土豆烧牛肉的正确做法
将牛肉放在冷水锅中，煮十五分钟，捞出。另烧开一锅热水，加入牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右。捞出软烂的牛肉，切块。土豆切块。锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟。
大火烧开后，盖上锅盖，转小火慢炖。炖煮时间根据牛肉的部位和大小而定，一般需要5 - 2小时左右。可以用筷子插入牛肉中，如果能够轻松插入，说明牛肉已经炖煮至软烂。加入蔬菜继续炖煮 牛肉炖煮至软烂后，放入洋葱块、土豆块和胡萝卜块。搅拌均匀后，加入适量的冰糖，冰糖可以增加菜肴的甜味和色泽。
做法步骤：选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。锅中倒入适量的食用油，将葱花和姜片入锅炒香。
将牛腩切块。将牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒，除血水，捞出备用。土豆切块备用。倒入菜油，油热以后倒入香料，翻炒出香味，倒入豆瓣酱翻炒。倒入牛腩翻炒一会。再倒入土豆块翻炒一会。倒入清水，没过牛肉，盖上锅盖小火慢煮一小时，直至牛腩能咬得动。
做法：新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水。葱切段，姜切丝，花椒备用 。锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油。加入牛肉翻炒上色 。加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开。转小火炖煮一个小时四十分钟。加入土豆和盐继续炖煮二十分钟即可。
做法三咖喱土豆烧牛肉制作方法：a. 牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂（我用高压锅炖的，大概20分钟）。b. 土豆切丁，洋葱，青椒切片待用。c. 起热油锅，下洋葱炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒三分钟左右。d. 最后放入炖好的牛肉，加入之前炖牛肉时留下的汤，放入锅中用大火来炖。
牛肉烧土豆的做法
土豆去皮洗净切块。将牛肉洗净切块。将葱切段，姜切片。土豆烧牛肉的做法中倒水，加入牛肉和料酒。中火煮沸，撇去浮沫。起锅烧油，倒入土豆。中火煸炒至微焦，盛出。锅中放油，加入花椒八角和葱姜爆香。倒入牛肉翻炒。淋入酱油炒匀。1倒入足量热水烧开。
【土豆烧牛肉】需要食材：牛肉500g、土豆2个、生姜1个、大葱1段、香葱2棵、香叶2片、八角1个、生抽老抽料酒各2勺、盐适量 做法步骤：选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。
食材：牛肉500克，土豆200克，洋葱50克，胡萝卜50克，大枣5棵，料酒10克，老抽30克，食用油50克，精盐20克。牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
土豆烧牛肉的正确做法如下：准备食材：包括牛肉、土豆、葱姜蒜、大料、桂皮等。牛肉需要切成小块，土豆也要切块。焯水处理：将牛肉放入沸水中焯水1分钟，以去除血水和腥味。然后用温水洗净血沫，沥干水分备用。炒制过程：热锅放适量油，油烧七分热后下葱姜蒜爆香。
土豆去皮，切成滚刀块。滚刀块的形状可以使土豆在烧制过程中更好地吸收汤汁，而且口感也比较好。切好的土豆块放入清水中浸泡，防止氧化变黑。洋葱切成小块，胡萝卜去皮后也切成和土豆大小相近的滚刀块。生姜切丝，大蒜切末备用。
好吃又嫩的牛肉烧土豆的做法如下：工具/材料：牛肉、土豆、姜、蒜、白糖、老抽、料酒、香醋、盐、香辣孜然调味粉、锅、勺。油热后，加入姜片3片、老冰糖3小块，加入牛肉块翻炒（用之前焯过热水的）。
土豆烧牛肉的做法最正宗做法
牛肉洗净切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。 土豆去皮，切成块。 洋葱去皮切成丝。 热锅加入适量植物油，放入蒜末和洋葱炒香。 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。 加入土豆块翻炒均匀。 加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
做法：新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水。葱切段，姜切丝，花椒备用 。锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油。加入牛肉翻炒上色 。加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开。转小火炖煮一个小时四十分钟。加入土豆和盐继续炖煮二十分钟即可。
土豆烧牛肉最正宗的做法如下：主料：牛肉500克、土豆1个。辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许。切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用。
---做法--- 准备好所有的食材。牛肉切小块冷水入锅焯烫。葱姜，调料准备好。炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。加入白酒炒香。加入老抽炒至上色。再加入白糖继续翻炒。加入适量的开水。大火煮开中小火焖烧1个半小时。然后加入土豆和胡萝卜。