8款万能凉拌汁拌面宿舍必备
做法：将所有材料混合均匀即可。这款拌面汁味道较为清淡，适合不喜欢太甜或太酸的人。芝麻酱版万能拌面汁 材料：芝麻酱2勺、凉透的盐水1勺、生抽1勺、酱油半勺、白糖大半勺、香醋半勺、辣椒油或双椒酱适量（可选）、蒜末适量、小葱末适量、花生碎或熟芝麻适量。做法：将所有材料混合均匀即可。
拌面、拌饭、拌菜都可以用。[中国赞]泰式酸辣凉拌汁 洋葱碎、小米辣、蒜末、香菜、柠檬片 一勺白醋，两勺柠檬汁，再加三勺生抽 一勺泰式鱼露，一勺糖，再加小半碗凉开水，搅拌搅拌。
夏天吃凉拌菜，少不了万能的调料汁，分享一个凉拌菜的万能调味汁，无论你是拌蔬菜、拌面条，还是拌肉类都好吃！用的都是家里常备的调料，做法也很简单，只要掌握3个关键点就能学会，学会了在亲朋好友面前露一手。必备： 干辣椒75克。料油： 半根大葱、半个洋葱、半块生姜、香菜适量。
凉拌面的做法(凉拌面的做法及调料配方怎么做)
1、准备材料 面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜、鸡蛋、花生、酱油、醋、蒜末、芝麻油、盐、糖。煮面条 将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，让面条更加爽口。准备蔬菜 将黄瓜、胡萝卜、豆芽洗净后切成细丝。炒鸡蛋 将鸡蛋打散，加少许盐和油，煎成薄饼后切成丝。
2、做法：锅里加水烧开，放稍许食油和盐，加入面煮熟，盆中倒入凉白开水，面条捞出放入盆中过水。面条控干水分放入盘子里，倒一勺香油拌匀，铺开晾凉放一旁备用。黄豆芽焯水捞出过冷水备用，锅里加少量食油倒入花生米爆熟，黄瓜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，花生米去皮用刀压碎。
3、准备食材，黄瓜一根，小葱适量，细面条适量，根据自己的饭量准备。准备配菜，把大蒜拍扁，切成碎末，小葱花切末，黄光洗净切成细丝，准备一些干辣椒面。锅烧热倒入食用油，一直烧到油冒烟。
4、做法步骤：把黄瓜切成丝，香菜切小段。大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。
5、以下是经过修改润色后的凉拌面的做法及调料配方：材料准备：- 黄瓜 - 酸萝卜 - 火腿 - 食用油 - 鸡蛋 - 蒜泥 - 韩式辣酱 - 雪碧 - 白芝麻 - 生抽 - 醋 - 面条 - 冷水 制作步骤： 将黄瓜、酸萝卜、火腿切成细丝，备用。 在平底锅中加入3克食用油，加热至七成热。
6、凉拌面的做法及调料配方如下：工具/原料：鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把、锅一个、盘子一个。新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。
凉拌面调料配方
1、酱油和醋：是凉拌面的基础调料，为面条提供基本的咸酸口感。蒜末：增添凉拌面的蒜香味，为整体味道增色。香油：给予面条丝丝滑感，增加口感的层次。芝麻酱：为凉拌面增添浓厚的口感，更加香浓。辣椒油：为喜欢辣味的食客准备，根据个人口味添加，让凉拌面更具刺激性。
2、调料：姜、蒜、盐、鸡精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡萝卜丝、黄瓜丝、炸花生仁、醋、香菜。将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用。把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用。
3、凉拌面的酱料制作，可以尝试十种口味： 普通干面酱，材料包括猪油或清香油、陈醋、酱油、味精、香油和葱花。所有调味料搅拌均匀即可，若用油面，撒些油葱酥，口感更佳。口味重时可加少许甜辣酱。 南乳干面酱，材料有辣椒油、南乳、蚝油、糖和葱花。将所有材料混合拌匀，辛辣程度可调整。
4、凉拌面配料具体如下：芝麻酱凉面：芝麻酱（两茶匙）加凉水搅拌均匀（根据个人口味适量）、蒜泥（适量），加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝（适量）、焯好即可。越式凉拌面配方：鱼露2匙，辣椒适量，香菜少许，糖一匙，泰式辣酱匙，酱油1匙，水适量，搅拌均匀，咸鲜可口。
5、步骤1 食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺。步骤2 花生捣碎。步骤3 黄瓜切片后改刀切丝。步骤4 大葱切丝，蒜切末。步骤5 绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。步骤6 放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。
