香辣虾的做法家庭做法
1、首先准备食材。虾挑出虾线,剪掉虾须冲洗干净控干水分备用。生姜,蒜,辣椒,洋葱切好备用。锅中倒入食用油烧热。放入洋葱,蒜,生姜翻炒出香味。加入香辣酱翻炒。多炒一会炒均匀。倒入提前准备的虾。翻炒几下,根据自己口味添加盐。翻炒均匀焖烧五分钟。
2、香辣虾的做法如下:新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。
3、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时,准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)。热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。
4、香辣虾的做法如下:工具和材料:牙签、菜刀、菜板、小碗、锅、漏勺、铲子、基围虾、生姜、大蒜、洋葱、香辣酱、食用油、大葱、生抽、白糖、洋葱、盐。买回来的基围虾洗干净,挑出虾线。挑虾线有个很实用的小妙招:用牙签戳入虾尾倒数第三节,轻轻一挑,虾线就全部出来了。
香辣虾的做法?
虾去壳去头,用清水洗净,沥干水分备用。 青椒和红椒洗净,切成小块备用。 蒜、生姜、青葱分别切成末备用。 热锅凉油,将虾放入锅中煸炒至变色,加入料酒煮一会儿。 将虾捞出备用。 锅中留底油,将蒜、生姜、青葱爆香。 加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、生抽翻炒。
将虾洗净,去掉虾线,沥干水分备用。将青椒和红椒洗净,切成小块备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将葱姜蒜爆香。加入虾煸炒,加入料酒,炒至虾变色。加入适量的水,加入盐、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、白糖、醋,煮开后加入青椒和红椒,翻炒均匀。收汁即可。
另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。制作关键:(1)制作香辣虾选料是关键,虾必须新鲜,可用活明虾或基围虾,也可以选用冰鲜明虾。
因为这个虾是炸熟的,只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精,所以都是关火后才加的。这道香辣虾就做好了,味道麻辣鲜香,肉质紧韧爽脆、回味无穷。
做法:买回来的虾洗净,剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。大葱切段,姜切片。锅内放油,油温7成热时放入虾,炸至变成红色捞出。锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香。
香辣虾干锅的做法和配料
食材:虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。剪去虾枪和虾须,保留虾脚。大虾背部用小刀划开,挑出泥肠。锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根,小火炒香。放入处理好的大虾,煸炒至虾身弯曲变红,倒入适量料酒。倒入适量生抽调味。
香辣虾干锅的配料:虾、虾皮、豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、蘑菇、青蒜、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水、油。香辣虾干锅的做法: 虾去壳去头,虾线不用去,洗净备用。
准备好所需要的食材,土豆去皮切片,芹菜切断,莲藕去皮切片,大葱切小段,大蒜切片。大虾挑去虾线,剪去虾须。砂锅中加入少许食用油,下入土豆片,煎到两面焦黄,取出。砂锅中加少许食用油,下入大虾,翻炒到大虾变红,捞出。
干锅香辣虾的做法步骤 space 点击查看大图 大虾处理干净。space 点击查看大图 油温六成热下锅炸。space 点击查看大图 炸制金黄色捞出。space 点击查看大图 下入土豆炸两分钟捞出备用。space 点击查看大图 起锅烧油下入干辣椒,葱花,蒜片洋葱炒香。
干锅香辣虾 食材:主料:海虾400g,土豆200g。辅料:辣椒5g,盐2小勺,油适量,淀粉2小勺,辣椒酱1小勺,葱10g,姜10g,花椒5g,香菜10g,料酒1小勺。步骤:虾清洗干净,剪去虾须。
主料:鲜虾10多只、香芹两根、香菜一把、藕片两把、干红辣椒一把、红油郫县豆瓣酱两茶勺、葱适量、鸡精一小勺、料酒三大勺、白糖一小勺、白芝麻适量、麻椒一小勺姜适量、蒜末适量。大虾沿着背部从头到尾剪开用牙签挑出虾线起油锅,放入大虾炸到表皮酥脆。干红辣椒用底油炒酥。
香辣虾的家常做法
把虾洗干净,沥干水分。准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等,喜欢辣点的辣椒可以多放些。煮锅里放水煮开锅,把虾放进去焯水,虾变色后捞起沥干水分。炒锅里放油,烧热,现放花椒炒香,然后放其他作料炒香。放入焯水后的虾翻炒一会。
材料:大虾500克,大蒜3瓣、生姜5片、葱白适量、朝天椒量、香菜根3根、料酒量、生抽量、糖量。剪去虾枪和虾须,保留虾脚,大虾背部用小刀划开,挑出泥肠,用料酒和盐腌制备用。锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。
用料:虾干辣椒花椒洋葱、土豆(配菜,可自由搭配)鲜椒(红、青配色)川味豆瓣大葱、姜蒜。步骤:土豆切条,先下油锅炒,炒熟后捞起备用;龙虾洗净后,放水里煮半分钟,水里放姜片。