糖醋茄子的家常做法
1、材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂）。然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
2、步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。
3、食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。炸制外面微微金黄捞出。再次把油温升高复炸第二遍。第二遍炸30秒捞出。
4、食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。
5、步骤：下面开始准备食材 首先，我们准备一个青茄子，把外皮削干净，先切成厚片再切成条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分。下面开始准备辅料 准备小葱几根，把葱白和葱叶分开，分别切成小粒备用。
糖醋脆皮茄子简单又好吃的做法
1、方法：茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。锅中油烧至七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
2、将茄子洗净去皮切好，加入约两勺的盐腌10分钟。面粉里加入一个鸡蛋和适量的水拌成面糊。拌好成这糊状，不要太稀也不要太稠。另取个碗加入50克番茄酱，一勺香醋，两勺蚝油，一勺酱油，20克白糖和约100毫升以内的水，拌匀成汁料备用。
3、面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。做法：茄子洗净、去皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加入鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。
4、糖醋脆皮茄子的做法如下：材料：- 2个茄子 - 2汤匙面粉 - 2汤匙玉米淀粉 - 适量的食用油 调味料：- 2汤匙酱油 - 2汤匙白糖 - 1汤匙醋 - 适量生姜丝 - 适量葱花 步骤： 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。然后将茄子沥干水分备用。
5、糖醋脆皮茄子 主料：茄子500g，面粉100g。辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个，蒜薹适量，胡萝卜适量，蚝油适量，糖适量，醋适量，番茄酱适量。步骤 首先将茄子洗干净，随后去掉茄子皮，切成条状，备用。随后拿一个碗放入盐，将低筋面粉倒入，随之打入鸡蛋、少许的水，继续用筷子搅拌。
6、倒入糖醋汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，小火煮至汁液略微粘稠。 勾芡：根据需要，可以加入适量的水淀粉（生粉或玉米淀粉与水的混合液），快速翻炒使汁液进一步粘稠化。 淋在茄子上：将炒好的糖醋汁均匀地淋在炸好的茄子上，撒上一些芝麻增加香味。
糖醋茄子的做法
材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂）。然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 把茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。
食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。炸制外面微微金黄捞出。再次把油温升高复炸第二遍。第二遍炸30秒捞出。
糖醋茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量水淀粉勾芡。
糖醋茄子的做法步骤 space 点击查看大图 准备好需要的食材。space 点击查看大图 茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。space 点击查看大图 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。space 点击查看大图 锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。
糖醋茄子的做法第1步 制作材料。糖醋茄子的做法第2步 制作材料。糖醋茄子的做法第3步 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步 姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。
糖醋脆皮茄子的做法
1、方法：茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。锅中油烧至七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
2、面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。做法：茄子洗净、去皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加入鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。
3、将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。然后将茄子沥干水分备用。 在一个碗中，混合面粉和玉米淀粉。将茄子均匀地放入粉中，使其裹上一层粉。 加热锅中的食用油，油温达到180°C时，逐一放入裹粉的茄子，炸至金黄酥脆。捞出沥干多余的油。
4、- 蔬菜配料：胡萝卜、蒜薹 糖醋脆皮茄子简单又好吃的步骤： **准备原料：** 茄子洗净后切条，撒上盐腌制10分钟。 **调制面糊：** 低筋面粉中加入鸡蛋和水，调成稀稠适中的面糊。 **裹粉炸制：** 腌好的茄子去掉多余水分，沾上面糊后放入六七成热的油中炸至金黄酥脆。
糖醋茄子怎么做(家常糖醋茄子正确做法)
步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。
材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂）。然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
糖醋茄子的做法第1步 制作材料。糖醋茄子的做法第2步 制作材料。糖醋茄子的做法第3步 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步 姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。
茄子去皮切成滚刀，把茄子里敲入一个鸡蛋、撒点生粉搅拌均匀，接着放入油里炸至金黄，锅里留少许底油放点葱白炒香，放入番茄酱、白砂糖、白醋炒均匀后倒入茄子翻炒均匀就可以了。
糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量淀粉水勾芡。