烤鱼的家常做法有哪些呢?
1、烤制：烤箱预热至200℃。将装有鱼的烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟。期间可根据实际情况调整时间，确保鱼肉熟透且蒜蓉微焦。出炉装饰：烤好后取出，撒上葱花和红椒圈作为点缀即可。
2、配菜炒好，均匀的盖在鱼身上。烤箱200度烤20分钟。家常烤鱼。用料：红斑鲈鱼1条、干辣椒3个、洋葱半个、土豆半个、藕半个、金针菇适量、芹菜1根、小葱5根、姜3—5片、蒜5瓣、豆瓣酱2勺、食用油适量、料酒适量、火锅底料10克左右。
3、以下是一些值得分享的烤鱼家常做法： 香辣烤鱼：将鱼肉腌制后，放入预热的烤箱中烤至金黄。取出后撒上蒜末、辣椒粉和葱花，再淋上热油和调味料（如豆瓣酱、生抽、老抽等），最后撒上香菜即可。 柠檬烤鱼：将鱼肉腌制后，放入预热的烤箱中烤至熟透。
4、烤箱烤鱼的家常做法如下：食材：鱼、葱、姜、蒜、洋葱、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、辣椒粉。具体步骤：将鱼洗净，刮掉鱼鳞，去内脏，在鱼身上切花刀，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉腌制入味。将葱姜蒜、洋葱洗净切碎，加入切好的鱼，再加入辣椒粉，用手抓匀。
5、做法 将鱼去内脏，清理干净。用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。沫上一层番茄酱和少许辣酱。洒上黑胡椒，腌一个小时。煎好一块锡纸。鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。将鱼包好，放入烤箱，200度，25分钟即可。烤好后，取出鱼，摆盘即可。
6、鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱段、姜片。
正宗重庆烤鱼的做法是什么?
1、烤鱼：将腌制好的鱼片放在烤盘上，用刷子在鱼片两面均匀地刷上一层食用油，然后放入预热好的烤箱中，以 200 度的温度烤制 15-20 分钟，至鱼片表面金黄且熟透。
2、准备底料：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入干辣椒和花椒，小火慢炸至出香味，注意不要炸糊。再加入剁碎的蒜末、姜末和豆瓣酱，翻炒出红油。烤鱼：将腌好的鱼放在烤架上，烤箱预热至200度，将鱼放入烤箱中层，烤制约20分钟，翻面再烤10分钟，直至鱼皮金黄且鱼肉熟透。
3、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟。在烤鱼的时候我们来准备菜。
烤鱼怎么做才好吃家常做法
食材：鱼一条、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、甜面酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、孜然适量、芝麻适量。洗净鱼之后，在两面撒上盐。倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟。加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐，做成酱料。
鲜鱼（适量，可根据自己喜好选择鲜鱼的品种） 姜丝（适量） 大蒜（适量） 盐（适量） 料酒（适量） 酱油（适量） 白胡椒粉（适量）做法步骤： 准备鲜鱼，并用刀在鱼身两侧切几道刀口，有利于入味。 将鱼身内外洗净，用厨房纸巾擦干水分。
食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。
材料： 新鲜的鱼（鲈鱼、鲽鱼、鳕鱼等都可以） 温水 盐 黑胡椒粉 酱油 生姜片 葱段 大蒜瓣 橄榄油 青蒜苗/香菜（装饰用）做法步骤： 鱼洗净后，用温水冲洗一遍，然后在鱼的表面和肚子内外撒上适量的盐和黑胡椒粉，静置5分钟，为下一步烤制做准备。
准备材料：料酒2勺，鱼片2片，老抽1勺，生抽2勺，干辣椒2个，花椒少许。 将鱼片解冻后，用2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、干辣椒和花椒腌制20分钟。 可以选择鳕鱼、鲽鱼、龙利鱼等无刺大片品种的鱼片进行腌制。
材料准备 主料 新鲜鱼：选择一条新鲜的鱼（如鲈鱼、草鱼等），重量在500克至1公斤之间。鱼要新鲜，最好现杀现做，这样鱼肉更加鲜嫩。 辅料 葱：3根，切段。姜：适量，切片。大蒜：4-5瓣，拍扁。干辣椒：2-3个，根据个人口味调整。香菜：适量，切碎备用。
烤鱼怎么烧
1、宽粉提前泡发，各种配菜洗净备好，锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入配菜焯熟，控水捞出备用。葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸。
2、将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
3、野外烤鱼方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧。建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。但是木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。
4、把鱼洗净，花刀劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制；鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟；配菜洗净，切片或者切丁；鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。