家庭版炖鱼怎么做好吃?
等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。 好吃的家庭版炖鱼就做好了。 这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富： 鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。
先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用。（这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。）然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。
热锅加油，将腌好的鱼擦干后放入锅中，两面煎至微焦，鱼身变硬后取出备用。在锅中加入葱姜蒜和八角炒香，然后放入煎好的鱼，加入刚好覆盖鱼身的水，点燃火候烧开。 水开后加入酱油、料酒和适量的盐。再倒入一罐啤酒，盖上锅盖，大火炖煮。
最简单家庭炖鱼做法
啤酒炖鱼 食材准备 主料：草鱼1条（约800克）辅料：啤酒1罐（约330毫升）、葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、生抽20毫升、老抽10毫升、盐3克、白糖5克、食用油适量 做法步骤 处理食材：草鱼处理干净，切成大小均匀的块状。葱切段，姜切片，蒜切末。
清炖鱼简单又美味的家庭做法如下：主料：- 鱼肉 1条 辅料：- 盐 5g - 葱 2根 - 姜 1块 - 蒜 7瓣 - 大料 1个 - 花椒 2g - 酱油 4g - 醋 4g - 糖 4g - 桂皮 2小段 步骤： 鱼去鳞、去内脏，彻底清洗干净。 将鱼改刀，如切块或划几刀，以便入味。
鱼杀干净后，剁成大块，再从中间剁开，成片。豆腐切成大片。加调料腌制一会。用地锅炖更好更美味。锅内烧水，谁开后，放入腌制好的鱼块和豆腐。继续大火烧，烧开后，改为小火，不要频繁搅动，以免鱼块和豆腐碎。小火继续炖5分钟左右，尝汤汁咸淡。大火收汁放入香菜即可。
木瓜洗净切块，加入水中炖煮，先大火煮滚，再转小火炖半小时。 将鱼切块，加入炖煮至熟，最后加少许盐调味即可。
炖鱼各式炖鱼做法
1、木瓜洗净切块，加入水中炖煮，先大火煮滚，再转小火炖半小时。 将鱼切块，加入炖煮至熟，最后加少许盐调味即可。
2、炖鱼是一道美味又营养的家常菜，既可以搭配米饭，也可以做成汤。下面介绍几种常见的炖鱼做法。 老鸭汤炖黑鱼 材料：老鸭半只，黑鱼一条，红枣若干，姜片适量，盐适量。步骤：1）鸭子宰杀后洗干净，切块；黑鱼去鳞、去鳃，切片待用，将红枣清洗干净，去核备用。
3、以下是一些常见的东北炖鱼做法： 清炖鱼：将新鲜的鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块。在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，然后将鱼块放入锅中，用大火烧开后转小火慢炖。待鱼肉熟透后，加入盐、鸡精等调味料，最后撒上葱花即可。
家庭炖鱼的简单做法
1、炖煮时要用小火慢炖，这样可以使鱼肉更加鲜嫩入味。
2、鱼杀干净后，剁成大块，再从中间剁开，成片。豆腐切成大片。加调料腌制一会。用地锅炖更好更美味。锅内烧水，谁开后，放入腌制好的鱼块和豆腐。继续大火烧，烧开后，改为小火，不要频繁搅动，以免鱼块和豆腐碎。小火继续炖5分钟左右，尝汤汁咸淡。大火收汁放入香菜即可。
3、. 待汤开锅后，轻轻放入鱼，转中小火炖15分钟，期间可翻个一次，再炖5分钟，以确保鱼肉熟透均匀入味。1 炖好后，即可享用美味的清炖鱼。
4、最简单家庭炖鱼做法如下：主料：鱼2条、水300毫升 辅料：葱段10克、姜片3克、蒜片3克、食备盯用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根仿弊和 准备葱段10g、姜片3g、蒜片3g，辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。
5、家常铁锅炖鱼是一道营养丰富、滋补身体的美食，不仅味道鲜美，而且做法简单易学，可以在家中轻松制作。以下是家常铁锅炖鱼的具体做法：材料：鲫鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水、食用油。步骤：将鲫鱼洗净备用，切成3厘米左右的段备用。锅中加入适量的食用油，放入姜葱爆香。
6、首先，将处理干净的鱼剁成适当大小的块，然后从中间切开，成为薄片。豆腐则切成厚片，并加入适量的调料进行腌制，稍作入味。使用地锅炖鱼能够增加独特的风味，使菜肴更加美味。将锅中的水烧开后，依次放入腌制好的鱼块和豆腐片。