家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。
\x0d\x0a 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟即可出炉。\x0d\x0a 说明:揉面是个体力活,但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系,一定要揉出筋膜才好吃。
先把面粉搅成面絮,再用手搓揉成面团。这个面团要和的比较软,才能做出来蓬松柔软的面包。面团和好后, 盖上锅盖 ,让面团发酵20分钟。20分钟以后,掀开锅盖,加入猪油20克,家里有黄油的,加入黄油做出来的面包颜色更好看。首先把猪油揉进面里面,这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。
家庭版面包的做法烤箱
1、将整形好的面团再次盖上保鲜膜或湿布,进行第二次发酵,时间大约为30-45分钟,直到面团体积再次变大。 预热烤箱:在第二次发酵结束前10分钟,将烤箱预热至180°C(350°F)。 烘烤:将发酵好的面团放入预热好的烤箱中层,烘烤约20-25分钟,直到面包表面呈现金黄色。
2、保鲜膜封口发酵,挤出空气醒发15分钟,分成四份,擀成自己所需的形状并刷一层蛋液,烤箱管烤20分钟即可。
3、将红薯去皮切块,隔水蒸熟,压成泥,放进面包桶,加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟,静置5分钟后再和面13分钟。面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。
4、将分割好的面包面团放在烤盘上,再次用湿布盖住,进行第二次发酵,约30分钟至1小时,直到面包面团再次膨胀至两倍大小。 在此期间,将烤箱预热至200摄氏度。 将发酵好的面包面团放入烤箱中,烘烤15-20分钟,或者直到面包表面呈金黄色且略微焦脆。
5、烤箱烤面包的方法: 准备面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、酵母和蜂蜜等原材料。将鸡蛋打开,取出蛋液备用,然后将蛋液和其他材料混合,搅拌后揉成面团。如果家里有面包机,可以使用面包机的和面程序。 将揉好的面团进行基础发酵,发酵时间大约为2-4小时,直到面团体积增大2倍以上。
用电烤箱怎样做面包?
1、准备面团:将面粉、酵母、糖、盐和水混合,揉成柔软的面团。 揉面:将面团揉成光滑的球状,放在一个大碗中,用湿毛巾盖上,放在温暖处,让面团发酵。 发酵:面团应该发酵1个小时,直到它的体积增加了一倍。 分蜡:将面团分成想要的大小,并揉成面包形状。
2、电烤箱烤面包的方法如下:准备面团:先把蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母混合在一个保鲜盒里,像搅拌小宝宝的食物一样,搅拌均匀哦。初次发酵:给保鲜盒留个透气的小口,然后把它放到阴凉的地方,让它静静地发酵8到12个小时,就像让面团睡个懒觉一样。
3、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷。将发酵好的面粉揉成长条,切成一个个的小块,每一块都是一个面包哦,按照你自己的喜好,做成你喜欢的形状。
用烤箱做面包的家庭做法
烤箱烤面包的方法: 准备面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、酵母和蜂蜜等原材料。将鸡蛋打开,取出蛋液备用,然后将蛋液和其他材料混合,搅拌后揉成面团。如果家里有面包机,可以使用面包机的和面程序。 将揉好的面团进行基础发酵,发酵时间大约为2-4小时,直到面团体积增大2倍以上。
第七步:刷一层蛋液,撒上熟芝麻 第八步:放入烤箱,上下火180度,烤35分钟。面包出炉。
制作面团:将发酵好的面团放在操作台上,揉成光滑的面团。可以加入适量的鸡蛋和糖,提高面包的口感和营养。将面团放入烤盘内。 塑形处理:根据喜好,对面团进行塑形处理,如做成圆形或长方形等。烘烤过程 预热烤箱:预热烤箱至设定的温度。一般为180度到200度之间,视具体烤箱性能而定。
食材准备:面粉、水、酵母、糖、盐、黄油等。 和面与发酵:将食材按照一定比例混合和面,揉至光滑后发酵。制作过程 取出发酵好的面团,揉搓排气。 将面团整形,制作成面包的形状。 放置面包坯于烤盘上,进行二次发酵。
家庭用烤箱烤面包做法步骤:把酵母、盐、糖、牛奶加入面粉中,揉成光滑的面团。加入黄油揉至扩展阶段,放在温暖处发酵至2倍大。
准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。具体做法如下:将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。