小龙虾的做法大全家常做法简单
清蒸小龙虾:这是一种相对简单的做法,只需要将洗净的小龙虾放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸保留了小龙虾的原汁原味,肉质鲜嫩,口感爽滑。 红烧小龙虾:将小龙虾炖煮在调味汁中,调味汁可以包括酱油、生抽、糖、料酒、姜蒜等。炖煮的过程中,小龙虾可以充分吸收调味汁的味道,肉质更加鲜美。
蒜薹煸小龙虾球 食材:小龙虾;蒜薹;姜;五香粉;蒸鱼豉油;白酒;盐。
清蒸小龙虾:材料:小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。做法:将小龙虾洗净,葱、姜、蒜切末备用。煮一锅开水,加入适量料酒和盐,将小龙虾放入烫一下捞出。将葱姜蒜末洒在小龙虾上,再用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸锅中加水烧开,将小龙虾放在蒸盘上,蒸10-15分钟。
大龙虾三种家常做法是什么?
1、清蒸大龙虾:材料:大龙虾2只,生抽适量,姜、蒜、香油各适量,料酒少许。做法:洗净龙虾放入适量盐,料酒,和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中,大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁,将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅,配上做好的酱汁即可食用。
2、清蒸大龙虾:将大龙虾洗净,用刀轻轻划开,去掉内脏。锅中烧开水,加入少量盐和料酒,将大龙虾放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟。取出后撒上葱花和姜末,倒入少量的生抽和香油,再放入热油爆香蒜末,将蒸锅的水去掉,倒入炒蒜末的油即可。 干炒大龙虾:将大龙虾剥壳,洗净备用。
3、清蒸龙虾 原料:新鲜龙虾、酱油、食盐、葱姜蒜 做法:- 首先,用刷子彻底清洗活龙虾。- 使用筷子插入龙虾尾部小孔,约5秒钟,帮助其排尿,以去除尿骚味。- 切开龙虾头部,取出虾头内的肉和泥沙,丢弃杂质。- 将龙虾腹部朝上,划一刀至硬壳,取出虾线并丢弃。- 将处理好的虾头和虾身切段。
4、清蒸波士顿大龙虾。材料:龙虾1只、蒜泥2勺、葱花少许。趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底,注意一定要活着的时候,然后拔出虾尿就出来了。用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开,将虾线去除,将两边虾腮去除。简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右,撒上葱花就可开吃了。蒜蓉波士顿大龙虾。
5、清蒸大龙虾 材料:大龙虾1只、姜片、蒜、葱、盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉。做法:(1) 将大龙虾放入盆中,用清水冲洗干净。(2) 在大龙虾的头部用剪刀剪一个口,取出里面的脏物,再将龙虾用刀斩成两半。
6、清蒸澳洲大龙虾。材料:大龙虾两只,酱油、姜、蒜、香油。做法:将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。知味大龙虾。
家常小龙虾最简单的做法,好吃极了
1、做法1:蒜香小龙虾 准备食材:小龙虾500克,油30克,葱5克,姜5克,蒜80克,辣椒粉20克,麻椒5克,生抽2汤匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,鸡精1茶匙。具体做法:- 小龙虾用牙刷清洗一遍,泡在盐水里吐吐杂质,用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉,最后再用牙刷刷洗一遍。
2、窍门一:活虾现做,鲜嫩弹牙 选择鲜活的小龙虾是保证美味的关键。活虾的表皮呈青褐色,腹部蜷曲,肌肉有弹性,这样的虾肉质才会饱满弹牙。窍门二:清洗干净,祛除杂质 小龙虾体内藏有泥沙和寄生虫,清洗时一定要彻底。用剪刀剪掉头部和尾部的尖刺,再用清水反复冲洗腹部和腮部。用刷子轻轻刷去表面的污垢。
3、尝试加入蒜泥,以增加蒜香味。具体做法是将部分大蒜捣成泥状,与其他佐料一起炒制。这样不仅能增加蒜香味,还能让小龙虾更加入味。对于追求极致口感的朋友,还可以尝试加入一些特殊的调料如蚝油、香菜等。但要注意不要加入过多的调料,以免掩盖小龙虾本身的新鲜味道。
小龙虾的做法大全家常做法
做法:抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块,大蒜切块,生姜切片备用。热锅倒油,放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。将小龙虾倒入锅中翻炒,炒至微变红后,在锅里倒入半瓶啤酒,两勺生抽,三粒冰糖,一小把花椒,小半碗酸菜汁。
蒜薹煸小龙虾球 食材:小龙虾;蒜薹;姜;五香粉;蒸鱼豉油;白酒;盐。
清蒸小龙虾:这是一种相对简单的做法,只需要将洗净的小龙虾放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸保留了小龙虾的原汁原味,肉质鲜嫩,口感爽滑。 红烧小龙虾:将小龙虾炖煮在调味汁中,调味汁可以包括酱油、生抽、糖、料酒、姜蒜等。炖煮的过程中,小龙虾可以充分吸收调味汁的味道,肉质更加鲜美。
做法1:蒜香小龙虾 准备食材:小龙虾500克,油30克,葱5克,姜5克,蒜80克,辣椒粉20克,麻椒5克,生抽2汤匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,鸡精1茶匙。具体做法:- 小龙虾用牙刷清洗一遍,泡在盐水里吐吐杂质,用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉,最后再用牙刷刷洗一遍。
准备食材:火锅底料一包,水煮鱼料半包,小龙虾五斤,黄瓜一条,黄豆芽100克,姜一块,盐、鸡精各适量。 制作步骤:- 将小龙虾放入清水中浸泡三小时,清除虾囊和虾线,清洗干净备用。- 锅中倒入半锅油,油温五成热时,下小龙虾炸十秒,捞出。注意不要炸太久,以免虾肉变老或脱落。
大龙虾的家常做法
1、清蒸大龙虾:材料:大龙虾2只,生抽适量,姜、蒜、香油各适量,料酒少许。做法:洗净龙虾放入适量盐,料酒,和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中,大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁,将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅,配上做好的酱汁即可食用。
2、龙虾清洗干净,虾头切下,虾尾打开腹部,去内脏和虾线。 准备蒜末、芝士粉、盐和葱花。 将虾肉放回虾壳中。 龙虾壳内外均匀撒上盐,再撒上芝士粉和蒜末。 用锡纸将龙虾包好。 烤箱预热至200度,放入龙虾烤约15分钟。 取出后撒上葱花即可享用。
3、香辣大龙虾:将大龙虾切成段,用料酒和盐腌制片刻。锅中放入少量的油,将葱姜蒜炒香,加入辣椒粉和豆瓣酱炒匀,然后加入腌制好的龙虾煸炒片刻。加入适量的鸡精和食盐,炒匀后加入适量的水煮开,大火煮开后转小火慢慢炖煮片刻即可。 清蒸大龙虾:将大龙虾洗净,用刀轻轻划开,去掉内脏。
4、清蒸波士顿大龙虾。材料:龙虾1只、蒜泥2勺、葱花少许。趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底,注意一定要活着的时候,然后拔出虾尿就出来了。用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开,将虾线去除,将两边虾腮去除。简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右,撒上葱花就可开吃了。蒜蓉波士顿大龙虾。