烧烤的做法
孜然 100g、辣椒粉 80g、芝麻 30g、紫苏粉 50g、五香粉 10g、干葱末 50g、芹菜粉 10g、椒盐 10g、味粉 10g。温度260度，烤制4分钟左右，先把外表烤出一层焦皮。温度180度，烤制6分钟左右，使里面的肉全部烤熟。温度260度，烤制5分钟左右，使外皮变脆，烤去多余油份。
任意想烤的菜， 孜然粉、五香粉1勺糖、蜂蜜1勺，老抽1勺、生抽4勺、蚝油2勺，白芝麻10克，水50毫升。备菜切片，可以选择任意喜欢的菜、藕、土豆、西葫芦、火腿肠、金针菇、年糕、素鸡干、午餐肉、花菜。调酱料，酱料最重要，调理和匀，喜欢吃辣椒的可以加辣椒面。
步骤1：准备喜欢吃的食材 步骤2：食材清洗干净，火腿肠用刀划开，这样方便入味 步骤3：调烧烤汁：蒜蓉+生抽+蚝油+盐+辣椒油混合拌匀即可。
烧烤的做法及配方
孜然 100g、辣椒粉 80g、芝麻 30g、紫苏粉 50g、五香粉 10g、干葱末 50g、芹菜粉 10g、椒盐 10g、味粉 10g。温度260度，烤制4分钟左右，先把外表烤出一层焦皮。温度180度，烤制6分钟左右，使里面的肉全部烤熟。温度260度，烤制5分钟左右，使外皮变脆，烤去多余油份。
烧烤配方有：蒜味烧烤、日式照烧烧烤、沙茶蜜汁烧烤、飘香烧烤、葱香烧烤。蒜味烧烤配方 材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。做法：锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。
烧烤配方腌制方法是什么 肉串类腌制配方1：羊肉串5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
调料：四分之一块油腐乳，2勺生抽，少许糖、盐、白胡椒粉，依据个人口味加入香菜末、小葱末、蒜末和花生碎即可。烧烤用具：陶瓷烤网（自家用其他烧烤器具也行），夹子，刷油的刷子。陶瓷烤网上铺上锡纸，以防油滴下去火着上来。锡纸上抹一层食用油，开烤！烤虾。烤牛肉。喜欢可以撒点辣椒面。
烧烤怎样做才能火
1、先在烤架上平放一块木炭，侧面边上放火种，然后再拿一支差不多2指宽的长木炭架在平放的那一块上，让火种慢慢点燃它。 当火种将木炭点燃后，不要急着扇风，而是要在紧邻第一个火点差不多10-15厘米的地方，再弄第二个火点，让火势加快。 等到火种熄灭，木炭发红，这时才能扇风。
2、烧烤生火的方法主要有以下几种：炭火烧烤。将炭火撒在烤炉的底部，使用打火机或火柴点燃炭火。等到炭火燃烧至灰烬状态，就可以开始烧烤。木柴烧烤。将木柴削成小块，放入烤炉中，再用打火机或火柴点燃。等到木柴燃烧至灰烬状态，就可以开始烧烤。使用酒精。将酒精倒在烤炉底部，然后点燃酒精。
3、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为5-2厘米高的火层。烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。
请问烧烤的做法配方
1、烧烤配方有：蒜味烧烤、日式照烧烧烤、沙茶蜜汁烧烤、飘香烧烤、葱香烧烤，具体介绍如下：蒜味烧烤配方 材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。做法：锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。
2、烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
3、孜然 100g、辣椒粉 80g、芝麻 30g、紫苏粉 50g、五香粉 10g、干葱末 50g、芹菜粉 10g、椒盐 10g、味粉 10g。温度260度，烤制4分钟左右，先把外表烤出一层焦皮。温度180度，烤制6分钟左右，使里面的肉全部烤熟。温度260度，烤制5分钟左右，使外皮变脆，烤去多余油份。
4、烧烤配方腌制方法是什么 肉串类腌制配方1：羊肉串5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
5、做法：把肉切成块状，然后加入所有的调料，腌制15分钟即可穿串，烤熟即可食用。烧烤的8大诀窍：肉的腌制过程中，需要感觉到肉腌制的恰好不湿不干才好，这样可以保证肉吃着有味还嫩。不同的肉烤制的时间不同，猪、羊肉一定要烤熟了吃，而牛肉就不需要，烤全熟吃着没有口感。
6、做法： 鲜香菇去蒂洗净；茭白笋、莲藕去皮洗净切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净切段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐洗净。 全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味端出即可。
烤箱烧烤的做法
1、烤箱版烧烤的做法浇上烧烤酱料，烤箱中层180度烤30分钟。取出翻个面，再刷点酱料，再烤15分钟，里面烤出来汁水可以倒掉。再翻个面上层200度烤15分钟上色，每个烤箱的脾气不一样，时间可以根据烤箱温度和食材来定。
2、烤箱烧烤的做法？准备烧烤原料：羊肉，鸡翅，香肠，火腿肠，豆腐，土豆，金针菇，面筋，油菜。
3、主食材：豆腐1块，金针菇1颗，土豆2个，鱼丸8个，牛肉丸5个，蟹排2个，肉串2个，面筋2个，口蘑5个，火腿肠2个，冻豆腐5个。配料：生抽2勺，蚝油3勺，盐1勺，辣椒油5勺，蒜蓉30克。
4、做法：首先把新鲜的猪肉，用清水冲洗干净，然后切成片状备用。调入适量的盐，味精，胡椒粉，料酒用手抓匀，然后腌制两到三小时左右，使充分入味。然后取一个烤盘，铺上一层锡纸，然后把肉片平铺到，放入烤箱中火考上10分钟左右。然后把烤肉取出，用刷子刷上适量的调料，把烤肉翻个身。
5、将鱼豆腐、鱼丸、蟹柳、金针菇、火腿肠、小葱，放入烤盘，喷上一层油，放入烤箱烤10分钟；取一空碗加入蒜蓉酱 孜然粉、黄豆酱、食用油拌匀；将烤盘取出，刷上调好的酱汁，继续放入烤箱烤10分钟即可。