家常炖牛肉怎么做好吃
1、牛肉块切成适合大小的块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。 热锅加入适量食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。 加入牛肉块煎至两面金黄。 倒入适量的料酒炒匀，去腥。 加入适量清水，水量以完全盖过牛肉为宜。 加入适量生抽和老抽，调味口感。
2、食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
3、牛肉切块，放清水里泡出血水备用。将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。我习惯必须焯水才能炖肉。其实牛羊肉不用焯水的）。准备好葱姜，大料，香叶备用。将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖。加热水没过牛肉。
4、加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。 此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。 最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。 将炖牛肉盛出，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。
炖牛肉怎么做好吃家常做法
食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。
加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。 此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。 最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。 将炖牛肉盛出，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。
番茄炖牛肉 食材准备 牛肉500克、番茄3 - 4个、洋葱1个、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、冰糖适量、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量、葱花适量。做法步骤 处理食材：牛肉洗净切块，放入清水中浸泡1 - 2小时后捞出，按上述方法焯水备用。
炖牛肉怎么做好吃
牛肉切成小块，用温水洗净，放入沸水中煮沸一两次，捞出备用。 洋葱和胡萝卜切成大块，生姜和蒜切末备用。 热锅加入少许油，炒香生姜和蒜末。 放入牛肉块翻煎至表面变色。 加入料酒炒匀，去腥味。 加入炒香的洋葱和胡萝卜块，继续翻煎。 倒入足够的水，加入八角和香叶。
主料：土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、辅料：大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量。食材洗净。牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉。煮开撇去浮沫，捞出过水。土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块。
炖牛肉，是一项需要耐心和细心的烹饪艺术。首先，选购新鲜的牛肉，将其用清水彻底清洗，去除表面的血水。然后，将牛肉放入清水中浸泡，每隔半小时换一次水，确保牛肉中的血水完全排出。接下来，将牛肉切成均匀的小块，加入葱段、料酒和姜片，用大火煮沸，撇去浮沫。
食材：牛肉500g、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、糖半勺、料酒2勺、葱20g 姜20g、桂皮1块、八角2颗、花椒1小把、香叶2片。牛肉冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。
家常炖牛肉怎么做好吃又简单
1、加入青椒、红椒、土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到蔬菜变软。 此时可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和酱油的份量。 最后炖煮5分钟后关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更加入味。 将炖牛肉盛出，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。
2、牛肉块切成适合大小的块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。 热锅加入适量食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。 加入牛肉块煎至两面金黄。 倒入适量的料酒炒匀，去腥。 加入适量清水，水量以完全盖过牛肉为宜。 加入适量生抽和老抽，调味口感。
3、简单又好吃的牛肉做法如下：牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺，搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。牛肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出，时间长容易硬。放在焯好的绿豆芽和芹菜上。
4、食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。
炖牛肉怎么做才好吃
将牛肉洗净后切成2公分左右的块状。 葱，姜洗净后切成葱段和姜片备用。 热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香 接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻 倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油。 水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟。
主料：土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、辅料：大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量。食材洗净。牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉。煮开撇去浮沫，捞出过水。土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块。
食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。
炖牛肉的时候如果没有加水的必要就不要揭开盖子，否则锅中的温度会发生变化，影响到肉中的物质，从而导致牛肉味道变差。想要保证在炖煮的过程中不加水，就一定要一次加好，加水量刚好没过牛肉顶端即可，完全可以保证不加水而且汤汁浓厚。
炖牛肉怎么做好吃又烂
牛肉切成小块，加入姜片和葱段，用料酒和盐腌制20分钟。平底锅加油，加入八角、香叶和花椒爆香。加入牛肉煎至两面金黄色。加入清水，烧开后放入臭味除去剂，焯水1次。煮沸的水中加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、姜片，拌匀。
牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）牛肉切小块备用。凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。
炖牛肉好吃更烂的方法如下：切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。