准备材料：乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火，把乌鸡放入3到4分钟，然后捞出洗净。砂锅中加水，放入料酒和盐，放入乌鸡。最后放入葱姜，红枣和桂圆，煲3到5小时，出锅放枸杞。山药排骨汤准备材料：排骨600克，山药一根，盐适量。

2、清炖鸡汤（1）将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。（2）用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。（3）将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。（4）取出冷藏好的鸡，切成小块。（5）砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。

3、材料：整鸡1只（约1000克）、新鲜人参1根、大枣10颗、枸杞子适量、姜片适量、盐适量。做法：a. 将整鸡洗净，去掉内脏，切成块状备用。b. 新鲜人参洗净，切片备用。c. 大枣洗净，去核；枸杞子用清水浸泡备用。d. 锅中加入适量清水，放入鸡块、人参片、大枣、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

4、制作养生滋补土鸡汤的步骤如下：首先，将整只新鲜的三黄鸡剁成小块，确保清洗干净，以去除杂质。接着，对所有辅助材料和配菜进行细致的清洗。杏鲍菇切成滚刀形状，山药削皮切成小段，南瓜切成小丁，藕切成薄片，葱和姜也分别切成适当的片状，备用。将处理好的鸡肉放入冷水锅中，开始炖煮。

5、．红枣、在冷水中浸泡至泡发，胡萝卜去皮，切成小块，玉米切成小段。2．鸡肉切成小块，焯水后备用，汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。3．大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。4．转小火30分钟，加入适量的盐，即可。

香菇炖鸡汤 - 食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。- 土鸡洗净切块，先煮掉血水。- 重新加水，大火煮开鸡肉，转小火慢炖。- 另起锅加油，爆香泡发好的香菇。- 将香菇加入鸡肉中，继续炖煮1小时，撒上葱末即成。清炖鸡汤 - 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐，枸杞。

将鸡清洗干净，去除内脏，切成块状。锅中加水，放入鸡块，大火煮开后撇去浮沫。加入姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时。汤煮好后，捞出姜片和葱段，加盐调味即可。花旗参鸡汤材料：鸡肉500克，花旗参片适量，枸杞适量，姜片几片，盐适量。做法：鸡肉洗净，切块，用开水焯水去血水。

【 1 】清炖鸡汤的做法主料三黄鸡适量、香菇适量、枸杞适量、八角适量、香叶适量、姜适量、香菜适量、盐适量。

做法：将土鸡清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入花旗参片，转小火慢炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。红枣土鸡汤材料：土鸡一只，红枣十颗，姜片，葱段，盐。

党参黄芪炖鸡汤材料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（约1000克），生姜2片，盐、米酒适量。做法：- 将黄芪、枸杞、姜片洗净，放入纱布袋内。- 将母鸡洗净，焯水后冲凉，切块，与红枣一起放入炖锅中。- 加入清水，用小火炖煮1小时后，加入盐、米酒调味即可食用。

以下是一些常见的鸡汤的做法大全菜谱：清炖鸡汤：材料：鸡肉、姜片、葱段、盐。做法：1）鸡肉切块，用开水焯水，去血水备用。2）锅中加入足够的水，放入鸡肉、姜片和葱段，煮沸。3）捞出鸡肉，去除表面的浮沫。4）把鸡肉放回锅中，加盐调味，炖煮1小时。