炸丸子家常做法
1、、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊。1锅内加入花生油，烧制八成热。1开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了。1捞出、控油，盛盘即可。
2、馒头用水泡2分钟：攥干放入肉馅中。 抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。 半勺五香粉、适量盐、1勺淀粉搅匀；左手虎口处挤出丸子 七成油温下钢炸；8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。
3、原料：胡萝卜、花生油、五粉、盐、烧烤粉、淀粉、香酥炸鸡粉、面粉。胡萝卜洗净，用擦丝器，搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。热锅起宽油。
4、反复搅打上筋，用手试下成团即可，如果太稀就再加点淀粉，太软丸子会炸不成型。 油锅烧热，筷子放进去冒泡泡就可以炸了，左手抓一把肉馅，做出握拳头的动作，让肉馅从虎口挤出，右手把挤出的丸子切断，顺势搓圆，放入锅里炸制。
5、、味极鲜酱油。1加入两勺玉米淀粉。1用筷子顺时针方向搅拌均匀。1把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。1用汤勺刮下来。锅中倒入适量油。1烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸。1用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀。炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。2干炸丸子就做好了。
6、先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉 细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可 炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。
家常炸丸子的做法和配方
1、主料：猪肉500g 配料：鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。将猪肉洗净切成小块。切好的猪肉内放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。把腌制好的猪肉剁成泥。
2、用中小火炸制丸子，不时地用筷子翻动一下，让丸子受热均匀。炸至丸子表面金黄，浮在油面上，这个过程大概需要5 - 8分钟。捞出丸子，放在厨房纸上沥干油份。如果想要丸子更加酥脆，可以进行复炸。将油烧至八成热（约190 - 200℃），把丸子再次放入油锅中炸30秒 - 1分钟左右，捞出沥干油份即可。
3、四款过年炸丸子做法外酥里嫩！焦香酥脆！ 金针菇蔬菜肉丸子 胡萝卜、肉未、香菜碎、全针菇 2 个鸡蛋、放入葱姜蒜 1 勺鲜油、1勺生抽、半勺五香粉、1小勺盐、1包小际肉粉搅祥均匀 用手挤成丸子；油热下锅炸至金黄酥胞捞出。 即可出钢开吃。
4、做法：先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
家常炸丸子烹制方法
1、要制作美味的家常炸丸子，首先准备肉馅。将肥瘦比例为3：7的肉馅放入碗中，沿着一个方向搅拌均匀，接着打入一个鸡蛋，增加鲜香。将葱和姜剁成末，用清水浸泡一会儿，然后加入肉馅中，继续搅拌。再加入香菇末和马蹄末，提升口感。
2、用筷子顺时针方向搅拌均匀。1把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。1用汤勺刮下来。锅中倒入适量油。1烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸。1用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀。炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。2干炸丸子就做好了。
3、家常炸肉丸子方法：需猪肉、胡椒粉、油、盐、鸡精、葱、姜。将肉泥加调料拌匀，捏成丸子，热油下锅炸至金黄。地瓜蒸熟压泥，加奶油奶酪、糯米粉、白糖拌匀，油温七成热时，小块入油炸至金黄，控油。
4、准备食材。准备姜末葱末。把姜末葱末和猪肉馅放在一起。用刀剁至发黏融合在一起。肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉。顺一个方向搅拌上劲。把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热。用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅。
5、先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉 细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可 炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。