豆瓣红烧鲈鱼怎么做
食材：鲈鱼两条、生姜10g、大蒜10g、玉米油10ml、食盐5g、香醋5滴、生抽5ml、豆瓣酱30g。鲈鱼清洗干净，去除内脏。生姜和大蒜切片，豆瓣酱和生抽混合，搅拌均匀。锅内倒入玉米油，加热，放入鲈鱼，煎至两面金黄。另取一个锅，倒入玉米油，加热，放入大蒜和生姜，爆香。
首先，将鲈鱼彻底清洗干净，去除内脏，确保处理干净无杂质。接着，将生姜和大蒜切成薄片，与生抽和豆瓣酱混合，充分搅拌至均匀。在锅中倒入适量的玉米油，待油温升高后，轻轻放入鲈鱼，用中小火煎至两面金黄，这样不仅能锁住鱼肉的鲜美，还能增添一丝焦香。
鲈鱼处理干净，去除鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧划上一字刀口，便于入味。 准备葱段、姜片和郫县豆瓣酱。 鲈鱼控干水分后，在鱼身两侧拍上玉米淀粉。由于鲈鱼腥味较轻，无需提前腌制。
家常红烧鲈鱼怎么做
把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。加入开水大火烧。烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。等汤汁微微收浓，装盘。
鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后用料酒、盐腌制十分钟。 锅中加油，油热后将腌制好的鲈鱼放入，用中小火将两面煎至金黄。 另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。 加入煎好的鲈鱼，加入适量的料酒、醋、白糖等调料，翻炒均匀。
准备鲈鱼，彻底清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏。然后将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。 鲈鱼两面轻轻划几刀，深度至鱼肉但不要切断，便于入味。用盐、胡椒粉和绍酒腌制鱼身，让其入味。 热锅凉油，用生姜片擦拭锅底以防粘鱼皮。倒入适量油，油温升高后放入鲈鱼，煎至两面呈现金黄色。
鲈鱼处理干净，去鳞、去鳍、去内脏，剖成两块。 在鲈鱼上均匀切几刀，以方便入味。 锅中注入适量油，烧热后将鲈鱼两面煎至金黄色，捞出备用。 锅中再加入一些底油，放入姜块、蒜瓣和葱段煸炒出香味。 加入适量料酒去腥，并加入适量生抽和老抽调色。
红烧鲈鱼怎么做
主料：鲈鱼适量。辅料：盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。煎至两面微黄，盛出备用。
红烧鲈鱼做法如下：主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。
红烧鲈鱼的做法 准备好所用食材 把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制10分钟 把红葱头剁碎，姜切丝，香芹切段。