武汉热干面、信阳热干面有什么区别?
热干面有两种类型，分别是武汉热干面和信阳热干面。尽管这两种热干面的做法相似，但在口味上却存在细微差别。武汉热干面以其独特的武汉风味著称，而信阳热干面则在保留武汉热干面特色的基础上，融入了信阳的地方特色，让热干面的魅力得以延伸。热干面的历史悠久，其起源可以追溯到清朝末年。
武汉热干面特点是干，没有一点汤，这是和信阳热干面最大的区别了，武汉热干面着重与酱，用芝麻酱等等酱调味，达到鲜美可口的目的。信阳热干面历史 信阳热干面是由武汉热干面传入而来，继承了武汉热干面的精髓，又融合当地特色，成为了信阳人民最喜欢的小吃。
从一碗面的成分，其实可以分析出它的味道，所以我说热干面的味道不适合大众口味。热干面的味道太“干”了。 因为热干面中加入了较多的芝麻酱，所以在吃面条的时候，会让人有一种很粘很干的感觉。
信阳市区热干面源于武汉热干面，但经过本地风俗的洗礼，独具特色。与武汉热干面相比，信阳市区热干面的一大特点是每碗面条都带有一定的汤汁，这是由于信阳人民对喝汤有着深厚的热爱，他们甚至在享用面食时会加入鸡汤或在吃完后加水调制成汤。这种汤汁丰富的热干面，充分体现了信阳人的饮食习惯。
武汉最正宗的热干面去哪里吃
1、老武汉热干面：位于姚家岭的东湖西路安顺花园内，是品尝正宗武汉风味的不二之选。 春族武汉热干面：坐落在湖北美术学院食堂的6号档口，这里的每一碗热干面都充满了家乡的味道。 汉味源老武汉热干面：位于长江紫都味滋烘焙旁边，这里的每一口热干面都充满了历史的沉淀和传统的风味。
2、老武汉热干面：位于姚家岭东湖西路安顺花园；武汉热干面：位于湖北美术学院食堂6号档口；汉味源老武汉热干面：位于长江紫都味滋烘焙旁；老武汉特色热干面：位于尚文路58号；佬武汉热干面：位于东风大道111号万达广场万达金街。
3、武汉小吃众多，其中热干面餐馆也遍布街头巷尾。在众多热干面餐馆中，蔡林记无疑是其中的佼佼者。这家老字号餐馆不仅历史悠久，而且口碑极佳。蔡林记的热干面以其独特的口感和精良的配料赢得了广大食客的喜爱。蔡林记的热干面之所以广受好评，首先在于其面条的质地。
4、蔡林记是武汉热干面的著名店铺，拥有近百年历史，是知名的老字号面馆。这里的热干面在当地被认为是正宗的代表，味道鲜美、清香爽口。面条的用料充足，口感劲道。蔡林记的热干面，选用上等的碱水面，搭配上精心制作的芝麻酱，加入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料。
5、在汉口，如果你想要品尝到正宗的热干面，不妨去大洋百货附近的一条小巷寻找。巷子里有一家蔡林记旗舰店，这里的热干面采用的是传统工艺制作，味道非常地道。记得点上一份，再配上他们家的特色黑咸菜，这样的搭配会让你的味蕾体验更加丰富。
6、特色：传统的武汉热干面口味，面条有嚼劲，配料地道。 卢记热干面 地址：钟家村北城路 特色：热干面选用细面条，有嚼劲，可选二两或三两，味道优良。 常青麦香园 地址：新华下路736附2号，新华下路和马场路路口 特色：汉派热干面代表，面食劲道，配料丰富，同时提供正宗台湾永和豆浆。
武汉热干面排名前十
1、蔡林记热干面：以热干面系列小吃著称，深受食客喜爱。 赵师傅红油热干面：辣度十足，让人一尝难忘。 罗氏生烫牛肉热干面：牛肉鲜嫩，为一天注入活力。 鹏记热干面：甜而不腻，辣油香浓，令人回味无穷。 曾麻子热干面：地道传统风味，品尝武汉美食的精髓。
2、**蔡林记**：创立于1928年，是武汉老字号热干面馆，以经营热干面系列小吃为特色。选用湿面、芝麻调味酱、酸豆角、经典原味风味酱作为配料，面条爽滑筋道，黄而油润，麻酱醇香，深受市民喜爱，被誉为武汉名小吃。
3、赵师傅天天红油热干面 地址：武昌粮道街139号 特色：油饼包烧麦和热干面的组合新颖，味道极佳。 老汉口毕晌陈记热干面馆 地址：杨汊湖汉兴街常二社区87栋（近华苑小学）特色：传统的武汉热干面口味，面条有嚼劲，配料地道。
4、蔡林记：作为武汉热干面的佼佼者，蔡林记凭借其传统的制作方法和黄芝麻酱、特制调料的独特搭配，赢得了广泛赞誉。鹏记热干面：鹏记热干面将传统手工与现代化餐饮工艺相结合，完美诠释了武汉地道的面食风味。
为什么武汉人喜欢吃热干面呢?
1、综上所述，武汉人喜欢吃热干面的原因是多方面的。从历史渊源到地理环境再到文化传承和经济实惠等因素都为热干面在武汉的流行提供了有利条件。同时，随着社会的发展和人们生活水平的提高，热干面也在不断创新和发展以满足更多人的需求。
2、热干面是武汉的特色美食，历史悠久，深受当地人喜爱。 在武汉，热干面是街头巷尾最常见的早餐，因其制作快速、食用方便而备受欢迎。 武汉人的生活节奏快，热干面既能满足口味，又能节省时间，成为早餐首选。 个人体验表明，武汉早餐中热干面的比例高达七成，反映出其普及程度。
3、湖北人，尤其是武汉人，对热干面有着特别的喜爱。这种偏好与武汉的地理位置密切相关。 早在上世纪早期，武汉因长江的存在，成为了许多“跑码头”人士的目的地。这些人的工作性质要求他们必须早起，而他们通常居住在江边。