6、凉拌面的做法：用料1：芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、温开水8勺、胡椒粉适量 用料2：花椒面、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）将配料1中的所有调味料混合，慢慢搅拌，直到酱汁变薄且合适。
凉面调料汁最简单配方窍门
辣椒油：四川凉面的灵魂，一般由辣椒粉和食用油自制而成，也可以购买现成的辣椒油。其辣度可以根据个人口味调整。酱油：为凉面提供咸味和色泽，常用的有生抽和老抽，建议选用味道较鲜的生抽。醋：增加凉面的酸味，与酱油的比例可以根据个人口味调整，一般来说，醋的量稍少于酱油。
香油凉拌汁的制作需要提前准备好适量的丝瓜、香菜、蒜头和郫县豆瓣酱。将这些配料切成丝或段，然后与适量的生抽、香油和醋一起混合均匀。花生豆瓣酱汁的准备需要花生仁、蒜泥、芝麻油、生抽酱油、海天黄豆酱和拌饭酱，以及适量的糖。将花生仁去壳后磨成碎屑，与其它配料一起搅拌均匀即可。
把黄瓜切成丝，香菜切小段。大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。
凉面的做法及调料配方怎么做呢(凉拌面秘制料汁)
准备食材，黄瓜一根，小葱适量，细面条适量，根据自己的饭量准备。准备配菜，把大蒜拍扁，切成碎末，小葱花切末，黄光洗净切成细丝，准备一些干辣椒面。锅烧热倒入食用油，一直烧到油冒烟。
凉拌面 所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙、做法步骤：把黄瓜切成丝，香菜切小段。大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。
凉拌面的做法 准备材料 面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜、鸡蛋、花生、酱油、醋、蒜末、芝麻油、盐、糖。煮面条 将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，让面条更加爽口。准备蔬菜 将黄瓜、胡萝卜、豆芽洗净后切成细丝。
先把葱切割成末。蒜倒成泥。姜倒成汁。白芝麻炒酥用面杖碾成粗面。把全部调味品对熬汁。（2）用沸水将鲜面条煮开，捞起来后放到控制面板案上，用电风扇吹凉去水份，酒上芝麻油用筷子抖散再次吹透。（3）将氽熟放凉的掐菜垫在盘里，上边放煮好的鲜面条，再把对好的汁浇上既成。
凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。
凉拌面的做法及调料配方怎么做
凉拌面 所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙、做法步骤：把黄瓜切成丝，香菜切小段。大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。
准备食材，黄瓜一根，小葱适量，细面条适量，根据自己的饭量准备。准备配菜，把大蒜拍扁，切成碎末，小葱花切末，黄光洗净切成细丝，准备一些干辣椒面。锅烧热倒入食用油，一直烧到油冒烟。
准备材料 面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱花、香菜、鸡蛋、花生、酱油、醋、蒜末、芝麻油、盐、糖。煮面条 将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，让面条更加爽口。准备蔬菜 将黄瓜、胡萝卜、豆芽洗净后切成细丝。炒鸡蛋 将鸡蛋打散，加少许盐和油，煎成薄饼后切成丝。
凉拌面的做法及调料配方如下：工具/原料：鲜碱面一份、葱花一把、花生500g、盐50g、糖50g、胡椒粉50g、味精50g、生抽一瓶、醋一瓶、大蒜水一瓶、香菜一把、锅一个、盘子一个。新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。
以下是经过修改润色后的凉拌面的做法及调料配方：材料准备：- 黄瓜 - 酸萝卜 - 火腿 - 食用油 - 鸡蛋 - 蒜泥 - 韩式辣酱 - 雪碧 - 白芝麻 - 生抽 - 醋 - 面条 - 冷水 制作步骤： 将黄瓜、酸萝卜、火腿切成细丝，备用。 在平底锅中加入3克食用油，加热至七成热。
做法：锅里加水烧开，放稍许食油和盐，加入面煮熟，盆中倒入凉白开水，面条捞出放入盆中过水。面条控干水分放入盘子里，倒一勺香油拌匀，铺开晾凉放一旁备用。黄豆芽焯水捞出过冷水备用，锅里加少量食油倒入花生米爆熟，黄瓜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，花生米去皮用刀压碎。