丝瓜蛋汤的做法
1、丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的,丝瓜蛋汤有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用。
2、步骤:丝瓜去皮洗净,对半切开后斜刀切厚片,姜切片,小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散。锅中倒入适量清水,放入姜片煮沸,放入丝瓜煮3分钟。倒入蛋液,用筷子拌匀,加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。
3、步骤一:准备丝瓜 取一根新鲜健康的丝瓜,削去表面的绿皮,切成薄片或者细丝备用。如果丝瓜皮比较粗糙,可以用刀刮去瓜被,保留鲜嫩的部分。步骤二:打鸡蛋 将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子轻轻搅拌打匀,使蛋白和蛋黄充分混合。步骤三:烧开汤水 准备一锅高汤或清水,加热至沸腾。
4、首先,将丝瓜的外皮刮去,切成菱形块。然后,将鸡蛋磕入碗中,加入适量盐,用竹筷搅拌均匀备用。接着,在锅中倒入适量油,烧至四成热时,倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,小火煎至两面金黄色,盛出放入碗中。改用小火,向炒锅中加入适量油,烧热后放入葱末,炸出香味。
丝瓜蛋花汤的做法下奶
将丝瓜去皮,切成小块备用。 打入鸡蛋,在碗中搅拌均匀。 将搅拌好的鸡蛋稍微加入盐和胡椒粉调味。 将一些水倒入锅中,加热至沸腾。 倒入切好的丝瓜块,煮约5分钟或直至丝瓜变软。 将调味的鸡蛋液缓慢倒入锅中,搅拌均匀,让蛋花均匀分散。 继续煮约2分钟,直到鸡蛋熟透。
淋入蛋液:缓缓倒入打散的鸡蛋液,边倒边用筷子或勺子轻轻搅动汤汁,使蛋液均匀分散形成蛋花。注意控制火候,避免蛋花过大过老。调味:加入适量盐和鸡精(如使用),轻轻搅拌均匀,让调料充分溶解在汤中。尝味后根据需要微调咸淡。出锅装盘:待汤再次煮沸后,即可关火。
将丝瓜切块; 丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂; 打蛋花及油盐调味即可。
材料:丝瓜、鸡蛋、姜、葱、盐、食用油 丝瓜去皮切块,鸡蛋打散备用,葱切碎,姜切片。锅中倒入适量油烧热,放入丝瓜炒两分钟,加适量盐调味。丝瓜炒软后加入适量清水煮开,放入姜片。水开后加入葱花,然后淋入蛋液,加入蛋液后不要马上去铲动,让其自然凝固。出锅即可食用。
丝瓜蛋花汤的做法 丝瓜去皮斜切成片(根据自己喜好切形状即可)鸡蛋去壳磕入碗内打匀 炒锅放油烧五成热放入姜丝煸炒 放入丝瓜,大火翻炒发软,加入适量开水 把蛋液淋入锅内。
丝瓜鸡蛋汤怎么做
准备好半根丝瓜,把丝瓜削掉皮。洗一下,然后削成小片的形状。打一个鸡蛋,如果喜欢鸡蛋的话可以多放一个也没有关系。鸡蛋打散。锅里放水,开了之后放丝瓜,过一会水再开的时候再把打好的鸡蛋放下去。放下去之后立马放盐和生抽以及鸡精。
步骤一:准备丝瓜 取一根新鲜健康的丝瓜,削去表面的绿皮,切成薄片或者细丝备用。如果丝瓜皮比较粗糙,可以用刀刮去瓜被,保留鲜嫩的部分。步骤二:打鸡蛋 将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子轻轻搅拌打匀,使蛋白和蛋黄充分混合。步骤三:烧开汤水 准备一锅高汤或清水,加热至沸腾。
丝瓜鸡蛋汤的做法来啦,超简单哦!准备材料:丝瓜一个要新鲜水灵的,鸡蛋2个要圆滚滚的,再备点冬菜和葱花,让味道更丰富。处理丝瓜和鸡蛋:丝瓜要切成可爱的长段段,鸡蛋嘛,当然是要下锅煎得香喷喷的,然后盛出来备用。
打入鸡蛋,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋倒入丝瓜中,搅拌均匀煮约2-3分钟。 最后加入适量的盐调味即可。制作丝瓜鸡蛋汤的技巧和注意事项: 选用新鲜的丝瓜,外表光滑、颜色鲜艳的丝瓜最适合。 切丝时可以选择使用刨丝器或者刀切,切成适中的细丝,不宜过粗或过细。
主料:丝瓜480克鸡蛋200克调料:大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克。